002 زبادي زبادي شينينغ ليس "مشروبًا" بل "يؤكل" ، وعاء سميك ، يمكنك أن تشم الرائحة الخفيفة قبل تناول الطعام. اللمسة الأخيرة هي الطبقة الحلوة في الأعلى ، وهي لذيذة للغاية. أضف ملعقة من السكر الحلو والحامض ، إنه بارد ولذيذ. يشتهر Xining yogurt ب Yongqing yogurt في شارع Mojia. بالنسبة لللبن ، أشعر أنه من الأفضل تناول اللبن عندما كنت صغيرًا
003 حلو (لقد كانت لذيذة عندما صنعت جدتي عندما كنت طفلة) شينينغ لديها قول شائع: "أزل فمك ، طعام حلو أولاً". الطعام الحلو هو نوع من الطعام الحلو الذي يحبه السكان المحليون في شينينغ. نبيذ حلو ومعطر ، لذيذ ولذيذ ، معظمه مصنوع من قمح اليشم (أي دقيق الشوفان) والشعير وما شابه. تناوله في الصيف يمكن أن ينعش عقلك ويزيل التهيج والإرهاق الناتج عن الحرارة
004 انتزاع لحم الضأن كما يوحي الاسم ، من الضروري تناول لحم الضأن عن طريق الإمساك به أو تمزيقه أو قطعه بسكين تبتي ، على الرغم من أنه لم يتم استخدامه مع تطور العصر ، فإنه لا يزال معروفًا حتى اليوم. لحم الضأن الذي يتم اختياره يدويًا من Xining أحمر وأبيض ، دهني ولكنه ليس دهنيًا ، زيتيًا ومقرمشًا ، طريًا وسلسًا ، لذيذًا جدًا. اللحم لذيذ ، عادة لا تحب الخروف بشكل خاص ، يمكنك أيضًا تجربته ، ولا توجد رائحة خروف ثقيلة. يمسك حمل الخروف في متناول اليد ، سواء كان أسلوب تناول الطعام أو اللون والنكهة ، إلى حد ما الطابع البسيط والجريء والترحيبي لشعب تشينغهاي ، وهو شائع جدًا لدى السياح من جميع أنحاء العالم.
005 لحم الخنزير الحامض والحامض انتشرت رياح ونار هوانغيوان حامض وحار خاص من مدينة دانغار القديمة. عندما ينضح الذبيحة المقلية المقرمشة المذاق الحار والحامض ، كان ذلك فقط في مأدبة "تشينغهاي لاوبابان" منذ أكثر من 20 عامًا. ظهر الطبق الأول في المقام الأول ، والقدرة على الجلوس على البطاقة العلوية يرجع بالكامل إلى أسمائها اللطيفة "الأنا" و "ليجي".
006 كباب كانت أسياخ الضأن المشوية في الأصل واحدة من الأطعمة المحلية التقليدية في تشينغهاي. تشينغهاي تنتج المزيد من لحم الضأن ، وأسياخ لحم الضأن + شائعة أيضًا. نظرًا لانخفاض سعره وطعمه اللذيذ وسهولة معالجته من قبل البائع ، فإنه يحظى بشعبية كبيرة بين الناس من جميع المجموعات العرقية. لذلك ، هناك قول مأثور "أفضل أن آكل شواء أو اثنين بدلاً من رطل من اللحم المسلوق".
007 تايم نودلز إنها الوجبة الأكثر شيوعًا والفريدة من نوعها في المنزل في معكرونة تشينغهاي. هذا النوع من العجين لا يتم دحرجه بدبوس ، ولكن يتم سحبه باليد.
008 نودلز شيب نودلز سجق الأغنام هي نوع من الوجبات الخفيفة بنكهة شائعة في منطقة شينينغ. وهي مصنوعة بشكل رئيسي من أمعاء الضأن وتؤكل مع حساء ساخن ونودلز مقطعة. كل وعاء من نودلز الأمعاء الضأن يأتي مع وعاء صغير من الحساء ، وبعض الحساء يضيف الفلفل. صب الحساء في المعكرونة ، وقلّب وافتحه لدغة ، سيملأ العطر القوي الفم.
009 Earth Hot Pot (لهجة تشينغهاي هي هو سيوان) عمومًا "وعاء القاع" من وعاء ساخن من خزف تشينغهاي مصنوع من مرق لحم الضأن مع القليل من مخلل الملفوف. إذا كنت تحب الطعام الحار ، فسيكون أفضل. وعاء الحساء الساخن من تشينغهاي مذاق حار ، ولكن الحساء واضح والطعم طبيعي وناعم ؛ تذوقه ، لحم الضأن لذيذ يتم دمجه بشكل مثالي مع منعشة مخلل الملفوف. تستحق المحاولة.
