حمامة شيكي هي قوانغدونغ مقاطعة تشونغشان المدينة الشهيرة من الوجبات الخفيفة، وهذا هو شيكي حمامة تشونغشان المغتربين الصينيين من أنواع الحمام ممتازة في الخارج، من قبل نفسه تشونغشان واحد من نوع من الحمام بعد الحضانة التهجين ممتاز الحمام شيكي. هذه الهيئة حمامة العطاء الكبير، وخاصة صدر الحيوان سميكة الشهير، العديد من طرق الطهي، مما يجعل الشاي مع طبق اللحم حمامة، حمامة مطهو ببطء، حمامة متموج، حمامة يحرق بها، سونغ جيانغ حمامة، جيانغنان حمامة بيضاء، النفط حمامة، حمامة شرائح، حمامة، الخ الصويا وانغ.

[مادة بدءا] حمامة شيكي، و 400 غراما، 60 غراما من الزيوت النباتية والمياه المالحة، وكمية المياه الدجاج [عملية الإنتاج] 1. حمامة ينتزع منه والمياه الطيران، غارقة في ماء مملح لمدة 20 دقيقة خارج. تصدرت 2. الدجاج المقلي مع الماء، وشنق الجافة. 3. دافئ ووك النفط، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى حمامة متموج خدمة 372 سعرة حرارية السعرات الحرارية من البروتين التغذية 26.9 غرام من الدهون 27.8 غرام G الكربوهيدرات 3.4 غرام الزنك 1.4 ملغ فيتامين (أ) الألياف الغذائية، والمغنيسيوم 4.2 غرام من فيتامين E من الحديد ملغ كاروتين ميكروغرام فيتامين B10.05 ملغ الكالسيوم 126 ملغ النياسين 6.2 ملغ فيتامين B20.68 ملغ 20 نهاية من 1930s، تشونغشان آخر من اليابان ، أستراليا إدخال "حمامة تشين ما" و "حمامة الى استراليا"، والمقيمين لفترات طويلة لتصبح أصناف شيكي الحاضنة. بعد مرور فترة الحضانة عند 22 إلى 25 يوما التغذية، الوزن القياسي من 600-700 غرام أي للغذاء. في الوليدة والتي لا تزال الدجاج فترة الرضاعة، ومن هنا جاءت تسميته حمامة. شيكي حمامة شكل كبير، واللحم الصدر، ممتلئ الجسم في العضلات، والعطاء واللحوم لذيذ تشتهر أسواق هونغ كونغ وماكاو. العديد من المطاعم طبخ مطعم شيكي حمامة، وأيضا أحب جدا من قبل بالرواد

إنتاج محرر أسلوب أولا، شيكي خصائص حمامة وأساليب الإنتاج حمامة شيكي: هش، طازجة، والعطاء الشهير، مع النمو بعد 21-28 يوما من حمامة مخلل، الخبز فرن. حمامة العطاء متموج، وسط فقاعة الحساء. هذا الحساء الطازج النقي، وليس النفط، والشعور الطازجة ولذيذ. مقارنة طعم حمامة لطيف والحرارة الفيزيائية والبرد يمكن أن تأكل. حمامة Bugan والكلى والغاز ييجنج المتاخمة، في مراحل تطور الكبار يأكلون أفضل. هذا الحمام Shihchih تمزيقه هو الغذاء. بعد الجلد لدغة وجافة حساء الداخل، ثم تذوق ببطء لحمها. الجلد هو هش، الحساء الطازج، واللحوم هو العطاء. المقادير: حمامة (250 غرام)، 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، 2 ملاعق كبيرة من السكر البني، 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم، MSG ملعقة صغيرة. الإنتاج: والمتجانس مزيج التوابل الحمام فرك البطن والحمائم الجسم، نقع بالخل لمدة نصف ساعة. 50 غرام من الماء في الفترة النار عالية سكاب يستدير للتسخين لمدة 5 دقائق والتدفئة استمر لمدة 5 دقائق مع حريق عالية مراحل. بعد السماح لتبرد وتقطع إلى 4 تؤخذ حمامة وضعها في شكل حمامة عصير قطع خدمة تدفقت إلى الوراء. الميزات: نكهة لذيذة، نموذجية قوانغدونغ نكهة. خطوات 1. إعداد وعاء من الماء المالح الأبيض: الأول مع أوراق الغار، والقرفة، والفراولة، والفلفل، والينسون وغيرها من التوابل معبأة في أكياس من وعاء الحساء الجيد وإضافة الماء 2-3 ساعات ليحرق بها وعاء من الماء المالح بيضاء عطرة. 2. تراجع حمامة: وعاء جيد بعد البيض يغلي النار المناسب، محلول ملحي الأبيض ملء المعدة مع سكاب ملعقة، تتكرر عدة مرات (من أجل السماح لأول حمامة الحرارة الداخلية، منغمسين في عملية لتحقيق حمامة بالتساوي سكاب ساخنة)، ثم الحمامة البيضاء مغمورة كليا في محلول ملحي من حوالي 20 إلى 25 دقيقة (طريقة الغمر هو استخدام ما يكفي من الوقت لاستيعاب حمامة بيضاء محلول ملحي العطر، وصيانتها جيدا حمامة جديدة) 3. تحجيم: لحمامة المقلية اللون الذهبي المقرمش تحجيم هذه الخطوة ضرورية، (شراب مالتوز مفتوح لوضع الخل في زي يمكن القيام به) سوف ينخفض إلى مفتوحة جيدة جيدة حمامة الطين حتى أن الطين يمكن الفارغة بشكل موحد. 4. الجافة: بعد التحجيم لا يمكن اتخاذ المقلية، لأن الماء الحمام بطريق البشرة كبير، والحاجة إلى عملية المجفف في الهواء، وحمامة بعد التحجيم مع هوك الصلب شنقا مع وقف التنفيذ حوالي 40 إلى 60 دقيقة على ذلك (وبطبيعة الحال، وبعض من أطول وليس هناك مشكلة) 5. المقلية حمامة: زيت جيد المقلية دورا هاما في الحفاظ على درجة حرارة الزيت عالية من المرق، المقلية عملية الرشح هو يفضل عن طريق النفط، والتي يمكن التحكم بشكل أفضل وموحدة التدفئة الفرن حمامة، وقفل المرق كما تقلى مساعدة، حمامة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. الثانية، وخصائص حمامة الشباب شيكي وأساليب الإنتاج شيكي حمامة الشباب: وسائل أيام في 12-13 يوما حمامة عمر ينتزع منه وزن ما بين 150 و 200 غرام من. الملامح الرئيسية. العمر هو يوم صغيرة والعظام لينة، العضلات النحاس والمرق، ولكنها تتطلب أيضا ملء العضلات. المقادير: حمامة الشباب: ولد حوالي 13 حمامة شيكي. أملاح الحمام، 3 جنيه من الملح، 2 Shatang نصف كيلوغرام ونصف كيلوغرام MSG، نجم مسحوق اليانسون والزنجبيل الرمال والفلفل والبهارات وعود صغير. حمامة المياه: الخل 1 كجم، 3 كلغ من المالتوز، 1 كغم من ماء الورد والخل نصف كيلوغرام. عملية الإنتاج: 1، وحمامة حفر نظيفة سحب المياه جر، وتشديد الجلد. 2، وجيدة حمامة سحب الماء إلى الماء البارد التقطت بعض الشيء. 3، حمامة التقطت اجتاحت المياه الجافة، ثم فرك موحد الملح حمامة حمامة المعدة. 4، ثم تلتقط الحمامة الأولى جاهزة في الحمام المياه، حمامة انخفض بشكل موحد في الجلد، وربط تهب لمدة 2 ساعة. 5، ادنى الأول المقلي لمدة 2 دقيقة، ثم درجة الحرارة ويمكن المقلي دقيقة ونصف.

شخص واحد

دجاج

المأكولات البحرية - الأسماك