المكونات
الخبز والدقيق المضبوطة
300G
طحين القمح الكامل
60G
خميرة
5G
بيض
1
حليب
200G
اكسسوارات الزبدة 30G السكر 40 غرام ملح الجيل الثالث 3G
1 وجبات صغيرة نهج حزمة تستخدم المكونات جاهزة.
2 البيض والحليب والسكر والملح في برميل كوك.
3 ثم يضاف الطحين وطحين القمح الكامل الخبز المضبوطة.
يتم إصلاح حوض 4 إلى العجين كوك، القوة والسرعة 1 لمدة 5 دقائق.
5 إضافة الزبدة، يعجن حتى شكل طبقة رقيقة ناعمة وموحدة، أساس التخمير.
2-6 مرات أكبر من درجة حرارة التخمير.
7 تخمير العجين كاملة، والعادم، وتنقسم الى 24 أجزاء متساوية، راحة لمدة 10 دقيقة.
8 المغلفة سابقا النفط العفن الغبار.
كل قالب 9 تطور إلى اثنين من العجين على شكل هلال، والتخمير النهائي في الحارة والرطبة.
10 في مسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية في 20 دقيقة.
