مكونات
فيليه
200 جرام
البطاطس
270 جرام
خيار
30 جرام
ليمون
30 جرام
المكملات: ملح ، فلفل أبيض ، مسحوق زنجبيل ، رم أبيض ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 ملعقة كبيرة صلصة خضراء ، صلصة سلطة معتدلة
كيفية استخدام البانجاسوس المشوي بالليمون مع سلطة البطاطس 1 اغسل البنغاسيوس ، اعصر الماء ، ثم جفف بورق المطبخ. ضعيها في طبق ، ضعي كمية مناسبة من الملح والفلفل الأبيض ومسحوق الزنجبيل والرم الأبيض.
2 قطع الليمون إلى عدة شرائح.
3 وزعي التوابل بالتساوي على جانبي السمك ، وزعي شرائح الليمون على القاع وعلى السمكة ، ولفيها في غلاف بلاستيكي ، وانقعيها لأكثر من نصف ساعة حسب الرغبة.
4 اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
5 يغسل الخيار ويقطع إلى قطع صغيرة.
6. ضعي البطاطس في قدر من الماء المغلي واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج.
7 سخني مقلاة ، أضيفي الزبدة ، على نار خفيفة ، الزيت ، أضيفي السمك المتبل ، قلبيها على نار متوسطة ، واقليها على الجانبين حتى تتلون.
8 ضع السمك على ورق القصدير على صينية الخبز وافرد بعض الصلصة الخضراء.
9 ضعه في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة ، أضف 20 مل من الماء إلى أعلى فرن البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا.
10 انزع البطاطس المسلوقة ، وصفي الماء ، واضربها في البطاطس المهروسة ، ثم أضف الخيار وصلصة السلطة ، واخلطها جيدًا لتشكيل سلطة بطاطس.
11 يتم تقطيع السمك المشوي إلى عدة أقسام باستخدام مقص المطبخ.
12 زيّني الطبق السفلي بالكرز الكبير وأوراق الريحان وما إلى ذلك ، وخذي قطعة من السمك في الطبق ، وضعي ملعقة من سلطة البطاطس في الطبق وقدميه.
