قبل 35 عاما، أول مطعم ياباني الصينى اليابانى المشروع المشترك، ومطعم وايت سوان هيراتا، لأسباب مختلفة، منذ فترة طويلة عن العمل. لحسن الحظ، ولكن بعد أكثر من يوم تغذية الطهاة البقاء في الفندق، مغادرة الدراما التلفزيونية من المواد اليابانية التقليدية وأساليب الإنتاج الصلبة.
من أجل مواصلة السابق هيراتا لذيذ، فإن البجعة البيضاء فندق إطلاق خاص "شقة تيانجين ديان الغذاء أسبوعي"، بحيث بالرواد العودة مرة نكهة اليابانية الكلاسيكية، وتسبب عرضت كل بالرواد، والحد من هيراتا معظم نكهة المنشأ. المحار غرفة تيانجين "الشقة تيانجين ديان الغذاء أسبوعي" واحدة من أكثر الناس مذهلة، هو "واحد من أعلى غرفة المحار عشرة" اليابانية المعروفة باسم المحار جين. تقع بين الغرفتين الأنهار جين وان والتغذية الغنية بالمعادن جلب واحة من الجبال تسليط الغرغرة، ويوفر بيئة فريدة لنمو المحار تنمو غرفة تيانجين تيانجين المحار، تنمو غرفة العام، يمكنك الوصول إلى أكبر طفل في اليابان المستوى.
هذا الصنف من المحار ليست كبيرة فقط، هناك التقوقع واضحة، والتقوقع الطعم الحلو واضح.
ونظرا لتركيز عال من غرفة ملح البحر والمناطق تيانجين، وبالتالي فإن المحار ونكهات الفاكهة الحلوة، ولكن أيضا مع تلميح من مياه البحر المالحة، والفم الكبير مباشرة في فم مفتوح، ببساطة حليب من البحر. الجوز Sansho
Sansho تقريب طعم الفلفل، والقاع هو فريد من نوعه إلى نكهة اليابان صلصة الصويا. شيف كريب السلمون كريم النفط
حساء إبريق الشاي
إبريق الشاي يمكن استخدامها الشاي ليس فقط، ويمكن أيضا أن يكون تظهر السلع المستعملة، وشخص واحد، حساء إبريق الشاي واحد، ساعدت نفسه. هذا وعاء الحساء مع بونيتو وعشب البحر نقع، ثم تضاف المكونات الأخرى، من خلال أكثر من ساعتين إلى الحساء خبز. لا تزال قادرة على الحفاظ على الحساء واضح، وقفل نكهة الطعام.
قبل بدء، أول رشفة من جوهر مجموعة الكون حساء إبريق الشاي. ثم يضاف عصير الليمون، والجزء العلوي عاء والشراب على فم صغير، وهما نكهة مختلفة جدا. الساشيمي
100 نقطة الساشيمي الأسلوب، هناك الذهبي سمك السلمون وسمك النهاش. أكل نكهة أكثر الغنية، وعلى ضوء transmissive رقيقة الدنيس الذهب البحر، واللبنة الأولى يمكن استيرادها مباشرة، من دون أي توابل.
يمكن أن تكون ملفوفة الكتلة الثانية في أوراق الذهب الدنيس كبيرة البحر، البحر الدنيس الذهب ثم انخفض في صلصة الصويا 2 في ثلاث نقاط، انضم هيراتا المطعم cuvee صلصة الصويا بونيتو، ومضغه اثنين أو ثلاثة الأسماك على حد سواء الطازجة تذوق وحلوة أيضا تناول الوثابة لذيذ.
بعد نكهة قوية من سمك النهاش الذهبية، سمك السلمون يأكل أخف وزنا وأكثر طبقات أكل الساشيمي. كل شكل سمكة السلمون الحجم المماثل، واللحوم حازما، والقوام متميزة، واحدة حريري، 100 ~ مثل البرقوق سمك الصورى
البرقوق سمك الصورى هي واحدة من الخصائص هيراتا، مع الطهي البطيء جدا في درجة حرارة منخفضة، ولكن ساعتين في درجة حرارة الغرفة مشتعلا سمك الصورى والأسماك سميكة واضحة، ولا تعفن مثل العظم والعطاء.
جديد البرقوق الحلو فقط الحق، وإزالة رائحة سمك الصورى. مثل على ذلك ومتوازنة جميع النكهات مجرد حق. تمبورا
الروبيان التمبورا
بالإضافة إلى تمبورا المشترك الروبيان، فضلا عن غير عادي تمبورا الريحان الدجاج، التي هي ملفوفة في أوراق الريحان واللحوم الثدي العطاء إلى قطع، رائحة ثقيلة. الخل الخام الأحمر
تمبورا دهني، وهذه المرة إلى الخل الأحمر والأبيض هش لمسح الفم من الصحة، والأنسب.
الفجل الحلو والحامض والحلو وعبق مع البرتقالي، وكذلك العطر لينة من الخل. حساء ميسو
قبل عيدان استخدام أول تثير الشراب، وطعم يكون أفضل بكثير، وليس المالحة حتى. بينغ تيان Jingdian الأرز ثعبان البحر
4 طعن لإزالة كافة الصفوف ثعبان البحر، وتأخذ من الوقت لأطباق ثعبان البحر بعناية، طعم طعم اللحوم. أن الفم لتناول الطعام الأرز ثعبان البحر، اختفت كل التعب. كانت هناك درجة حرارة الكامل، هو طعم السعادة.
إنتاج الأرز ثعبان البحر من الأرز المستخدم هو "العالم الأرز الملك" سمعة الأرز Koshihikari، وكبسولات الأرز على البخار اضحة وضوح الشمس أن Cephalostachyum طعم، لينة. المعتاد الأرز الفرق الأكثر وضوحا، لأن هناك جزيئات لزجة كبيرة، فمن الممكن استخدام عيدان تناول الطعام، ولن تنتشر.
كاليفورنيا لفة، سمك السلمون كريم كريب، السلمندر والجوز والخوخ لحم البقر إبريق الشاي الحساء، سمك الصورى البرقوق والأحمر الخام والخل الأبيض، تمبورا، هناك تيانجين شقة ثعبان البحر ديان الأرز، والمحار غرفة تيانجين ...... هذا هو السبيل بعض المأكولات التقليدية هيراتا
ومن ذلك أن نتمكن من أكل هيراتا طعم مرة أخرى، قوانغتشو هو الأكثر "متقلبة" و "يوم المادي الغذاء أسبوع" ويجري الآن عقد البجعة البيضاء "شقة تيانجين ديان الغذاء أسبوعي" مسيرة 1128 أبريل نهر حديقة مقهى الصرفة الجمارك اليابانية قوية وثقافة الغذاء كل ما في هنا!
