عائلتي في غرب منغوليا الداخلية ، وستقوم عائلتي بإعداد كعك بارد لمهرجان قوارب التنين ، ولا تصنع الزلابية أبدًا كل عام في مهرجان Dragon Boat Festival ، كان تناول الكعك البارد البارد في الصيف الحار ، ممزوجًا برائحة hu oil وحلاوة السكر ، هو المفضل لدي. يقوم Sibei بذلك للكعك البارد المحلي ، على الرغم من أن التفاصيل تختلف عن بعض المكونات. محليًا ، أستخدم أيضًا مادة مخمرة لزيادة نسبة الحامض والغلوتين. لا أحب المذاق الحامض ، لذلك صنعت نوعين ، مع وبدون مادة. في الطريقة السابقة ، تم صنع الأرز الأصفر وجيانغمي بشكل منفصل ، بحيث تم وضع الألوان الصفراء والبيضاء واحدة تلو الأخرى ، والآن ، من أجل توفير المتاعب ، يتم خلط الأرز الأصفر وجيانغمي. لا يتم إضافة السكر أثناء العملية ، عند تناول الطعام ، اغمس بعض السكر الأبيض أو شراب محلي فريد. يجب تزيين الكعكة الباردة. في الماضي ، عندما كانت الظروف المادية نادرة ، تم تقسيم الشبكة بلطف بسكين ، ثم تم رصد الزهور بأصباغ ، والتي كانت جميلة جدًا. الآن بعد أن أصبحت الظروف جيدة ، ابدأ في تزيينها بالكثير من الزبيب والتواريخ الحمراء. الطريقة بسيطة نسبيًا ، يمكنك القيام بذلك عادةً ارز أصفر 1 كغم جيانغمي 1 كغم تاريخ أحمر كبير 5 قطع زبيب الكمية الصحيحة نفط الكمية الصحيحة

امزج الأرز الأصفر مع أرز جيانج ، اغسل مرتين بالماء الساخن نقع في الماء الساخن لأكثر من خمس ساعات (لا يوجد إصدار فيزياليس) نقع في الماء الساخن وأضف الفيزيائي ، اتركه ليوم وليلة ، إذا كنت تحب الحامض ، يمكنك النقع لبضعة أيام (جدتي هكذا)

اسكب الماء المنقوع ثم قم بإعادة تسخين الماء وإضافة الماء الساخن الذي لا يحتوي على أي مكونات ضعيها على موقد الغاز ، اغلي النار ، حولها إلى حريق صغير ، استمر في التحريك ، لا يمكنك التوقف في كل مرة ، وإلا سوف يحرق القدر!

عندما يجف الماء تدريجياً ، يكون على شكل عصيدة ، ويعلق الملعقة على الملعقة لتتدفق ببطء ، وفي هذا الوقت ، يكون مجففًا قليلاً من العصيدة.

ادهن السطح بزيت الكتان وتزيينه بالتمر الأحمر والزبيب

الكعكة الباردة لمهرجان قوارب التنين جاهزة! ( ^ ^) تأكد من تناوله باردًا أو تناوله في الثلاجة! يجب غمسه في السكر لجعله أكثر لذة ~

شاركي كعكة باردة صنعتها جدتي في مهرجان Dragon Boat Festival في عام 2016 ، طبق كبير الحجم ، مقارنة بما جعلناه أنفسنا يبدو قبيحًا unately لحسن الحظ ، الطعم ليس سيئًا