بالحديث عن حنان كايفنغ ماذا تتذكر اكثر؟ هل هي ثقافة العاصمة القديمة للأسر السبع؟ أو حديقة Qingming Shanghe؟ أو معبد باو قونغ؟ فقط الطعام يتبادر إلى الذهن. كايفنغ الذواقة الصين مسقط رأس "مطبخ Henan" في أفضل عشرة مطابخ له نكهة مطبخ Henan النموذجية وهو ممثل نموذجي لمطبخ Henan الكلاسيكي. كايفنغ الأطباق لها لون المعكرونة إلى حد ما ، والأطباق هنا غنية بالطعم ، ولذيذة وممتعة ، ولها مذاق طويل. يوجد كايفنغ ، بالإضافة إلى أطباق Henan التقليدية ، هناك أيضًا جميع أنواع الوجبات الخفيفة. كايفنغ قم بزيارة العاصمة القديمة ، واستمتع بالمناظر ، وتذوق الطعام ، كايفنغ أفضل وقت في اليوم يبدأ بالطعام. اليوم ، سألخصها لك. كايفنغ يجب أن تأكل الطعام! نودلز مخبوزة مع الكارب النهري

في عام 1900 ، كان على الإمبراطور جوانجشو من أسرة تشينغ والإمبراطورة الأرملة تسيشي الهروب من صعوبات قوات الحلفاء الثمانية. كايفنغ يقضي. كايفنغ أعد الطهاة المشهورون في حكومة المحافظة وجبات الطعام وقدموا "السمك المقلي الحلو والحامض". وصفته جوانجكسو بأنه "طعام شهي في العاصمة القديمة" ؛ قال تسيشي بسعادة: "لا ترجع بعد العشاء". مقطع مزدوج مكتوب بخط اليد من الخصي: "من أين أتت السمكة ، بيانليانغ القديم في السهول الوسطى" كايفنغ الحكومة على الثناء. هذا هو كايفنغ الطبق التقليدي الشهير هو أيضًا "Henan Cuisine Ten ديمو من الأطباق . تعتمد على سمك الشبوط على وجه الخصوص النهر الأصفر يعتبر الكارب من المواد الخام عالية الجودة ، وبعد المعالجة الأولية ، يتحلل وجهي السمكة إلى نمط من التلال ، ثم يتم قليها في وعاء زيت ساخن. ثم أضيفي الكمية المناسبة من السكر والخل البلسمي والزنجبيل المفروم ونبيذ الطبخ والملح والتوابل الأخرى ، أضيفي الماء المغلي ، أضيفي الماء الجاري ، واخبزي الصلصة بالزيت الساخن حتى يتجانس الزيت مع الصلصة الحلوة والحامضة ، نضع السمك المقلي ونسكب الصلصة. اللون أحمر أرجواني ، ناعم وطري ورائع ، والمعكرونة المخبوزة رقيقة مثل الشعر ورقيقة ومقرمشة. يوجد كايفنغ يمكن تذوق هذه الأطعمة الشهية في المطاعم من جميع الأحجام. المتجر الموصى به: متجر Qijia Guantang Baozi القديم الثاني العنوان: 190 متر شرق منزل Tianbo Yang على طريق Longting North باكيت دجاج

دجاج البرميل هذا الطبق موجود فيه حنان يباع في مناطق مختلفة من البلاد ، وهناك أيضًا متجر لبيع برميل الدجاج عند بوابة المجتمع حيث يقع Xiaobian. عندما يتعلق الأمر ببرميل الدجاج ، فلنتحدث عنه أولاً كايفنغ متجر "Ma Yuxing" الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان ، يمتلك Ma Yuxing الآن متاجر تحت رايته في العديد من الأماكن في الصين ، وقد يكون الجميع على دراية بهذا الاسم. مؤسس Ma Yuxing هو Ma Yongcen ، نظرًا لوفرة الدجاج في السهول الوسطى ، نانجينغ تمت دراسة طريقة معالجة منتجات البط بعناية ، باستخدام الدجاج كمواد خام ، دون فتح أو كسر البطن ، وتحويل الدجاج إلى براميل ، وصنع نوع جديد - "برميل الدجاج". لطالما حظيت بشعبية كبيرة بين الناس ، فبرميل الدجاج مشهور بلونه الأصفر المشرق ، مالح ، طري ومقرمش ، دهني لكن غير دهني ، وكلما زاد مضغه زادت رائحته. حتى هنا هو عليه كايفنغ سنقوم بتجربة البرميل الكلاسيكي الدجاج المحلي. المتجر الموصى به: Fuxingzhai (الطريق الدائري الداخلي) العنوان: رقم 22 ، المبنى 1 ، القسم الشمالي من طريق Huandong ، منطقة Shunhe Hui (200 متر شمال تقاطع KTV لمؤتمر Sunshine Congress) شاي القصر باللوز

نوع من الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها من الفناء للقوم. يتم اختيار مسحوق اللوز المكرر كمكون رئيسي ، ويتم تخميره بالماء المغلي الذي يتم إطلاقه في وعاء نحاسي كبير على شكل تنين وعنقاء. المتجر الموصى به: شاي بالاس باللوز العنوان: حديقة Qingming Shanghe ، رقم 5 Longting West Road طوكيو داخل المطعم بطاطا حلوة مهروسة

من السنوات الأولى لجمهورية الصين مقاطعة Qi داتونغ تم إنشاؤه بواسطة طاهي المطعم جيانغ شيكي مقاطعة Qi طبق تقليدي شهير ، البطاطا الحلوة هي المكون الرئيسي ، والمنتج النهائي على شكل هريس. المتجر الموصى به: متجر Qijia Guantang Baozi القديم الثاني العنوان: 190 متر شرق منزل Tianbo Yang على طريق Longting North سمك مطهو ببطء

السمك المطهو ببطء هو طبق هان تقليدي ذو لون كامل ورائحة وطعم ينتمي إلى مطبخ شاندونغ. متميز النهر الأصفر يعتبر مبروك الحشائش ومبروك الدوع الصغير من المكونات الرئيسية ، وبعد القلي ، يقدم مع اليانسون ويطهى في الحساء المطهي. السمك لذيذ والشوربة متبلة ، وبعد تناولها ستحصل بالتأكيد على مذاق لا ينسى. السمك المطهو ببطء مختلف تمامًا عن حساء الكارب الدوعى وحساء الكارب الحشائش ، ولن تعرف حتى تتذوقه كايفنغ سناك سمك مطهو ببطء غير عادي. كايفنغ أهم عملية مطهو ببطء هي لصق هذا المبروك الصغير بالدقيق أولاً ، ثم قليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم طهيه ، والأهم من ذلك هو وعاء الحساء القديم ، ويمكن أن يعكس الحساء القديم الخصائص المميزة و الجودة - الكثير من الأسماك ، حساء جيد. المتجر الموصى به: ملصقات وعاء Yangjia ، المتجر القديم مع زلابية الحساء العنوان: الطريق الشمالي ، 180 متر شرق البوابة الشمالية لتيانبو يانغفو لحم الضأن كانغ بون

لحم الضأن كانغ بون كايفنغ واحدة من الوجبات الخفيفة الشهيرة في الصين ، قد تحتوي الأكشاك في شارع الوجبات الخفيفة على أكبر طابور من كعك الضأن كانغ. المواد الخام الرئيسية هي البصل الأخضر المفروم والملح والكمون وما إلى ذلك. يتم لف لحم الضأن كانغمو في كعكة رقيقة من الدقيق الأبيض مع لحم الضأن المفروم وبعض التوابل الخاصة. طعمها لزج ومضغ. أولاً ، يجب أن تؤكل كعكة الضأن كانغ أثناء تناولها ساخن ، لن يكون طعمه جيدًا عندما يكون باردًا. الكعكة الساخنة محشوة باللحم المفروم الساخن ، وتندمج الكيكة والشحم معًا لتشكيل عطر فريد لا يقاوم. المتجر الموصى به: تسوق المعكرونة الباردة المشوية العنوان: سوق غولو الليلي ، شارع غولو ، منطقة غولو سعي الناس للطعام ، من الذوق البسيط إلى تقييم اللون والنكهة والشكل.