المكونات
اليقطين
1000G
دقيق القمح
900G
دقيق الذرة
100G
السكر 30G المواد الخميرة 12G 20G الحضض q.s. المياه
القرع كعكة الحبوب الخشنة ممارسة 1 اليقطين الغيار.
2 مقشر والمصنف اليقطين تنظيفها، مقطعة إلى شرائح البديل.
3 اليقطينة الماء البارد في وعاء والبخار لمدة 8 دقائق، 3 دقائق وو جي وعاء.
4 اليقطين مع ملعقة الضغط في الوحل الاستعداد الساخن.
5100G الاستعداد دقيق الذرة.
تمت إضافة طحين القمح 612G والخميرة، 30G من الاستعداد السكر.
7 الطحين والخميرة والسكر ويقلب الثلاثة.
تم إضافة 8100g من دقيق الذرة.
دقيق الذرة 9 دقيق القمح وتخلط جيدا.
10 إضافة إلى اليقطين الدافئ.
11 اليقطين مع الطحين ويعجن معا، إضافة بعض الماء الدافئ والوجه.
12 ولها سطح جيدة، سطح الكعكة التبخر، والسطح أكثر ليونة من الكعك المطهو على البخار.
13 تعديلا 20G الحضض وضع الاستعداد.
14 وعاء وذلك بإضافة الماء البارد، والماء على السطح باليد في وعاء، سمح اليد بات سمك موحد، والشعر شينغ لمدة 30 دقيقة.
بعد 15 الشعر شينغ، والحضض إلى زخرفة على كعكة إسفنجية على البخار.
16 ختمها على نار عالية ليغلي، إيقاف توقيت الحرارة خمس عشرة دقيقة، ثم ثلاث دقائق وو جي وعاء.
تم قطع كعكة إسفنجية على البخار إلى 17 الساحات، وتمايل خدمة نفسي.
