Meizhou Pingyuan ، المشي في Hakka Hinterland ، Taste Hakka Food ، شاهد مشهد Hakka

اكتب في البداية

الجسد والروح ، على الأقل واحد على الطريق ، ممتاز حتى لو ذهبت إلى مكان قريب. من حين لآخر أو لا مفر منه ، يمتلك مهرجان الربيع لهذا العام أخيرًا هذه المرة ميزهو مستوي نعم. ميزهو يستلقي قوانغدونغ مقاطعة شمال شرق قسم ، و مستوي تقع المقاطعة في ميزهو يقع شمال المدينة قوانغدونغ إلى جانب Jiangxi و فوجيان عند تقاطع المقاطعات الثلاث. فوشان ل مستوي هناك أكثر من 400 كيلومتر ، ويستغرق القيادة حوالي 6 ساعات. إذا كانت ظروف الطريق جيدة ، فقد يكون الوقت أقل للاستخدام. لكن فوشان ل مستوي يحتاج مصدر ، مصدر القطرات في منطقة واحدة هي مشاكل شائعة. إنها تتقلص بشكل أساسي من 4 ممرات إلى 2 ممرات. سرعة المركبات بطيئة ، وبالتالي فإن مشكلة ازدحام المرور خطيرة. سواء ذهبت أو عدت ، أنت كذلك مصدر تم حظر القريب. مهلا ، في الصين ،يخرج قوانغدونغ ، عندما تخرج ، يمكنك الحصول على ازدحام مروري. متى يمكنك حلها؟

المغادرة من Chancheng في الساعة 3 مساءً ، على طول الطريق شمالًا ، أدخل ميزهو الحدود الحدودية هي بالفعل حوالي الساعة 8 في المساء ، و مستوي تحتاج إلى المشي شمالًا لأكثر من ساعة للوصول. خلال عطلة الربيع ، كان طعم Hakkas ثقيلًا جدًا. كانت الألعاب النارية على طول الطريق تزدهر ، وكانت الفوانيس الحمراء على طول الطريق عالياً ، كما لو كنا نواجهنا. الوصول الأول ميزهو أعمق شيء هو الفانوس الأحمر الكبير. كل أسرة لديها ، زوج واحد أو عدة أزواج ، أو حتى بوابة كل طابق معلقة ، إنها جميلة حقًا! هذا الصين الأحمر ، هو الصين سنة! على النقيض من ذلك ، فإن عام المكانين في قوانغفو أو لينغنان يزداد أخفا ، ويشعر وكأنه حفل رأس السنة الجديدة. قد تكون الظروف المادية للأشخاص جيدة الآن ، والملابس والطعام والإسكان والإسكان والنقل أكثر ثراءً من ذي قبل ، بحيث لا يتوقع الأسماك الكبيرة واللحوم في العام الجديد والعام الجديد.

الفوانيس الحمراء العالية والمشاركات الجديدة مقاطع الربيع ، هذا هو المنزل Hakka.

مجموعة من أوزة ، شجرة ، سيارة ، بركة ، منزل ... والسماء الزرقاء

طعام هاكا

فيما يتعلق بمطبخ Hakka ، الأكثر إثارة للإعجاب هو المعكرونة المخللة Hakka ، تليها العصيدة الأولى. في فوشان إنه أيضًا أحد المكان الذي يعيش فيه Hakka. إذا كنت تهتم به ، فستجد أن هناك "نودلز مخلل" في الشارع. اعتدت أن أكون هناك فوشان تم تناول الكثير من المخللات في مدينة تشانشينج. وفقًا لمؤسسة دودو الأصلية ، "لا يزال الطعم غير معروف ، ما هو مفقود؟" نتيجة لذلك ، لم أنس أبدًا وجه Hakka المخلل.

في وقت مبكر من الصباح ، تم سحب دودو إلى السوق في المدينة لتناول وعاء من المعكرونة المخللة الأصيلة. يتم إقران المعكرونة المخللة العطرية بحساء هاكا أصيلة كرات اللحم ، وهو ببساطة كلمة "مثالية" لتفسيرها. سمعت أن المقلية مقلية مع شحم شحم جديد ، لكنني لا آكل الشحم الدهني ، لكنني متبل مع العطر الخاص. النقطة المهمة هي أن المعكرونة المخللة (شوربة الشعيرية+اللحم) هي فقط 7-8 يوان ، وأداء التكلفة مرتفع للغاية. المعكرونة المخللة قوانغدونغ ميزهو مجموعة الإفطار الأكثر شعبية في المنطقة. يعتقد كل من يترك مسقط رأسه تقريبًا أنه يريد أن يأكل المعكرونة المخللة أثناء مسقط رأسه. يخرج ميزهو في الصباح الباكر ، توجد الشعرية المخللة في كل مكان ، والأشخاص الذين يجلسون في المتجر مع جميع أنواع المعكرونة المخللة.

بعد تناول المعكرونة المخللة ، والمشي على طول الشارع ، والرغبة في معرفة مكان ما ، فإن أفضل طريقة هي زيارة سوق الخضروات ، لأن سوق الخضروات هو المكان الأكثر تراكمًا. بالإضافة إلى المعكرونة المخللة وكرات اللحم في الشارع ، هناك أيضًا شيء سحري: البكتيريا الحمراء التوفو. أين المقدس؟ يعطي دو نيانغ الإجابات التالية:

البكتيريا الحمراء التوفو هي نوع من الأطعمة الحمراء الحلوة المصنوعة من بقايا توفو توفو ، وبعد التخمير. هذا هو المطبخ الصيني التقليدي الفريد لمناطق هاكا المحلية في مناطق هاكا الشرقية والغربية في قوانغدونغ. بغض النظر عن طهي اللحوم ، التوفو المطبوخ ، وعرض للخضروات ، وضع بقايا التوفو البكتيريا الحمراء الصغيرة ، وهو سعر لذيذ ومنخفض للغاية ، لذلك يحبه الناس. يقال إن العديد من الأشخاص الذين يمرون في نانيانغ رينجو تاون غالباً ما كتبوا رسائل قبل العودة إلى أسرهم لزيارة الأقارب ، وطلبوا من الأقارب شراء بقايا التوفو البكتيريا الحمراء ، وتجفيفها وتجفيفها ، واستخدام الزجاجات لإحضارهم إلى نانيانغ لإعطاء الأقارب والأصدقاء للطعام والذوق. أصل البكتيريا الحمراء: يقال إنه في العصور القديمة ، كانت هناك عائلة شعب عادية تطحن التوفو في المنزل ووضعت التوفو المتبقية التي تتغذى في غرفة فارغة. نتن ، طبقة من البكتيريا الحمراء تنمو على السطح ، أصبحت مجموعة التوفو دو قوية ومرنة ، وكان هناك عطر. حاول الطهي والأكل ، إنه لذيذ للغاية. ونتيجة لذلك ، عندما كانت الأسرة تطحن التوفو في المستقبل ، تم وضع بقايا التوفو أيضًا ، على أمل أن تستمر في زراعة شعر البكتيريا الحمراء وتصبح لذيذة. لكن بقايا التوفو نمت دائمًا العفن الأسود. في وقت لاحق ، اكتشفت أنه على سطح تلك الغرفة الخاملة ، كانت مجموعة من عصي الذرة المعلقة معلقة ، وكسرت بعض الذرة ، وكان قالب الفطريات الحمراء ينمو. أصبح التخمير فقط لذيذ. اتضح أن شعر البكتيريا الحمراء ينمو على عصا الذرة هو الأم الأم المخمرة. بعد تجربة مستمرة ، شكلت أخيرًا عملية موحدة لصنع البكتيريا الحمراء ، وكان هناك مثل هذا الطعام الغريب في العالم.

فيما يتعلق بتوفو البكتيريا الحمراء ، اشترينا لاحقًا 10 يوان للعودة إلى الحساء. ونتيجة لذلك ، لم يعد الطعم مقبولًا لهذه الفتاة بعد الآن.

هذا الشيء يلتزم بخصائص البكتيريا الحمراء ، والمدخل هو طعم العفن الفطري وطعم تلميح التوفو. في وقت لاحق ، قال كبار السن إن البكتيريا الحمراء التوفو التي اشتريناها لم تتطور بعد ، وبالتالي فإن الذوق سيكون متوسطًا.

لا يزال هناك الكثير من الوجبات الخفيفة في تشنشان. الطعم جيد جدًا. على سبيل المثال ، صراصير السكر البني ، يحب السكان المحليون تناول الطعام ، وأنا لست جذابًا لأولئك الذين لا يحبون الحلويات. بدلاً من ذلك ، فإن جميع أنواع الوجبات الخفيفة المقلية تتماشى مع بطني.

زهور

الربيع قادم ، وبدأت جميع أنواع الزهور في القتال.

أوسمانثوس ، العطر الأزهار القوي ، أتساءل عما إذا كانت عائلة المالك ستقوم بقطعها لصنع كعكة أوسمانثوس؟

يخرج زهر الخوخ من الجدار ...

حان الوقت للي Li Hua للمرور. ميزهو إنها أيضًا مزرعة الخوخ المحلي. لسوء الحظ ، يكون الطقس عامًا ، وسيكون أفضل إذا كانت السماء الزرقاء.

من يوليو إلى أغسطس ، هذا هو الموسم الذي يتم فيه تغطية البرقوق بالفروع ، كما لو كنت تستطيع رؤية فرحة الحصاد الوفير الآن.

كم عدد الأصدقاء يعرفون هذا؟ من حجم جلد الأفعى ، يجب أن يكون للمالك حجم المعصم. عندما كنت صغيراً ، غالبًا ما رأيت هذا الشيء عندما ذهب والداي إلى الميدان ، والآن أقل وأقل.