إعداد الطعام والتنظيف والغسيل. تمزيقه الزنجبيل، قطع الكراث والبصل الأخضر، والتوفو قطع كتلة.
قطع
يرفع عن النار والماء إضافة والزنجبيل، وفتح يغلي النار.
بدوره حريق صغير، إضافة التوفو ويطهى لمدة 2-3 دقائق.
وبعد ذلك في براعم عشب البحر والفطر ويطهى لمدة 1-2 دقائق.
وأخيرا أضاف البصل الأخضر والفلفل وزيت السمسم الأسود (زيت السمسم)، التوابل مع الملح وقبالة النار.
شنغ عاء.
