شرح أولاً: المكونات في الوصفة حوالي 3-4 أشخاص. يظهر "ملعقة" استخدمته في الوصفة في الشكل كمرجع. 1. اغسل جميع المكونات ، قشر البطاطس والجزر للاستخدام ، اغسل الأرز وضعه في طباخ الأرز ، ضع الكمية المناسبة من البثور لمدة نصف ساعة تقريبًا (كمية الماء أقل من كمية الطهي المعتادة ، لأن صلصة صف الحساء الصغيرة سوف تصب في الخلف جزء) ثم ابدأ بتحضير مكونات أخرى.
2. في صف صغير من الأواني الباردة تحت الماء ، ضع شريحتين من الزنجبيل لإزالة الرائحة ، انتظر الماء حتى يغلي وإزالة الرغوة العائمة. أطفئ النار بعد دقيقتين من تشغيل الماء وأزل المياه المجففة (يرجى تخيل عملية الغليان ، نسيان إطلاق النار عليها) . تحضير مكونات أخرى في عملية غلي الماء والماء المغلي ، فتقطع البطاطس والجزر والبصل والفطر وتوضع جانباً. استخدم قطعتين من الزنجبيل للحصول على ماء متسلق ، وقطع البقايا من الزنجبيل ، وقطع البصل والثوم.
3. لون السكر المقلي: ضع السكر في المقلاة غير اللاصقة وحرقه لمدة 5 ~ 60 للحرارة. بعد أن يذوب السكر الصخري ، يبدأ في الحصول على لون الكراميل ثم يوضع في صف صغير ، وانتبه للحرارة ، وسوف يكون مرًا بعد القلي. (في الواقع ، أضع 4 قطع صغيرة من السكر ، لذا فهي أقل بقليل ، يمكنك زيادتها وفقًا لعدد الصفوف الصغيرة.)
4. بعد نسخ لون السكر ، قم بتشغيل الحرارة المتوسطة إلى العالية ، ضع الكمية المناسبة من نبيذ الطهي في القدر ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، استمر في التقليب لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم ضع الكمية المناسبة من الماء المغلي ، أغلق غطاء النار الصغير واغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق ، يجب التحكم في كمية الماء ، ليس كثيرًا ، ولكن أيضًا لا يجب تجفيف الماء تمامًا. (ملاحظة: يمكن وضع 1/5 سكوب من الخل البلسمي هنا ، والغرض من وضع الخل البلسمي هو إزالة عظام الصف الصغير بشكل أفضل ، إذا كنت تخشى من التأثير على الطعم ، فلا يمكنك وضعه)
5. في عملية غلي الصف الصغير ، خذ مقلاة أخرى وسخن الزيت ، ثم أضف البصل والعطر.
6. عندما يصبغ البصل قليلاً ، يضاف الجزرة ويقلب لمدة نصف دقيقة ، ثم يضاف رغوة البصل والزنجبيل والثوم.
7. استمر في إضافة الفطر المقطّع وتقليبه لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم قلبي البطاطس المقليّة ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، و 1.5 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، وكمية مناسبة من الملح ، وأخيرًا أضيفي ملعقتين من صلصة البيبيمباب واستمري في التقليب لمدة دقيقتين تقريبًا. .
8. أخيرًا ، قم بإزالة الصف الصغير في الخطوة السابقة 4 ، وضعه في مقلاة واستمر في القلي لمدة 3 إلى 4 دقائق ، تذوق القليل من المالح في المنتصف ، إذا كان خفيفًا ، يمكنك زيادته حسب الاقتضاء. الصلصة السميكة يمكن أن تطفئ النار. (ملاحظة: لا تحتاج إلى طهي المكونات تمامًا ، لأنها ستتم طهيها في وقت لاحق. لا يزال هناك حساء بعد الصف الصغير في الخطوة 4 ، لا تصبها ، اتركها للطهي لاحقًا.)
9. اسكب الصف الصغير من الحساء في الخطوة 4 في جهاز طبخ الأرز (الكمية المتبقية من الحساء الخاص بي هي بعد الكمية المعتادة من الماء لطهي الأرز) ، ثم صب جميع الأطباق الجانبية المقلية ، وأخيرًا يمكنك أضيفي ربع ملعقة من زيت السمسم لتعزيز الرائحة ، إذا لم تعجبك ، يمكنك تركها ، طباخ الأرز يفتح الجوهر والطهاة ، يمكنك انتظار الأرز المطهو ببطء.
10. في نهاية الفترة الأخيرة ، بعد حوالي 5 دقائق ، يتم وضع بيضتين ، وتكون البيضة سعيدة على الفور. حرك قليلاً ، ثم أضف الثوم المعمر والسمسم (الثوم المعمر والسمسم هنا جميل ، يمكنك الاحتفاظ به) ، أغلق الغطاء والحساء لمدة 5 دقائق. انت انتهيت. عطرة لعق الوعاء
"لذيذ ومرضي"
