المكونات

 

رجليه الخلفيتين اللحوم الخالية من الدهون

 

600G

 

 الينسون النفط 15ML المساعد 5G الملح 2 القرفة صلصة النبيذ 30ML 15ML 10 الفلفل 60G السكر

 حشو محلية الصنع الخيط نهج لحم الخنزير متبل 1 غسل، والدهون إزالة ورباط.

2 فيليه إلى أجزاء، إضافة الماء في طنجرة الضغط.

اليانسون 3 نجوم، الفلفل، القرفة في طنجرة الضغط، وقطعة من اللحم مع النار ليغلي على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

4 المطبوخة إزالة واستنزاف المياه.

5 فيليه الى قطع صغيرة التي لا يمكن أن تكون صغيرة جدا، وإلا فإنه لن لفة.

6 اللحوم الطازجة في أكياس وضع تقاطع.

7 بدون توقف مع شوبك للفة اللحوم. ليس بداية جيدة للفة، التي تواجه لفة اللحوم عدة مرات على ما يرام.

8 حتى ضغط كل قطعة من اللحم هي وسيلة من.

9 من أصل وعاء مع اللحم.

10 أخرى للحصول على وعاء، وتمزيق اللحم، ولفة من اللحوم المسيل للدموع جيدة جدا، المسيل للدموع رقيقة قليلا لذيذ عندما المقلية. تمزيق اللحم عندما لا يكون من الممكن إزالة اللحم ويتم إزالة الفيلم من الدهون.

11 المسيل للدموع في مقلاة قلي اللحوم، وأضاف صلصة الصويا والنبيذ والزيت والملح، والحد الأدنى الموقد يقلب باستمرار. عندما المقلية تمت إضافة السكر فيه.

12 عندما المقلية، وطرح بعض لحم الخنزير المقلية الأسود المنتخبة ليخسره. حوالي 30 دقيقة، واللحوم الجافة أطلقت، ويصبح ذهبي اللون.

13 اللحوم المقلية، وتنقسم الى الطهي آلة للجلد.

وضع 14 جيدة الجلد الخيط، طبق، وتمهيد السماح لتبرد لتعبئتها.