الخطوة 1
بعد خلط المواد في العجين لتشكيل العجين المخمر عن طريق الذهاب من خلال ثقب الأوسط لا التراجعالخطوة 2
بعد إضافة مواد العجين الرئيسية لطريقة فرك الفيلم النفط. مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية تقريب، تثبيتهم لمدة 10 دقيقةالخطوة 3
تأخذ العجين داخل رقعة مستطيلةالخطوة 4
نشمر. لفة لفة العجين في المنعطف الثالث. اسمحوا ارتفاع 10 دقيقةخطوة 5
نشمر لفة من جديدخطوة 6
2.5 أحجام عصابة مناسبةخطوة 7
كاسيت إلى نخب. مغطاة بمنشفة لمنع جفاف سطحالخطوة 8
التخمير إلى ثمانية كاملةالخطوة 9
درجة جيد.] C في فرن محمى على حرارة 165، وتفحم أسفل لمدة 35 دقيقة، والسماح شريحة باردة بعد demoldالخطوة 10
FIG الأنسجة الممزقة -الخطوة 11
FIG شريحة ~