[حان الوقت لتناول الكراث في الربيع] الجو يزداد سخونة ، Fengcheng أصبح أحد "أبطال" الكراث في سوق الخضار أكثر وأكثر شعبية. كثيرا ما يقال في الناس: "كراث الأكل الربيعية ، والقضاء على الأمراض والقضاء على الكوارث" ، سجلت الكتب الطبية القديمة أن الكراث دافئ في الطبيعة ، ويمكن أن يبدد البرد والركود ، ويغذي الين والمثير للشهوة الجنسية ، لذلك لديهم سمعة "عشب qiyang". تناول الثوم المعمر هو الأكثر وعيًا بالموسم ، ويقال إن الثوم المعمر "chunxiang ، حار في الصيف ، مرير في الخريف ، حلو في الشتاء". تناول الطعام الموسمي هو نوع من السعادة ، يمكنك الاستمتاع بطعم الحاضر ثلاث مرات في اليوم ، ثلاث وجبات في اليوم ، وأنت جاد حقًا في الحياة. ربيع فبراير ، تشاوتشو Shazhou ، كراث الربيع ، حلوة وخالية من البقايا! [عدل] Chaoshan هناك قول مأثور "صهر Zhengyue ، الكراث فبراير" في المنطقة. في Chaoshan "براعم الفاصوليا والكراث" لها معنى شعبي غير عادي. تسمى براعم الفاصولياء أيضًا "الفاصوليا" ، والكراث يعني "وقت طويل لصنع ثروة". لذلك ، فإن العديد من المهرجانات التقليدية لها براعم الفاصوليا والمعكرونة المقلية. على النار ، يُعرف الاتجاه باسم "البصل النيء ، الثوم المطبوخ ، الكراث نصف المطبوخ" ، مما يعني أن البصل يجب أن يؤكل نيئًا ، يجب طهي الثوم ، ومن الأفضل طهي الكراث. لذلك ، عادة ما يتم قليها مع الطعام المطبوخ بسهولة ، أو الأطباق الجانبية الأخرى حتى تنضج ثم توضع في الثوم المعمر.