تصفية عصير الكمثرى

قم بغلي كل شيء باستثناء السكر الصخري

تتحول إلى حرارة منخفضة وتطهى لمدة 30 دقيقة

يغلي إلى 1/3 المتبقية

أضف السكر الصخري (ينصح بالكسر ، لا يمكن غلي قطعة كبيرة ، لا توجد طريقة لصيد السمك وتغيير السكر البودرة)

نسيان التقاط الصور أثناء عملية طهي السكر ، وإرفاق محتويات كل مرحلة من غليان السكر في كتاب "French Baking Collection" ، وطهي الحلوى إلى مرحلة التكسير الكبير فوق 146 .

تصب في القالب وتبرد الثلاجة لتصلب السكر بسرعة.

حلوى مصنوعة بمكعبات ثلج صغيرة