الخطوة 1
أولا تحضير جميع أنواع المواد اللازمة
الخطوة 2
في جميع أنواع المواد في دلو من الخبز، ويمكن أن يكون العجن (كنت أذهب محمصة العجين العجن إجراء ما مجموعه 25 دقيقة)
الخطوة 3
بعد العجين في تغطية غلاف بلاستيكي في وعاء، التخمير 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة، وضعت في الثلاجة ليلة وضحاها التخمير
الخطوة 4
المخمرة في العجين ارتفعت حوالي 2-3 مرات أكبر على استعداد لإتقان العجين اللازم المادي
خطوة 5
بعد انخفاض العجين في كتلة في المواد العجين الرئيسية الأخرى من جميع زبدة
خطوة 6
بعد فرك في الزبدة خففت في درجة حرارة الغرفة لمرحلة كاملة (كوك 10 دقيقة، 15 دقيقة محمصة)
خطوة 7
يعجن العجين الاسترخاء درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة
الخطوة 8
بعد الغاز العادم العجن مع ميزان الكتروني، حتى في درجة حرارة الغرفة إلى ستة أجزاء الراحة لمدة 15 دقيقة (اثنان الثلاثي نخب، تم تقسيمها إلى ستة أجزاء)
الخطوة 9
الآن بدأت تشكيل العجين
الخطوة 10
الخبز قبل المتداول شقة البيضاوي
الخطوة 11
الخبز وصولا الى أضعاف المتوسط، وختم
الخطوة 12
90 درجة
الخطوة 13
ستنشب لفة من لفافة طويلة
الخطوة 14
لفة من أعلى إلى أسفل، وتشديد الرقابة واجهة
الخطوة 15
نخب داخل منطقة الجزاء ستة العجين يتم وضعها في منطقة الجزاء بعد تشكيل نخب جيد
الخطوة 16
ضع في مربع نخب فرن (موصول)، وضعت اثنين من الأطباق من الأزياء الساخنة لتخمير النهائي (الطقس البارد إذا كان ذلك ممكنا فترة طويلة نسبيا إلى 70.80 دقيقة)
خطوة 17
يمكن إرسال نخب لأكثر من 8-9 دقائق، وضعت في فرن مسخن 180 درجة خبز لمدة 45 دقيقة. بعد الاهتمام في الوقت المناسب للون ختم احباط القصدير، لتجنب اللون ثقيل جدا
خطوة 18
خبز توست الفرن الساخن بعد أداء المجلس تقطيع الإفراج الفوري عن عدة صدمة التبريد
