تريد أن تعرف ما أفعله ، الرجاء الضغط: تريد أن تعرف إلى أين أنا ذاهب ، الرجاء الضغط: اليوم الأول شيانغتان يمكن قول أشياء كثيرة. إن الأساتذة العظماء الذين ولدوا هنا هم مثل النجوم - الرئيس ماو ، وبنغ دهواي ، وتشن غينغ ، وتسنغ غوفان ، وشي بايشي ، وما إلى ذلك. ومن المسلم به أيضًا أنه أفضل نكهة محفوظة لـ Xiangfengxiangxiang هونان إحدى المدن ، يمكنك سماع لغة شيانغ القديمة هنا ، يمكنك تناول مأكولات هونان القديمة التقليدية هنا ، وحتى الكثير تشانغشا سيقود الأصدقاء شيانغتان من أجل تتبع الطعم الأكثر كثافة. إذا كنت من محبي الفن والأفلام ، فقد شاهد معظمكم فيلمًا بعنوان "Yang Meizhou" ، فإن Yang Meizhou الحقيقي هنا شيانغتان فوق نهر شيانغجيانغ ، لا يوجد بايبيري هناك. حول شيانغتان نقطة أخرى يجب أن أذكرها هي ثقافة التنبول. على الرغم من أن مضغ جوز التنبول أصبح عالميًا في الوقت الحاضر هونان عادة ، ولكن ظهرت مدن أخرى فقط في العقدين أو الثلاثة عقود الماضية فقط شيانغتان تم مضغ هذه اللدغة لأكثر من 100 عام. شيانغتان الناس لديهم كبريائهم وهوسهم بمضغ جوزات التنبول. لا يمكن أن تكون عيون التنبول التي تباع على رفوف المتاجر الكبيرة والصغيرة في مدن أخرى في أعينهم. شيانغتان العلامات التجارية المحلية هي المحبوبة التي يحبونها. ومع ذلك ، فإن نبات التنبول ليس جيدًا ، لكن المسحوق ملك.

(1) مسحوق كود الغلاف

الوقت الحاضر شيانغتان شعيرية الأرز الشعبية و تشانغشا نفس الشيء هو مسحوق الغطاء ، الذي يتم طهيه مقدمًا بشكل أساسي. الصورة أعلاه توضح صلصة اللحم. قاعدة الحساء هي أيضًا نفس قاعدة شحم صلصة الصويا. نودلز الأرز عبارة عن مسحوق عريض بشكل افتراضي ، ويتم توفير الفلفل والمخللات الأخرى لوجبات العشاء لمزيد من التخصيص توابل. نجت أساسا هونان كنت أتجول لبعض الوقت ، وعندما عدت لتجربة هذا المسحوق البسيط ، كان هناك شعور لا يوصف فيه. لنكون صادقين ، هذا المسحوق الأساسي لصلصة الصويا ليس لديه طريقة للمقارنة مع مستوى وثراء الطعم. هونان الشوربات المعقدة التي يتم تحضيرها بشكل متقن بمجموعة متنوعة من التوابل والبهارات في أماكن أخرى قابلة للمقارنة ، ولكن حتى بعد تذوق تلك المساحيق وتناول هذا العطر المالح البسيط مرة أخرى ، ما زلت أشعر بالرضا والسعادة ، كل شيء فقط انه جيد.

(2) مسحوق لحم الخنزير المبشور ، فطائر وعاء

على الرغم من أن مسحوق كود الغلاف العام هو شيانغتان كان في كل مكان ، إذا كنت تريد حقًا أن تقول شيانغتان مسحوق Laodizi هو في الواقع فقط هذا وعاء من مسحوق لحم الخنزير المبشور. ما يسمى بمسحوق لحم الخنزير المبشور هو في الواقع وعاء من مسحوق حساء صلصة الصويا لحم الخنزير. لا يمكن للحوم المبشور الحديث عن لحم الخنزير المبشور. يمكن القول فقط أنه لحم مفروم. كم من العمر يمكنني الحصول على وعاء من البودرة شيانغتان هل يتذكر الناس الأيام التي كانوا فيها صغارًا؟ الطعم عادي ، يجلس في متجر قديم لعقود ، يأكل لدغة طعم عقود من المسحوق ، هناك نوع من الرائع كما لو كنت قد لمست لمسة عبر الزمان والمكان.

زلابية بان نكهة أخرى شيانغتان عقود من الذوق القديم. حتى الزلابية المقلية محشوة بالثوم المفروم واللحم المفروم ، وعادة ما تكون أكبر وأسمك. ناهيك عن الكثير من النكهة الخاصة ، طبقة من القشرة المقرمشة ، والجلد السميك والناعم ، المغطاة بالحشوة المالحة واللذيذة ، هي طعم بسيط ويومي. دعونا نحصل على وعاء آخر من النبيذ الحلو لتحضير البيض ، سيكون حلوًا وحلوًا وجافًا ورطبًا.

(3) نتن

هونان من الآن فصاعدًا ، لدي أيضًا فهم جديد للطعام مثل الرائحة الكريهة. بسبب تشانغشا إن إصدار التوفو النتن هو الأكثر انتشارًا والأكثر تسويقًا ، يعتقد الناس دائمًا أنه التوفو الأكثر موثوقية و "أصيل" ، ولكن يمكن أن يذهب حقًا هونان بعد جولة من الدورات ، وجدت أن العديد من المدن لها سيقانها النتنة الخاصة بها ذات الأنماط الفريدة ، كما أن الطعم الفعلي مختلف أيضًا ، ومن المستحيل تحديد أيهما أفضل. على مثل شيانغتان الإصدار مشابه في المظهر تشانغشا هناك اختلافات واضحة بين السيقان الكريهة ، والنوع الثلاثي بشكل عام ، واللون البني ، ومذاقه الخاص تشانغشا التوفو النتن الأسود أكثر قابضًا ، وهو نوع آخر من اللطف. مع الكزبرة والفجل المقطّع والماء المصنوع خصيصًا ، فإن العصير الغني في فحم الكوك الخارجي غني والرائحة المالحة ممتلئة.

(4) الجمبري ، إلخ.

في شيانغتان أطباق شعبية مع تشانغشا وأماكن أخرى هي نفسها في الأساس ، لا يوجد حديث بالمعنى الدقيق للكلمة شيانغتان بعض الأطباق الفريدة من نوعها ، مثل "ماو برايزد لحم الخنزير" وما شابه ، تسحبه لأسفل. محظوظ بشكل خاص شيانغتان كان هناك شقيقان آخران يستمتعان بتناول وجبة ، وقد ذاقوا ذات مرة أطباق هونان التقليدية مثل الجمبري والضفدع المقلي (ماغوا) والصلصة المقلية ، وشربوا بطريق الخطأ بضع زجاجات من النبيذ من غروب الشمس إلى الظلام. لقد فات الأوان لإيقاف الثرثرة.

في اليوم التالي اليوم شيانغتان لقد تحولت البلدة القديمة إلى دائرة كبيرة ، وأشعر بالجو المختلف لهذه المدينة أكثر فأكثر. تشانغشا صاخبة وحيوية تشوتشو السيارات في عجلة من امرنا ، فقط شوارع هادئة ومشاة بطيئة ومتفرقة. إذا كنت تعيش هنا حقًا لفترة من الوقت ، فمن المحتمل أن يتم تعديل إيقاعه ليتناسب مع وتيرة المدينة دون وعي. يبدو أن الوقت قد تباطأ ، فلا داعي لتناول الطعام من مكان إلى آخر ، والتوقف والتوقف ، فمعظم النكهات اليومية ستدخل في فمك بشكل طبيعي.

(1) زلابية ، سحلية مجففة