المؤلف | لاعب طعام عالمي على مستوى Rookie ، مطعم غير مشهور يستعرض منزلًا من الطوب ، مدبرة Taojianghu لتسويق العلامات التجارية ، KOLMET مليون دولار

في أوائل ربيع مارس ، بعد تناول Runcake ، يدخل الموسم مع معظم أنواع الخضروات البرية وأسرع معدل نمو في المواسم الأربعة! رأس تون ، الفاصوليا العريضة ورأس مالان هي المفضلة لدي في السنوات السابقة كاسوجا طقم من ثلاث قطع. إذاً هذا العام ، هل ستجد المزيد من المكونات والمطاعم الجديدة والغريبة والخاصة؟

شانغ يو | جورس Moduwuerjia

الجولس الطازج المقلي

يستلقي هنغشان في الفندق الرئيسي يونان المكونات الطازجة و جيانغنان مطعم على طراز شنغهاي به قوارب مصنوعة يدويًا. في هذا الوقت يونان ، هو الوقت المناسب لأكل الزهور. ربما كنت قد أكلت يونان ، وحتى الزهور حول العالم ، ولكن معظم الطرق بسيطة ، مقلية ، بيض ، صلصة. إذا كانت مجرد مقلاة بسيطة ، فمن يجرؤ؟ شانغ يو! على الرغم من أنه يمكن بيع الخضروات المقلية حتى نهاية أبريل ، إلا أن أفضل فترة تذوق قصيرة جدًا ، والتي تستغرق حوالي 2-3 أسابيع من الآن. في الأسابيع الثلاثة الأولى ، لا تزال براعم الجولس خضراء ، والمدخل قابض قليلاً ويفتقر إلى الطعم الحلو. من هذا الأسبوع ، تتفتح بعض براعم الزهور ببطء ، وتظهر لونًا أصفر-أخضر ، وتطلق رائحة الزهور الطبيعية والحلاوة الطازجة ، التي تعد أكثر حلاوة عدة مرات من سلسلة عصير القرطم الموجود في سرير زهرة المدرسة عندما كنت صغيرًا ، وأشعر بسعادة كبيرة. عجينة موريل محشوة

بالإضافة إلى ذلك ، فإن فطر موريل الطازج يستحق التجربة أيضًا! هدية هذا الموسم من العالم ، موريل هو أربعة فطر بري في العالم يحمل نفس اسم الكمأة ، وفطر الصنوبر ، والبوليتو ، والعطر مقيد وينضح جوًا ناضجًا. الجمع بين تقنيات الطهي الشائعة في المطبخ الكانتوني ويغلي مع عصير أذن البحر لا يؤدي فقط إلى تسخين رائحة ومستوى موريل ، ولكنه أيضًا يجعلها أكثر تنوعًا. شوربة البامبو شوربة الدجاج الباخرة

بالإضافة إلى ذلك ، ربما لم يشاهد الرواد الذين تناولوا فطائر الخيزران الطازجة بيض فطريات الخيزران ، أليس كذلك؟ إنه جراثيم فطريات الخيزران ، التي تخفي الذوق الجيد الأكثر بدائية ونقية ومغذية. بعد التقطيع والطبخ بدجاج الغلاية البخارية ، لا يمكن فقط تحفيز حلاوة الدجاج ، ولكن أيضًا إثراء مستوى طعم هذا الحساء. 15 نقطة

وأخيرًا ، يتزامن مع وقت تشينغمينغ هنغشان أمهات يسيرون في الحديقة ، يرجى الانتباه إلى الطاقة العالية في الأمام! نقطة القارب التي يخدمها Shang Yue ، الزهور الجميلة والفواكه والأسماك والحشرات والطيور والوحوش والأشكال الأخرى كلها تتم يدويًا ، واستخراج أصباغ الطعام الطبيعية دون أي إضافات غذائية. هذا المعجنات الفريدة من نوعها مناسبة بشكل خاص للمشاركة مع كبار السن والأطفال ، وفي الوقت نفسه ، لم يعد غذاءً بسيطًا ، بل مستوى أعلى من الذوق الجمالي للحياة. hangShang يو ( هنغشان متجر الفندق) عنوان: منطقة كسوهوي هنغشان الطريق 534 هنغشان الطابق الأول من الفندق الهاتف: 02164740722 خذ الخط 1 إلى هنغشان انزل عن الطريق وامش لمدة 5 دقائق. نصيب الفرد: 300 يوان

ندق الأرز | إرسال كرات خضراء حلوة وحامضة فقط

Qingtuan: معجون فول الصنوبر (حلو) ، محفظة الراعي ، براعم الخيزران ولحم الخنزير (مالح)

يقع في فنغ شنغلي ، وهو مطعم ذو طابع خاص مع المأكولات بلا حدود التي تأخذ الأرز كموضوع لها. في هذا الوقت ، تعتبر مناطق الشحن في جيانغسو وتشجيانغ وشنغهاي وقتًا مناسبًا لدوري الشباب. تقدم عائلة نيامي فقط سلسلة من الحميمية الخاصة ، ولا تبيعها ، وتناول نكهتين ، واهتم بالفرق بين الأذواق الشمالية والجنوبية. إن احترام الذوق التقليدي وتعزيزه هو القوة الدافعة وراء حبي لعائلتهم. براعم الربيع المالحة لرعاة البقر هي هدية هذا الموسم ، ومعجون الفول الحلو هو ذكرى براعم طعم الطفولة ، ويكمل كل منهما الآخر. من الأفضل أخذ الأم إلى القضم في المهرجان ، لأنها تستطيع إرسالها عندما تسمعها كثيرًا ، ولا تحتاج إلى المال (صالح من 1 إلى 7 أبريل). متذمر أصفر

بالإضافة إلى ذلك ، توصي Crack Wall بطهي متذمر أصفر جديد. في ذلك الوقت في جمهورية الصين ، كان الكرواسون الأصفر باهظ الثمن ، وغالبًا ما يستخدمه الناس للإشارة إلى سبائك الذهب. يقال أن Dai Li لديه إعجاب خاص للمتذمر الأصفر ، ولن يتردد بعض محتجزي الرشوة في اختلاس 6 سبائك ذهبية. تشونغتشينغ اذهب بعيدا تشجيانغ شراء متذوق أصفر لذيذ له.

اليوم ، هناك متذوق أصفر كبير حقيقي في وعاء من الأرز المطبوخ. يتم قطع المتذوق الأصفر الدهني ، وإزالة الأعضاء الداخلية ، ثم نقعها في الماء المالح للتخليل ، وتجفيفها طوال الليل. ثم يقلى جلد السمك قليلاً إلى البني الذهبي ، ويوضع فيه اليابان يتم طهي الفخار الأسود المستورد المستخدم في الطهي مع أرز Jingxi الذي ولده Kangxi.

بعد التقديم ، تم فتح الغطاء مزدوج الطبقة ، وكان العطر يفيض على الفور ، وتمتص كل حبة أرز طعم اللذذ الأصفر. أضيفي المخللات والكراث ، والأول هو تطابق مثالي مع متذمر أصفر ، والأخير يجلب عطرًا جديدًا. بعد أن يقلب النادل بشكل متساوٍ ، يتم تقديم وعاء من أرز متذمر أصفر ، وفقًا للمذاق الشخصي والملح والمرش بخفة مع شرائح الطحلب ، فهذه أفضل طريقة لتناول الطعام! سمك السلمون المملح بريسكيت

اختر فقط الأجزاء الأكثر بدانة من بطن السمك لتتناسب اليابان تساهم طريقة طهي المعكرونة المالحة الأكثر شيوعًا في تسخير حلاوة السلمون نفسه إلى أقصى حد. المعكرونة المالحة ، وهي منتج من معكرونة الأرز والملح والماء ، المخمرة بمرور الوقت ، هي طريقة رائعة للتخليل التي تركها أسلافنا. يمكن للوقت أن يتحدث. بطن السلمون المملح في الأرز طبق نبيذ ، مقلي على كلا الجانبين قبل التقديم ، وله لون مغر ومالح قليلاً ، وهو تطابق طبيعي مع نبيذ الساكي أو الأرز. نيغاتا العنوان: ماومينغ No.265 طريق الشمال Fengshengli هاتف: 02152663921 خذ الخط 12 إلى نانجينغ النزول في محطة Xilu والمشي لمدة دقيقتين. نصيب الفرد: 200 يوان

PINTXOS | فول أخضر مطحون 5J Ham

5J Ham Broad Bean

تقع في الطابق الخامس من جيتواي بلازا الصين معدي إسبانيا مطعم غير رسمي يشتهر بمأكولاته. اعتقدت بعناد أنه مع دخول حبوب الفول المحلية إلى السوق ، تنبت فروع التين على حافة النافذة ، شنغهاي الربيع حقًا هنا. الفاصوليا العريضة المقلية التي يجب أن تأكلها كل عام ، إذا استطعت إسبانيا ألن يكون رائعًا إذا تمتعت لحم الخنزير الوطني من فئة الكنز 5J معًا؟ 5J سينكو جوتاس سيد القطع سيف ، مرحبا!

عند ذكر لحم الخنزير الأيبيرية في الحلقة الأولى من "Flavours of the World" ، هناك جملة تستحق التذكر: لحم الخنزير جاهز ولذيذ. في إسبانيا يبدو للناس أن لحم الخنزير ليس فقط مجرد شريحة والتمتع به ، ولكن أيضًا تفاعل وأداء احتفالي.

في 3 أبريل ، سيقوم السيد Seve ، السيد ، بزيارة متجرنا شخصيًا لإظهار المهارات الرائعة لشرائح لحم الخنزير لوجبات العشاء ، ومن المتوقع تفاعلات مختلفة. أخبرك المحرر سراً أنه ستكون هناك مفاجآت في نهاية المقال PINTOXS (متجر Ganghui Hang Lung Plaza) العنوان: الطابق الخامس ، البرج الشمالي ، بوابة جيت ، 1 طريق هونغتشياو هاتف: 02164752938 خذ الخط 1 إلى Xujiahui وامش لمدة دقيقتين. نصيب الفرد: 150 يوان

Jingcaixuan | فطائر محشوة بشكل طبيعي وفطيرة البصل الأخضر

رأس ماران البارد

تقع في الطابق الخامس من هانج لونج بلازا جيانغنان مطعم مأدبة مميز. هذا المحل رائع ، الشيف يعرف العلم ويمكنه الاحتفاظ بالطعم الأصلي للطعام. الفاصوليا العريضة ، براعم البامبو المطهوة بالزيت ، براعم البامبو المطحونة مع طحالب البنجر الأحمر وفطائر الفواطة مع فطائر البصل الأخضر ، رأس مالان المفروم ، كافيار Tieguanyin و جيلي المانجو هي أسباب عودتي. شمندر موس الجيلاتين ملفوف فوا مع فطائر البصل الأخضر

ممارسة خثارة الفاصوليا الوردية ليست طبقًا جديدًا ، لقد رأيت الحشو أيضًا كبد الأوز ، مع إسبانيا يوتياو ، نسخة شنغهاي ليس من غير المألوف أن يتناول الناس وجبة الإفطار. المكان الذي يبعث على الشعور بالرضا هو استخدام لون وردة اللبن الرائب في منزلهم ، حيث يستخدمون عصير الشمندر ، وغالبًا ما أستخدمه لقليه مع Runchang. إنه رجل يأكل الكثير من الطعام. إنه رائع ، أليس كذلك! Jingcaixuan (هينجلونج بلازا) العنوان: نانجينغ 4-5 Floor، Hang Lung Plaza، 1266 West Road هاتف: 02162412779 خذ الخط 2 إلى نانجينغ انزل في West Road وتمشي لمدة 5 دقائق. نصيب الفرد: 500 يوان

Deer Park | رأس أبو سيف و Toon مجاني ... أليس كذلك؟

لا ترغب في إنفاق المال على الأكل والشرب ، فمن المستحسن عدم تناول سمك الصورى ، يبدو أن سمك الصورى وونتون الفعال من حيث التكلفة مجاني أيضًا! قبل سلالة مينغ ، كان الموسم الأكثر موسمًا لسمك أبو سيف ، وكانت العظام ناعمة وقطنية ، وكان الفرح طازجًا جدًا. الرائحة الفريدة من نوعها و أومامي من سمك الصورى ، مصحوبة بكمية صغيرة من الرائحة السمكية ، هي نوع من النضارة التي تجعلك تتذكرها بعمق وحتى تكرهها ، وهي لا تضاهي أي سمكة أخرى.

كراهية أبو سيف لها أشواك ، ثم سمك أبو سيف المقلي هو أحد الأسلحة السحرية لإنقاذ سرطان كسول. اختر سمك الصورى بين 2.5-2.8 ، وقطع العارضة من سمك الصورى ، ويقلى السمك كله في المقلاة. يتم إعداد القلي الأول عند درجة حرارة منخفضة ، وتزداد درجة حرارة الزيت تدريجيًا ، وبعد 2-3 قلايات هشة ، يرش بالملح والفلفل ومسحوق من خمسة توابل حسب الرغبة. سمك الصورى كله ذهبي اللون ، هش في الفم ، وعظام السمك هشة للغاية ، وهي مناسبة جدًا للنبيذ.

حرية رأس تون هو حلم عشاق الطعام ، وأنا لست استثناءً. طريقة تشغيل البيض ليست مناسبة لسوق هذا العام. يجب أن يتطابق هذا النوع من الخضروات البرية ذات الرائحة القوية مع نفس المكونات المتوازنة والمقسمة بالتساوي. لا يمكن أن يكون البط أكثر ملاءمة. استخدم العطر المقلي لموازنة رائحة الأعشاب. إن مزيج هذا المكون وطبقة الطعم والشكل جيدة جدًا. مثل. دير بارك العنوان: No. 1، Lane 119، Xinhua Lu هاتف: 0258205058 النقل: خذ الخط 10 وانزل في جامعة Jiaotong وسر لمدة 8 دقائق. نصيب الفرد: 500 يوان