الخطوة 1
يتم وزن الزبدة أولا 40G، في وعاء الخلط.
الخطوة 2
بعد وزنها 18G السكر، في وعاء الخلط.
الخطوة 3
بالإضافة إلى الملح 1G، وتخلط جيدا باليد، ومن المؤكد أن تولي اهتماما للهنا من جهة، دون خلاط، هناك سكر، لا تسمح لها حل تماما، لديك للحفاظ على حبيبات السكر. ويوصى درجة الحرارة إلى جلب قفازات اثارة، بحيث لن تحصل على النفط ناحية الكامل، وثانيا، يمكن أن تتوقف من ناحية بحيث يذوب السكر.
الخطوة 4
وزن دقيق 60G، في وعاء الخلط.
خطوة 5
ومزيج من الزبدة والسكر يقلب فقط لتشكيل العجين. علما بأن نفس الشيء المؤكد أن جهة، وعدم السماح يذوب السكر تماما، وليس في البداية في المجموعة، وفرك ببطء في المجموعة دقيقتين، لا تقلق.
خطوة 6
وضع قالب تورتة، قالب تورتة الأول هو 7.5CM جذاب (قطر)، و4.0CM ميناء (قطر)، 2CM عالية، بحيث يمكن لأي شخص أن يموت والوجه. نسبة زبدة القياسية يجب أن يكون: الدقيق: السكر = 5: 7: 2، ولدي هنا قليلا تعديلها وفقا لبلدي الذوق.
خطوة 7
بعد القيام البيض، أولا وقبل كل كمية الحليب 80ML، وعلى ضوء 80ML كريم، 18G السكر، إلى خلط ضجة عاء حتى ذاب تماما السكر. يجب أن تكون نسبة مستوى كريم الجلد: الحليب: السكر: صفار البيض = 65: 65: 10: 1 لاحظ هنا أن لا يزال لديك يدويا. . . والتحريك ببطء والجلد كريم يجب عدم السماح للفقاعة.
الخطوة 8
إضافة 2 صفار البيض (وليس بياض البيض) وبذور الفانيليا (رمي الفانيليا داخل المكتظة معبأة بالكامل من بذور أ) بعد يذوب السكر تماما، وهلم جرا.
الخطوة 9
يقلب جيدا، وتستخدم مرشح في تصفية الشوائب.
الخطوة 10
بعد البخار في الميكروويف باناسونيك الفرن، وتخبز 20 دقائق على النار 180 ، لأن الجميع الفرن، فطائر البيض العفن هو مختلف، لذلك لدينا الوقت سوف تختلف.
الخطوة 11
بعد 20 دقيقة، والفطائر لذيذا على المقلاة.
