تحضير جميع المكونات ~ أنت تبحث عن شيء ما أثناء فعله ، وأنا لن أوقفك ( ) استخدمت نبيذ الفانيليا بدلاً من خلاصة الفانيليا. استخدمت سكر التايكونو الأحمر القياسي ، دلو كبير.

قم بإعداد ورق الزيت وقم بعمل علاج غير لاصق للقالب أولاً! نظف الجزء السفلي والجوانب من القالب بزيت الطهي عديم الرائحة (زيت عباد الشمس الذي أستخدمه هنا) ، ثم ألصق ورقة الزيت بالقالب. إذا لم يكن هناك ورق زيتي حول الحافة ، يمكنك تطبيق طبقة من الزبدة المليئة ~ ولكن لا ينصح بحذف الورق المزيّن في الجزء السفلي من القالب ، وإلا فإنه ليس من السهل إزالة القالب ، وليس من السهل مسح السطح. لم أذكركم !!!)

الخطوة الثانية انتهت المنتج إنه نظيف وجيد ، يوجد خشب وهناك بدأ الإنتاج رسميًا ~ هنا يمكنك تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية.

مسحوق الكاكاو والدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الخبز والملح ~ غربال مرتين إلى ثلاث مرات مقدما! ! يجب فحصها مقدما. (الصورة مشرقة ، لون بودرة الكاكاو غامق جدا )

يسكب 15 جرامًا من الخل الأبيض في 240 جرامًا من الحليب النقي ويقلب جيدًا ويترك.

يتم تليين الزبدة مقدمًا إلى النقطة التي يتم فيها طمسها بأصابعك (احرص على عدم تليينها كثيرًا عندما يكون الطقس حارًا) ، وأضف مسحوق السكر مرة واحدة واستخدم مضربًا كهربائيًا للتغلب عليه (رقيق وأبيض).

يتم تفتيت البيض ، وإضافة كمية صغيرة من المرات إلى الزبدة المخفوقة ، في كل مرة يجب أن يتم ضرب سائل البيض بخفاقة كهربائية بسرعة عالية ، حتى تمتص الزبدة سائل البيض تمامًا ، وانتبه إلى الحالة ، وتجنب فصل الزيت والماء.

تتم إضافة جميع سوائل البيض في حالة دقيقة ولامعة بدون فصل الزيت عن الماء.

نصب السائل المخملي الأحمر في الكريمة الحامضة المعدة مسبقًا ونخلط جيدًا ، ثم نضيف خلاصة الفانيليا ونخلط جيدًا.

خذ ثلث المسحوق (أربعة مساحيق تم نخلتها مسبقًا) وصبها في الزبدة المخفوقة (الخطوة 8). قلبيها بالتساوي باستخدام خفاقة كهربائية ، ثم أضف ثلث محلول الكريمة الحامضة المخملية الحمراء (الخطوة 9) امزج مع خفاقة كهربائية. كرر الخطوات المذكورة أعلاه مرتين حتى يتم استخدام المسحوق والحل. (تظهر الصورة إضافة المسحوق الثاني)

يتم وزن الخل الأبيض (16 جرامًا) وصودا الخبز بشكل منفصل. صب صودا الخبز في الخل الأبيض في الحال ، وستصبح تفاعلًا كيميائيًا.

لقد التقطت فيديو صغيرًا للرجوع إليه ، ويجب أن يكون الإجراء سريعًا.

اسكب المحلول أعلاه في الخليط بسرعة ، واستخدم مضرب كهربائي لخلطه بالتساوي بسرعة عالية.

يسكب الخليط في القالب من ارتفاع 15 سم إلى القالب ، ويسقط القالب (كعكة تونغ تشيفنغ) ، ويطفو ، يخبز في 170 درجة لمدة 60 دقيقة. (6 بوصة 50 كافية).

يخرج الفرن من الفرن ويترك ليبرد (لا حاجة لعكس الزر). تقسيم النمط المثير sexy هذا اللون ليس دقيقًا جدًا

إلى الحد الذي لا يكون فيه القالب ساخنًا ، قم بإزالة القالب من الكعكة ولف جسم الكيك بغلاف بلاستيكي أو كيس بلاستيكي للتبريد. (حافظ على الكعكة رطبة). هذا أقرب إلى اللون الحقيقي وهو أحمر داكن.

اصنع كريم الجبن بالقشطة.

زبدة ، جبنة كريمة مخففة مقدما. يتم مزج الاثنين مع السكر البودرة ، ويخفق الخفق الكهربائي إلى مستوى رقيق وأبيض.

تنقسم الكيك إلى ثلاث قطع لتجميع الكيك.