لطالما كان "Longing for Life" عرضي المفضل المفضل. الشيء المفضل لدي أن أراه هو أن هوانغ لي مشغول في المطبخ ، ويتناول مجموعة متنوعة من الأطباق. في العدد الأخير ، صنع هوانغ لي طبقًا ، مما جعل الضيوف يتنهدون أنه كان لذيذًا للغاية ، ودع He Jiong يرفع إبهامه ، قائلاً إنه من 3 أوعية من الأرز ، هذا الطبق هو لحم على البخار. نودلز الأرز واللحوم تكمل بعضها البعض ، نودلز الأرز تمتص دهون اللحم ، ناعمة ولزجة ورطبة ، ناعمة ودسمة ومطهية ، طرية وغير عصارية ، غنية بخمس نكهات ، وجشع. لحم الخنزير البطن 500 جرام نودلز اللحم على البخار 1 حزمة ثوم 3 بتلات معجون الفول 2 ملعقة طعام القفلوط الكراث الأندلسي القليل السكر نصف ملعقة صغيرة صلصة الصويا 1 ملعقة طعام

الخطوة 1

500 غرام من لحم الخنزير ، نودلز أرز اللحم على البخار ، علبة من الثوم ، 3 فصوص من الثوم ، ملعقتان كبيرتان من معجون الفول ، بصل أخضر صغير ، نصف ملعقة صغيرة من السكر

الخطوة 2

أولاً ، قطع بطن لحم الخنزير الذي قمنا بإعداده إلى شرائح رقيقة بسماكة موحدة ، يبلغ سمكها حوالي 5 ~ 8 مم. الطعم الرقيق ليس جيدًا. إذا كان سميكًا جدًا ، فسيستغرق الأمر وقتًا طويلاً للبخار ؛

الخطوه 3

أضف الثوم ، الجرجير ، (الجرجير ليس الجرجير Pixian ، لا تخلط بينها ، أعتقد أن طعم الجرجير مشابه لمذاق معجون فول الصويا)

الخطوة 4

ضعي صلصة الصويا والسكر ، اخلطي جيدًا واتركيه لمدة ساعة واحدة ، وهذه الخطوة هي مفتاح تبخير اللحم.يمكن أن يضمن عملية التتبيل أن اللحم ليس دهنيًا جدًا بعد البخار.

الخطوة الخامسة

يُسكب اللحم المتبّل في القدر ويرش بملعقتين كبيرتين من الماء على السطح وتخلط جيداً ؛

الخطوة السادسة

اسكب نودلز أرز اللحم على البخار.تحتوي نودلز أرز اللحم الجاهزة على خمس ملح بالفعل على الملح ، لذلك أضف صلصة الجرجير لتذوق المالح بما يكفي ، لا تضيف الملح ، وتخلط جيدًا ، بحيث يتم تغطية كل قطعة من اللحم مع نودلز الأرز. ضعي كمية كافية من الماء في القدر ، ضعي اللحم في القدر واسلقيها ، ثم اتركيها على نار متوسطة وقم بالبخار لمدة ساعة.

الخطوة 7

يرش البصل الأخضر! هل هذا اللحم على البخار يجعلك تسيل لعابه؟