الخطوة 1
300 غ من الدقيق 25 غ من الزيت النباتي والملح وتخلط 2 غرام احتدت مع 170 غرام من الماء الدافئ في شكل نديفة العجين، مع تغطية التفاف مستيقظا البلاستيك لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
80 غرام طحين، 2 غرام من الفلفل والبهارات 2 ز، ز 4 الخليط الملح، وتخلط جيدا وتصب الساخنة النفط 50 غ المعجنات الاستعداد بها.
الخطوة 3
تقطيع رش الطحين الجافة قليلا، وبعد العجين إزالتها دون العجن، المتداول في مرتبة ورقة مستطيلة، منقع المعجنات بالتساوي على القمة.
الخطوة 4
غير مطوية جانبي كل ورقة العجين نحو الوسط.
خطوة 5
ثم أضعاف.
خطوة 6
ثم اثنين سيطة مطوية.
خطوة 7
طيها، وتغطي مع غلاف بلاستيكي يستيقظ عشر دقائق (العملية برمتها مع الطريقة سريرك تقريبا)
الخطوة 8
عشر دقائق مطوية في وقت لاحق لحاف صغير مرة أخرى تتوغل في رقعة مستطيلة.
الخطوة 9
كرر مطوية مرة واحدة.
الخطوة 10
اكتمال قابلة للطي الثاني.
الخطوة 11
الخبز لفة إلى 1.5 سم سميكة.
الخطوة 12
مقطعة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 13
طبقة فرشاة عموم النفط، وقطع الرقاق مكدسة بدقة، فرشاة البيض على طبقة، مع رش بذور السمسم الأبيض. سخن الفرن إلى 180 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 14
السماح لتبرد أكثر لذيذة، وطبقات متموج.
