"الطقس الباردة، وأحيانا كسول جدا للتحرك. سأكون لمسة من الخبز المحمص مع محمصة، من السهل جدا. مجرد إلقاء المواد الخام القيت فيه، وأشياء أخرى لالمحمصة يمكن أن يكون. يتكون اللبن من لينة نخب أخت، لمسة من نكهة، مزيج الثوم والبصل وخبز توست شرائح، لذيذا، مقدد، وخاصة جيدة ". عجين
- عالية من الغلوتين الطحين 220G
- أدنى من الغلوتين الطحين 80G
- زبادي 140G
- البيض كله 50G
- سكر 40G
- ملح الجيل الثالث 3G
- خميرة 3.5G
- زبدة 30G
ثوم
- زبدة 15G
- ثوم 30G
- القفلوط الكراث الأندلسي 10G
- آخر طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 DF الخبز برميل لأول مرة في البيض واللبن. -
2 ثم صب الدقيق الطحين عالية من الغلوتين. -
3 في السكر قطري النهائي والملح. حفر حفرة في وسط الطحين، وتصب الخميرة، ثم تغطى بالطحين. -
4 البداية لينة الفرنسية وضع الخبز. أول مرة نهاية التحريك، إضافة الزبدة خففت أيضا. -
5 استبدال محمصة غطاء، والانتظار بهدوء، بعد انتهاء الوقت، ويتم الزبادي نخب. -
6 خلال نخب، السماح لتبرد، دعونا إعداد الثوم. قطع الثوم الأول الى جزيئات رقيقة، وأكثر تفصيلا كلما كان ذلك أفضل. قطع الثوم والبصل الأخضر. -
7 ماء الحرارة تذوب تم إضافة الزبدة والبصل والثوم ويحرك بشكل موحد. -
السماح لتبرد وتقطع إلى شرائح 8 نخب جيد، تعبئة الثوم السطح أو ما شابه ذلك. -
9 في مسخن الفرن، والمتوسطة، وصولا النار 190 درجة، 15 دقيقة. -
10 قطعة من الخبز المحمص خبز لذيذا، مقدد، سوبر لذيذ.
نصائح
1. إذا كان هناك أي طحين المنخفضة للالغلوتين، دقيق عالية من الغلوتين يمكن الاستعاضة عن مبلغ مماثل. 2. الزبادي يمكن استخدامها اللبن الكثيف المتاحة تجاريا، لا تستخدم اللبن السائل. 3. هل لا تولي اهتماما لاتصال مباشر مع الخميرة والملح. أنا لم حفر وكأنه وسيلة لوضع عليه.
