مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

200 جرام

 

 إكسسوارات صودا الخبز 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة زيت ذرة 70 جرام سكر بودرة 60 جرام صفار بيض 50 جرام بذور سمسم مقشرة بيضاء القليل من زخرفة البيض السائلة

 كيفية صنع عجين الفطير 1 ضع زيت الذرة والسكر البودرة في وعاء.

2 ضعي صفار البيض. (يمكنك أيضًا استخدام البيض الكامل ، سأقوم بالباقي وأستخدم صفار البيض المتبقي)

3 قلبي بقوة حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم يصبح سميكًا ليصبح ناعما ، ناعما ، وحليب أبيض.

4 ينخل خليط الدقيق مع البيكنج باودر وصودا الخبز.

5 يعجن باليد لتشكيل العجين ، يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك لمدة 10 دقائق.

6 قسمها إلى كرات صغيرة حجمها حوالي 20 جرامًا لكل منها.

7 لف واضغط مسطحًا.

8 ضع في صينية الخبز. يجب ترك فجوة معينة في الوسط. سخن الفرن على حرارة 180 درجة.

9 فرشاة سائل البيض كله.

10 رش القليل من السمسم الأبيض.

11 ضعيها في الفرن المسخن ، الأوسط ، العلوي والسفلي ، 180 درجة ، 15-20 دقيقة.

12 اخبز حتى يصبح السطح بني ذهبي. إذا كان الداخل لا يزال رطبًا بعد التبريد ، فهذا يعني أنه لم يتم طهيه ، ويمكن خبزه لبضع دقائق في درجة حرارة منخفضة.

13 يخزن في مكان مغلق بعد التبريد.