1. قطع الثوم إلى قطع كبيرة ، بصل أخضر مقطّع إلى شرائح ، زنجبيل مقطّع ، لحم بقري مقطّع إلى قطع كبيرة ، وبراعم الخيزران مقطعة إلى أقسام (هنا استخدمت 3 ثوم ، بصل أخضر ، قطعة صغيرة من الزنجبيل ~ ~ لحم بقري ، لأنني لا أحب رقيقة جدًا لذلك اخترت واحد مع الأضلاع والدهون).

2. اشطف براعم البامبو بالماء النظيف ، واترك اللحم البقري من وعاء الماء ، وأضف بعض شرائح الزنجبيل ، واسلق بعض أجزاء البصل الأخضر.

3. إزالة كل الدم وتجنيبها.

4. ضع الزيت في الوعاء ودعه يسخن على نار خفيفة.

5. أضف الجرجير Pixian ، الفلفل الحار الجاف ، والفلفل ليقلى حتى يعطي زيت الفلفل الحار الرائحة.

6. يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويقلى قليلا.

7. امزج مع الماء العذب (أضف حساء طازج إذا كان لديك حساء طازج) ، أضف يانسون نجمي ، شمر ، قرفة ، واغلي حسب الذوق.

8. أضيفي اللحم البقري ، ضعي القليل من الفلفل (ما عليك سوى إضافة القليل من النكهة ، لذا فهو أفضل قليلاً) اغل الماء (كمية الماء حوالي 4 أوعية صغيرة ، وهي عادة وعاء صغير للأكل. ).

9. بعد غليان الماء ، انتقل إلى قدر صغيرة واطهيها على نار خفيفة ~ 45 دقيقة تقريبًا (في هذا الوقت ، يتم طهي اللحم البقري ، يمكنك تجربة الملوحة ، إذا كنت تعتقد أنه لا يكفي ، يمكنك إضافة القليل من الملح) ، وإضافة براعم الخيزران ومواصلة النار المنخفضة حرق بطيء.

10. بعد 10 دقائق ، ابدأ الطهي والتقديم.

11. لحم البقر المشوي اللذيذ من الخيزران قادم.