"الحلو والمر، وليس متعب من يو!" المكونات
- ضلوع رقيقة 500 غرام
- صلصة الصويا 2 ملعقة طعام
- الخل العطرية 4 ملاعق كبيرة
- الكريستال السكر 15 غراما
- البصل الأخضر كمية مناسبة
- حبوب السمسم كمية مناسبة
إكسسوارات
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- حبيبات السكر الأبيض 1 ملعقة طعام
- شيميزو 5 ملاعق كبيرة
- الزيوت النباتية كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- الحلو والمر طعم
- آخر الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
إعداد 1: غسل الأضلاع، البصل، الزنجبيل قطع جيدة والسكر وزنها، صلصة الحلو والحامض وتخلط جيدا. -
2 يسكب كمية من الماء في قدر، والزنجبيل إضافة والبصل، ثم تضاف الأضلاع. بعد طهيها الأضلاع، وإزالة واستنزاف. -
3 حرارة المقلاة، صب الزيت أكثر النباتية. -
4 الحرارة النفط، في الأضلاع، المقلي حريق صغير. -
بعد خمسة أضلاع ذهبية على كلا الجانبين، وإزالة والسيطرة على النفط. -
6 فتح النار، عندما ثمانية Jiucheng عموم الزيت الساخن، في الضلوع المقلية معقدة. -
Zhazhi أضلاعه 7 على كلا الجانبين من التركيز الجزئي، ومراقبة زيت السمك. -
بقاء 8 ووك في قاعدة النفط (أو عدم إقامة) في السكر الصخور، وHuoao صغيرة من. -
9 يغلي السكر الكرمل اللون. -
10 في الضلوع، وإثارة الأضلاع ملفوفة بشكل موحد السكر. -
11 صب الصلصة الحلوة والحامضة، وإثارة بسرعة، حريق صغير ببطء صلصة. -
بعد 12 تلقى صلصة جيدة، مع رش بذور السمسم المطبوخ، إيقاف الحرارة. -
اكتمال 13.
نصائح
ملاحظة: لحم الخنزير الحلو والحامض الأضلاع لتحقيق أفضل استخدام الخنازير صف صغير. ولكن هذه المرة اشترينا الأضلاع لحم الخنزير الطازج جدا، أي أجزاء لذيذة، مهلا! ب. نسبة صلصة الحلو والمر = 12 الخل وصلصة الصويا 43 5 السكر المياه يمكنني استخدام هذا السكر المقلية لون الحلوى، ويتم تقليل صلصة الحلو والمر في كمية من السكر الأبيض. ج. قد لا يكون مقلي الأضلاع لحم الخنزير، مقلي مع قليل جيدة يمكن أن يكون.
