المكونات

 

بيض

 

3

 

حليب

 

250ml الاتحاد

 

حبيبات السكر الأبيض

 

125G

 

 اكسسوارات 80G والمياه

 والكراميل الحلوى يقترب 1 وعاء مملوء الحليب، ويجلس في وعاء ماء دافئ، إضافة السكر 45G

2 التدفئة والتحريك حتى يذوب تماما السكر الأبيض

3 بيضة الانضمام

4 اثارة مرارا وتكرارا

5 فلتر شبكة تستخدم مرتين، وبصرف النظر الاستعداد

6 في وعاء والماء 80G السكر 80G المتبقية، ينضج شراب

7 كوك حتى بدأ شراب أن ننظر قليلا أصفر، وعلى الفور إيقاف الحرارة

8 تم سكب شراب ساخن في استعداد السائل الساخن لتسخين الجزء السفلي من الكأس

بعد الكأس 9 إلى أن تبرد شراب، أعد الكسترد في الخطوة 5 وسكب في زجاج

الكأس 10 في الفرن، في صحن الخبز مع الماء ل2/3 من ارتفاع الكأس، ومن ثم وضعها في مسخن 150 درجة فرن الأوسط، العلوي والسفلي النار حوالي 35 دقيقة