مكونات

 

طحين لجميع الاستخدامات

 

400 جرام

 

ماء

 

200 جرام

 

 زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من الكراث ، 2 خميرة مجففة ، 5 جرام

 ممارسة لفائف الثوم المعمر 1 الماء ، الدقيق ، الخميرة يعجن مباشرة إلى عجين ، يوضع في وعاء ومختوم بغطاء بلاستيكي للتخمير.

2 يبلغ حجم العجين ضعف الحجم.

3 عند تخمير العجين ، قم بتحضير الملح والزيت النباتي والبصل الأخضر وقطع البصل الأخضر ، ومن الأفضل استخدام الأجزاء الخضراء فقط من البصل الأخضر ، والتي ستكون أجمل.

4 قم بعجن العجين المخمر إلى عجينة ناعمة مرة أخرى ، ثم قسمها إلى قطعتين ، ثم أخرج قطعة واحدة واسحقها قدر الإمكان.

5 استخدم دبوس لف لف رقعة مستطيلة بأكبر حجم ممكن.

6 ثم رش القليل من الملح ورش القليل من الزيت.

7 تطبيق بالتساوي باليد للتأكد من وجود الزيت والملح في كل مكان.

8 بعد أن ينتشر بالتساوي ، يرش البصل الأخضر ويوزع بالتساوي مرة أخرى.

9 بعد ذلك ، قم بتكديس الشرائط من أسفل اللوحة لأعلى.

10 قطع إلى قطع صغيرة بالتساوي.

11 تم تجميع القطعتين معًا.

12 خذ عود عود واضغط عليه في المنتصف.

13 ثم اسحب عيدان تناول الطعام ، واضغط على الجانبين بيديك ، ثم قم بطيها مرة أخرى إلى النصف.

14 أو أمسك الجانبين باليد واسحبه ، ثم لفه مرة أخرى 180 درجة ، اكتمال لفة زهرة بسيطة ، يمكن القيام به بسلاسة ، بغض النظر عن نوع النمط.

15 ضعي الباخرة والتخمير لمدة 20 دقيقة أخرى.

16 يمكن ضبط موقد السيراميك الكهربائي مباشرة لمدة نصف ساعة ، إذا كنت تستخدم لهبًا مفتوحًا ، فسيكون 20 دقيقة تقريبًا بعد إطلاق البخار من النار.

17 بعد إيقاف تشغيل الحرارة لمدة دقيقتين ، افتح الغطاء وقم بتثبيت الطبق.

18 في الواقع ، لا تزال النسخة الوردية جميلة.