سيتشوان Fuqifeipian العالم كله يعرف هذا الطبق الشهير. لون أحمر، والملمس العطاء، حار الطعم والساخنة. عرض الخضراء الأخضر والأحمر، التيارات نهر جين. A جديدة الرئة داتشينغ قطع الخزف على الطاولة، النفط إعادة اللون، شفافة اللون، عيدان مدخل، وسوف يشعر Malaxianxiang، Ruannuo سلس والأوتار ميسرة مي هش، والخبث دقيق. ووفقا للأسطورة، في 1930s، وهي مدينة صغيرة بالقرب من مدينة تشنغدو، وهو اسم رجل غوو شوهوا، وزوجته سلطة لبيع الماشية شرائح الرئة لهذه الصناعة، فهي الزوجين شخصيا العملية، الشارع، سلة البيع. لأنها تعمل إنتاج سلطة الرئة شرائح من الغرامة، ونكهة فريدة من نوعها، محبوبا من قبل الناس. للتمييز بين شرائح الرئة العامة تسوق الأكشاك، ويسميها الناس لهم "Fuqifeipian". بعد مجموعة يصل مشغل المحل، مزيد من التوتر في مواد مختارة، ولحم البقر القلب واللسان والبطن، وفروة الرأس، الخ استبدال أول رئة واحدة، وزيادة الجودة.
الساخنة والتوفو الحامض اللبن الرائب الحامض سيتشوان تشنغدو، ليشان وغيرها من الأماكن الوجبات الخفيفة المحلية الشهيرة. اللبن الرائب والمزيد من الأعمال التجارية لتحمل في شكل حصة في الماضي، شعبية عامة في المناطق الحضرية والريفية، هو تاريخ طويل من الوجبات الخفيفة الشعبية. وبطبيعة الحال، ومجموعة متنوعة من اللبن الرائب الحامض هو معجون وصلصة الصويا والخل والفلفل الأحمر، ونقل MSG إلى الصلصة، إلى درجة الغليان الساخنة تخثر مسبق، براعم رش، هش الصويا واللفت مسحوق البصل الأخضر ويقدم الطبق. حار والحامض المالح طعم والتوفو الحامض والتوفو العطاء والمكونات لذيذ، وحار والحامض ونكهة مميزة.
لونغ تشاو شو لونغ تشاو شو ملء رقيقة العطاء، لذيذ وسلس، Tangnong اللون الأبيض، والوجبات الخفيفة تشنغدو للزعيم. لونغ تشاو شو اسمه بعد الزلابية جرس ليست هي نفسها، ولقبه وليس صاحب فترة طويلة، ولكن كان الرجال الثلاثة في "الشاي سميكة زهرة" التفاوض مفتوحة متجر تشاو شو، والتي تعني "قوي" مجانسة "التنين" في الاسم، ولكن أيضا مزج "صخب وضجيج "العمل البيئة" "وسيلة لونغ.
الرئيسي الزلابية الفرق جرس جرس الزلابية الزلابية مع كوريا الشمالية هي لحم الخنزير كله، دون الخضروات الطازجة الأخرى، وتصدرت مع ملحوظ خصوصا عندما الجدول، الحلو قليلا مع المالح، سواء حار ونكهة فريدة من نوعها. الزلابية تشونغ لها الجلد الرقيق (10 الزلابية 50 غراما فقط)، والمواد غرامة (الطحين غرامة، وضع علامة الأوتار اختيار مقشر من لحم الخنزير)، وملء العطاء (درجة الحرارة الماجستير، والرطوبة، والوقت مناقصة تجهيز اللحوم وذلك بفضل الخبث) ، لذيذ (بفضل الاكسسوارات والنفط ملحوظ، حساء) يتميز. الجرس هو الكامل من فطائر اللحم، حشو لا يوجد طعام، وطعم حار وحلو، جيدة للأكل.
لاي لاي زلابية زلابية تمت حتى الآن قرن. مصدر شين لاي مدرب منذ 1894 في الشارع تشنغدو بيع كرات الأرز المسلوق، والجلد ليس سيئا عندما أدلى الزلابية طبخ، وليس كشف سر، وليس حساء الموحلة، عيدان تناول الطعام عند تناول الطعام غير لاصقة، وأسنان غير لاصقة، غير دهني، والحلو ورطبة، على نحو سلس Ruannuo، أصبح تشنغدو معظم الوجبات الخفيفة المرموقة. الآن لاي كرات الأرز الدبق، للحفاظ على نوعية وجبة خفيفة القديمة الشهيرة، واللون الأبيض زلق، شمعية كعكة القطن الجلد، والحلو السمسم الثقيلة النفط والمواد الغذائية الغنية.
دان دان الشعرية الشعرية هي واحدة من الوجبات الخفيفة تشنغدو الشهيرة، المتداول في الشعرية الطحين والمطبوخة، حلج القطن في نهاية القلي لحم الخنزير بها. أطباق المعكرونة إلى ركاكة، لحظة ماء مالح، صلصة الطماطم، عطرة، لذيذ جدا. هذا الطبق في سيتشوان تعميم على نطاق واسع، وغالبا ما يكون الحلوى الولائم.
تناول الطعام لتناول الطعام، هو التخصص من تشنغدو، "خطر" كلمة هنا هو الفعل. إعداد وعاء من حار وحساء لذيذ، تثبيت كوك مع ملعقة الخيزران، مغرفة هو عام. المطبوخة في مقلاة، ثم سونغ إلى وعاء، والطريقة ومن ثم مغرفة ملعقة من صلصة، ثم يرش البقدونس والبصل الأخضر وسيتشوان المتفحم فريدة من نوعها، أصبح تشنغدو معظم الوجبات الخفيفة الشهيرة والمميزة "لتناول الطعام." ببساطة، "هو رجل لتناول الطعام وعاء الساخنة، وعاء الساخنة هي مجموعة من الناس لتناول الطعام."
مرق الدجاج مرق الدجاج، ويمكن وصفها بأنها واحدة من أكثر الأطباق المميزة تشنغدو. مرق الدجاج ويطهى السر يكمن ذيذة في متجر مع مرق الدجاج ويقلب الى الخلطة السرية للخروج من مرق الدجاج، لينة أشعل النار مرق الدبق، والعطاء لحم الدجاج ولذيذ، مغموسة انضم إنتاج السري من الحساء الطبق تغذية، والذوق هو Shuangzi ، حار لذيذ، ومشاهدة شهية. ملاحظة: تذكر الدجاج مرق متجر صغير، وتبلغ مساحتها 20 مترا مربعا فقط، ولكن العمل هو جيد، انها مجرد يضع مو! بعد 20:00 للذهاب، لا تزال بحاجة إلى قائمة الانتظار. أنها تجعل المواد سر فريدة طبق يجب أن يكون سيتشوان أسلوب حار لذيذ.
أصيلة مسحوق مرق مرق ومسحوق ناعم اختيار دقيق البطاطا الحلوة، زيت بذور اللفت والفلفل الأحمر والفلفل وغيرها من المواد الخام، ويخمر مع حساء مرق، ومجموعة متنوعة من التوابل كبار خنزير. العطر ملحوظ، مصبوب الخضر المجففة، بت نهاية الخردل والقطع والفاصوليا المقلية الجولة البني. الشعيرية شمعي ناعم، الفم عطرة. المرق في فم يرتجف طبق على الكلام، المملحة وحساسة، على نحو سلس ومطاطية، والمراوح اضحة وضوح الشمس، واضحة الأحمر والأبيض وعاء الحساء، مدخل حار لذيذ، لا تنسى على الاطلاق! ملاحظة: تشنغدو الناس يحبون مرق لجعل واحدة، وبعد ذلك واحدة في حلقة، وقد دعا هذا واحد من مرق من "عقدة". كثير من الناس يأكلون مرق مسحوق، شعرت وعاء من الحساء الذي يأتي مع لا يكفي لتناول الطعام، والقسم الفرعي، ويوان سعر 2-4 وحدها معا.
Daguokui (كيبيك) تناول مرق المسحوق هو الأفضل أن تذهب مع Guokui تناول الطعام. Daguokui ما هو؟ دعا سيتشوان Guokui المملكة، والمناطق الحضرية والريفية في كل مكان، بغض النظر عن الجميع تناول الطعام المكرر والأذواق الشعبية. Bawei لم أر، ومجموعة متنوعة واسعة من سيتشوان Guokui، والحلو والمالح، ونكهة البيضاء، متبل مثل، انظر مواد مختارة، السمسم والملح والفلفل والزيت والبصل، والسكر البني، واللحوم وما شابه ذلك، وانظر لطريقة التصنيع، هش آخر حزمة، والاستيلاء هش (مسح الكعك، والكعك المقلي)، جوفاء، وتدور النفط، مزيج السكر وهلم جرا. وحدها هناك أكثر من ثلاثين الأنواع الشائعة في تشنغدو. باعوا شارع الأكشاك وجبة خفيفة أكثر من، له مكانه في اسم مطعم للوجبات الخفيفة، بل على حتى كبار مأدبة يمكن أن نرى آثار ذلك. هناك هذا في أقرب وقت ممكن، من المفيد للقفز على قائمة الانتظار، وهناك أطباق في نقطة توزيع الغذاء، وباختصار، وتناول الجمهور. إلى جانب تناول مسحوق مرق على ذلك، والوردي واحدة Guokui يلتقي آه، أو تمزق إلى قطع صغيرة، ونقع في الحساء هي أيضا جيدة جدا، والذوق مزيج.
القلقاس الأطفال الدجاج القلقاس الأطفال الدجاج، يمكن وصف المطبخ سيتشوان كقناة آخر في اللون والنكهة وطعم الطعام. اختيار الدجاج، مطهي القلقاس وضعت معا، إلى جانب الفلفل والبصل والزنجبيل والتوابل وغيرها، وبطبيعة الحال، لا أقل وضوحا الشيء الأكثر أهمية. على نحو سلس والدجاج لذيذ، القلقاس هش ولكن ليس سيئا، مدخل شعور من الصعب أن ينسى. أوصى المخازن: مدينة القلقاس الأطفال يجب أن عنوان الدجاج: تشنغدو جينجيانغ هونغ شينغ الطريق، ثانية (الرصيف القديم وعاء الساخنة، زقاق 50 متر بجوار هونغ ليانغ وعاء). الحاجة إلى التذكير أن المخزن هو ليس من السهل العثور عليها، ولكن العمل هو بالتأكيد انفجر النار، آه، 11:00 كل يوم، وبدء 17:00، طابور من الناس تسمى متعددة!
سلاسل "كلوا سلسلة، عدد مزدهرة." سلسلة، هو مظهر من مظاهر الأكثر شعبية المواد الغذائية على مستوى القاعدة الشعبية، هو في الواقع السلف من وعاء أو أي شكل آخر، لذلك غالبا ما يشار اليها على انها وعاء صغير. في الشمال، تأخذ شكل مبهرة متعددة سلسلة، مع سحر فريدة من نوعها والسمات المميزة وجدت في العديد من المدن في مختلف أنحاء البلاد، يمكن القول طالما كان هناك مكان مالا تانغ الوجود، وحتى إلى حد ما، سبايسي أصبح سيتشوان طعم تمثيلا.
Fenzhengrou الطبيب، شمعي وعطرة، هش ومنعش، لينة، والعطاء، والحلو، والحلو والمالح، الطعم الغني، الرضاعة خفيفة. المكونات تضاف إلى جلد الخنزير الأرز البطن والتوابل الأخرى التي تقدمت بها. "الطبيب" كانت هناك الدهون رقيقة والأحمر والأبيض، والعطاء ولكن ليس المفروم والأرز الدهنية، خمسة نكهة كامل الجسم. عندما الأطباق في الجزء السفلي من لوتس القديمة، واللون الوردي، شمعي الوردي وعطرة، إضافة المزيد من الألوان.
رئيس أرنب، أرنب صغير في لهجة سيتشوان حيث "أكل باك" إلى أن يطلق عليه "لدغة باك". في تشنغدو، أصبح باك الأكل عادة. باك Fuqifeipian الأصلي تماما مثل الأصلي، هو المواد الخردة، في كثير من الأحيان مع وعاء صغير مع تشابمان. أرنب أرنب رئيس اللحوم يجب أن تكون اللحوم العطاء من مناطق أخرى، وباك متبل، طعم لذيذ، اللون رودي، بل هو دور لذيذ.
كانت بلا أوراق بلا أوراق أشعل النار منظمة العفو الدولية كعكة كعكة دعا، في الأصل مزرعة في غرب سيتشوان الغذاء التقليدي للمهرجان. في عام 1940، فإن رأس المال الجديد أن يكون يوما من الصيام مطعم صغير منظمة العفو الدولية كعكة إعادة هيكلة دقيق، غيرت اسمها إلى كعكة بلا أوراق. كعكة بلا أوراق جعل خيار متطور من مواد، والتكنولوجيا المتطورة، شكلت اللون الأخضر الولايات المتحدة والأشياء الثمينة شخصية منعش، هي واحدة من الوجبات الخفيفة سيتشوان. ما رونغ الأرز الدبق طحين الخبز حشو السندويشات اللحوم حلوة أو مالحة، ملفوفة في أوراق برتقالية زاهية، يقلب على البخار. ميزة هي رائحة رطبة، والكحول الحلو ومنعش، طعم مالح.
المدفعية ثلاثة ووجبات خفيفة سيتشوان الشهيرة، أدلى ثلاثة مدفع أساسا من الأرز الدبق، منذ متى رمي مجموعة الأرز رمي، والبنادق ثلاثة مثل "قذيفة"، كما أصدر "عندما، عندما، عندما" سليمة، ومن هنا جاء اسم "ثلاث بنادق." جنبا إلى جنب مع "شاي النسر"، نكهة مميزة عندما تؤكل. لأنه في حين تقطيع المجلس وضع ألواح الصلب، والصوت المعدني تنبعث عندما كانت صدمة بسبب ضرب لوح تقطيع وثلاثة كعكة مقطوع للطيران تحت توالت عبر الخيزران مستلق غربلة مليئة طحين السمسم ودقيق الصويا في الخيزران إرم، سوف شخص آخر التقاط إلى ثلاثة عموم كعكة مقطوع (في هذا الوقت الكعكة كانت ملفوفة بشكل طبيعي طبقة من بودرة)، ثم صب المرق والإرسال في أيدي بالرواد.
Kawakita هلام في سيتشوان، ومعظم جيلي الشهيرة من Kawakita هلام. Kawakita نشأ جيلي في مدينة نانتشونغ، ظهرت في عهد أسرة تشينغ، مع الكحول حار أحمر فريدة من نوعها، على غرار سيتشوان لذيذ لذيذ ومتحمسين باسو، انتشر.
