مكونات

لحم أضلع الخنزير

550 جم

الفلفل الأحمر

1

مخلل أخضر

1

بصلة

نصف

الفلفل الأسود المطحون

1 ملعقة طعام

صلصة الصويا

1 ملعقة طعام

أسخم

1 ملعقة صغيرة

صلصة المحار

1 ملعقة صغيرة

ملح

2/1 ملعقة صغيرة

السكر

1 ملعقة صغيرة

ثوم

4 بتلات

إكسسوارات صلصة الصويا (تتبيلة) 1 ملعقة صغيرة نبيذ طهي (تتبيلة) 1 ملعقة كبيرة نشا

أضلاع الفلفل الأسود 1 اغسل الأضلاع وجففها ، وأضف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من نبيذ الطهي لمدة دقيقتين ، ثم أضف حوالي 1.5 ملعقة كبيرة من النشا واخلط جيدًا ؛

2 بصل مقطع ، ثوم مقطع ، فلفل أخضر مقطع ، قطع فلفل أحمر صغير إلى دوائر صغيرة ؛

3 ضع صلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة وصلصة المحار والملح والسكر في وعاء صغير لصنع صلصة وأعد طحن بعض الفلفل الأسود وسحقها للاستخدام ؛

4 صب كمية كافية من الزيت في المقلاة لتسخينها ، أضيفي أضلاع لحم الخنزير وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً ، لا تحتاج إلى قليها كثيرًا ، وربما يتم طهيها في ست أو سبع دقائق.

5 ابدأ وعاءًا آخر ، صب القليل من الزيت للتسخين ، أضف شرائح الثوم والبصل والفلفل الأسود المسحوق لقلي الرائحة ؛

6 نسكب الأضلاع ونقلب عدة مرات.

7 أضيفي التوابل في الوعاء الصغير وحركي جيداً.

8 اسكب الماء النظيف تقريبًا في منتصف الأضلاع ، ثم غطيه واطهيه على نار متوسطة لبضع دقائق ؛

9 عندما لا يزال هناك بعض الحساء المتبقي ، أضف الفلفل الأخضر والأحمر إلى المقلاة ، وحرك وقلّب لجمع العصير.

10 منتجات تامة الصنع