المكونات
بولندا العجين المخمر
200G
من الدقيق العادي
300G
حبيبات السكر الأبيض
40G
ملح
1G
الخميرة الجافة
1G
بيض
1
حليب
120G
زبدة
30G
اكسسوارات 40G الزبدة 30G السكر 1 بيضة 100G جوز الهند
جوز الهند حزمة Jixiangruyi (بولندا العجين المخمر) نقترب من بداية 1 مستعدة بولندا: بعد 100 غرام من الطحين، 100 غرام ماء احتدت 1 غرام من مسحوق الخميرة موحد، المخمرة لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة، وعدد كبير من التخمير فقاعات في ليلة وضحاها الثلاجة . القيام بعمل خير بداية، ويمكن استخدامها خلال 3 أيام.
تم إضافة 2 الخبز دلو مسحوق العادي 300 غ من السكر 50 غ، والملح، 1 غرام، 1 غرام مزيج الجافة الخميرة.
تم إضافة 3 حوالي 120 غراما من الحليب، 40 غراما من البيض (بيضة 1 بيضة ترك بعض الخبز على سطح النهائي للفرشاة)، و 200 غراما من بورتلاند العجين المخمر. بدء تشغيل الجهاز خبز العجين العجن الإجراء 15-20 دقيقة واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.
4 ثم تم إضافة الزبدة، والتخمير الإجراءات بدءا العجين، والعجين يمكن انسحبت من نهاية الفيلم إلى حد كبير.
5 التخمير الوقت للقيام ملء جوز الهند. خففت الزبدة 40 غرام السكر 30 غرام من ضرب البيض.
تم إضافة 6 ثلاث مرات في البيض كله، أثار استوعبت تماما في كل مرة، بالإضافة إلى أخرى.
7 جوز الهند المضافة.
8 مزيج بدوره، ويتم حشو جوز الهند.
9 إلقاء نظرة على العجين جاهز، وبدأ تشكيل.
تم تقسيم 10 أجزاء من العجين داخل 12 العجين، وحوالي 60 غراما لكل والاسترخاء مدورة بعد 10 دقيقة.
11 بعد الاسترخاء جيدة، مع العجين داخل بيضاوي صغير، وتطبيق طبقة من الحشوة جوز الهند (حوالي 18 غراما).
12 طوى من أعلى إلى أسفل، إلى العقص مشترك أسطواني. ميتو 13 قطع على العجين، ولكن لا تقطع تماما، بحيث تم تقسيم العجين إلى أربعة أجزاء.
كل منعطف صغير دائري 14، تقطيع، وضعت بين البلدين، متداخلة على كلا الجانبين، وتنظيمها في أربعة بتلات.
15 من أجل القيام بكل رقة شحوم الخبز وضعت ورقة على منصات، تغطي تتشبث فيلم مدهون أعلاه، في مكان دافئ لمدة التخمير الثاني. بعد التخمير، والسطح الجانب من الفرشاة والبيض ويرش بضع حبات من المكسرات الديكور الصنوبر وسيطة.
ويتم ضخ 16 إلى مسخن الفرن على 180 درجة، والمتوسطة، العلوي والسفلي النار، حوالي 15 دقيقة. اللون يمكن إزالتها بعد الخبز، والتبريد على الرف.
FIG 17 انتهى
FIG 18 انتهى
