الاوز محلول ملحي سرية

الإنتاج:

1، 6 الاوز المجمدة إذابة بين عشية وضحاها مع 4 الفلفل المملحة، يوم 2 شوكة في وضع الاستعداد.

2، والملح حزمة 2، 2 ملعقة طعام MSG، وكيس 5 النبيذ الرخيص، مرق 30 كجم، 20 رطل من الماء، و 3 جنيه من الاوز النفط (النفط غوس تغلي الجافة والزنجبيل، والحساء سكب) والتوابل (انجليكا حقود، اليانسون 1.5 اثنين، القرفة 2، وهما 2 الفلفل وأوراق الغار بضع قطع عدة الفراولة) يخمر في الماء المالح.

3، مطبوخ أوزة في ماء مملح حتى تنضج، إزالة والسماح له بالعودة باردة في الثلاجة، ونقل الضيوف إزالة لوحة عندما السكين إلى التغيير.

الملك سرا حار باك

المقادير:

باك 100

الملحقات:

حزمة التوابل (100 غرام اليانسون والقرفة والقاقلة، الهيل، كايمبفيرول 50 غراما، جيرانيول، 30 غراما الشمر والقرنفل 10 غرام، الفراولة، السنفيتون، Lysimachia، Lingcao 20 غراما)، بارين الفلفل الحار 400 غرام، 150 غرام من الفلفل، والزنجبيل 300 غرام، 350 غرام البصل الأخضر، 500 غرام فلفل أحمر محلية الصنع

بهار:

النبيذ، و 100 غراما من زيت الفلفل، زيت السمسم 50 غراما Shanghao، وزيت حار محلية الصنع 5 كجم

ممارسة:

1، وباك 100 تصويب بها، وإزالة شطف الشعر أرنب الفم. وعاء باك من أسفل الماء البارد في البصل والزنجبيل والنبيذ الطبخ 200 غرام النار ليغلي، ثم إزالة وشطف.

2، 20 كجم وعاء في الحساء، وعلبة التوابل (100 غرام اليانسون والقرفة والقاقلة، الهيل، كايمبفيرول 50 غراما، جيرانيول، 30 غراما الشمر والقرنفل 10 غرام، الفراولة، بزرة القلب ، Lysimachia، Lingcao 20 غراما)، بارين الفلفل الحار 400 غرام، 150 غرام من الفلفل، والزنجبيل، 300 غرام، 350 غرام البصل الأخضر والنبيذ 420 غرام، 500 غرام من الملح في فتح النار، مجزأة Huoao العطر، وضع غسل Tutou، وتغلي النار، الهالوجين Gaixiao سبعة تنضج 20 دقائق، ثم ترفع عن النار بعد النقع 40 دقيقة إلى 60 دقيقة، وإزالة حساء السيطرة.

3، رمز باك على الدبابات كبيرة الفولاذ المقاوم للصدأ، إلى 500 غرام فلفل محلية الصنع، وكيس التوابل، 100 غرام زيت الفلفل، زيت السمسم 50 غراما Shanghao. محلية الصنع وعاء زيت حار إلى 5 كجم، حتى Qicheng الساخنة، ويمكن سكب أرنب رئيس عموم.

4، و-كارت، تحميل باك، فرشاة مع الهالوجين قليل من الزيت، الهالوجين Linru حار قليلا، ألقيت في كمية صغيرة من الفلفل وبذور السمسم الأبيض، وخدمتها.

الفلفل الحار محلية الصنع:

قويتشو تجفيف الفلفل والفلفل الحار الجاف بارين، جيل جديد من الفلفل الأحمر المجفف من 3: 1: 1 نسبة الاختلاط، في مقلاة جافة مقلي، إزالة والسماح لتبرد، الفلفل الأرض.

النفط حار محلية الصنع:

1. وعاء في زيت بذور اللفت 5 كجم، كانت ساخنة لدخان الحريق، وإيقاف تشغيل وضع الحرارة إلى حار في الوقت الحاضر Zhisi تشنغ 100 الزنجبيل ز الجذر، البصل يترك والبصل كتلة 500 غرام، حريق صغير تغلي ببطء حتى دائرة عندما احمر كتلة البصل والترشيح من الحرارة.

2. عطر (50 غ اليانسون والقرفة وكايمبفيرول 20 غراما، جيرانيول، 30)، 20 غراما من الفلفل الجاف، والفلفل الحار خلط 1 كجم بذور، Linru معنوية مرتفعة 25 غراما، والتخزين لمدة 5 دقائق.

3. ثلاثة التدفئة اللفت النفط إلى حرارة، وهو مادة خام جيدة في عملية تجهيز والثانية، واستمرار للمشاريع الصغيرة بذور الفلفل Huoao احمر، إيقاف الحرارة، والتصفية المادية بقايا، ثم يضاف الفلفل الحار الفقرة 1 كغ و 100 غراما من الفلفل الجاف ينقع لمدة 24 ساعة أو أكثر.

باك التوابل حزمة:

اليانسون 25 غراما، 20 غراما من الهال الأحمر، والقرفة، والعشب 15 غراما و 10 غراما من الفراولة، Lingcao، أوراق الغار 5 ز، ز 3 فصوص نظيفة وجافة عموم المقلية الجافة الرطوبة في، وكيس مع التوابل جيدة.

الاحتياطات:

باك مطهي في العملية، ونحن بحاجة إلى حفظ شيء واحد: لمقاومة نقع طويلة، لذلك يمكن أن يكون أكثر نكهة كامل الجسم.

سري خزفي بطة

نصف ضوء بطة (وزنها حوالي 1000 غرام)، والزنجبيل والبصل والفلفل الحار المجفف، البصل الأخضر قليلا.

بهار:

الملح، MSG، والنبيذ، والبهارات والزيوت التوابل، حار صلصة فتاة، صلصة الصويا، مختلفة قليلا الطهي.

الطريقة النفط العطور:

1. الفطر المجفف 100 غرام جاف عشب الليمون 60 غرام، و 50 غراما من الفلفل الأخضر، والينسون، أوراق الغار، 30 جم، والقرفة، والفلفل والكمون والشمر 20 غراما، الهيل، Shajiang، عرق السوس، والفراولة كل 10 ز، القرنفل، ماغنوليا 5 غرامات، كل المسمى مسحوق في الخلاط.

2. سلطة النفط حتى 6 في الحرارة مع التحريك المسحوق في الزيت حتى الاندماج الكامل مع مسحوق، وختم الحساء تخدم يوم واحد.

ممارسة:

غسلها 1، بطة الخفيفة، مقطعة إلى قطع صغيرة، ملح الصوديوم الأواني، MSG، والنبيذ، البهارات مزيج موقف الطهي.

2، وصافي العطور وعاء في الزيت الساخن حتى 5، الزنجبيل مقلي والبصل وبطة أسفل إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية كتلة ضجة العطر، صلصة فتاة مبهرة، صلصة الصويا، ما زالت شرائح الفلفل الحار لالقلي، ثم الى اسفل عدد قليل من البط الماء المغلي، وتصب في طنجرة الضغط، لا تغطي الغطاء، وبعد الغليان النار، بدوره يترك على نار خفيفة مدة 30 دقيقة حتى البط لينة والمطبوخة.

3، اختار القطع البطة، والنفايات ومقصورة حساء نظيفة في وعاء، ثم قم بإضافة كتلة Linru النار صلصة البط علامة قليلا، وضعت في عموم خزفي، رش مع البصل الأخضر وخدمتها.

تبخرت الأصفر Duojiao سمك القرش سمك السلور

نهج مفصل:

قدم هوي هوانغ وأضاف القرش Duojiao خلط 30 غراما، فقد تم تقطير في مربع البخار 4 دقائق، وإزالة صب على البخار السمك صلصة الصويا 50G، صلصة الفلفل الأصفر في طبقة من البلاط، أن يستمر في مربع البخار 4 دقائق استخراج البخار، رش المفروم البصل الأخضر 3 غرام ويمكن أن يكون.

جعل أربع نقاط رئيسية:

أولا، اختيار المواد، ونحن نستخدم نهر اليانغتسى قناة سمك السلور زعانف القرش، غنية في البكتين، وطعم لذيذ.

ثانيا، إزالة رائحة مريب من المواد الخام الثقيلة نسبيا، الحاجة إلى إزالة العلاج مريب مقدما. وأضاف سمك السلور سمك القرش البصل والزنجبيل والكزبرة 200 غراما من الفلفل 10، 50 غ Huadiao النبيذ، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم 10 غراما استيعاب موحدة، ينقع في الماء لمدة 15 دقيقة. يمكن إعادة استخدامها أعلاف الأسماك المخللة لخفض التكاليف.

ثالثا، والإنتاج، ورئيس التقليدي مع الفلفل ختم أحمر، والذوق أكثر وضوحا، واستخدام الأصفر طعم ختم الفلفل ليونة.

الصفراء صلصة الفلفل المفروم على وجه التحديد: 1 هوانغ Duojiao ضغط على عصير الزائد. 2، مضاءة ووك في قاعدة النفط، الثوم، و 250 غراما من الحبوب ولحم الخنزير، ولحم الخنزير الحبوب والروبيان المجفف، ولكل 200 غرام، 500 غرام تجف يقلى البصل، وتقلص الأصفر Duojiao في الماء. يضاف الدجاج 150 غرام، 100 غرام MSG، 50 غراما من نكهة الفلفل الأبيض، 100 غرام عموم زيت السمسم لتصب.

رابعا، عندما البخار الأسماك. قسمنا مرتين، الأولى للانضمام إلى قناة سمك السلور زعانف القرش الأصفر ختم الفلفل ويخلط البخار جيدا، ثم لعب دورا رئيسيا في لذيذ، ولكن سوف Duojiao الأصفر تنزل الى القاع واللون هو خارج، والحاجة إلى صلصة الفلفل الأصفر الثانوية وأضافت قليلا على البخار عن، مظهر أكثر جمالا.

رئيس عموم السري

المقادير:

والكارب الفضي (تزن حوالي 750 غرام)، كعكة الذهب 10 (يمكن أن تستخدم الفطائر)، 25 غراما القسم البصل والبصل الأخضر والزنجبيل 5 غرامات.

بهار:

الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر، 5 غرامات ضخ الشرق القديم، الخلطة السرية 75 غراما، 6 غرامات من الملح، الشرقية القديمة Yipinxian 15 غراما و 10 غراما من زيت السمسم، والنبيذ الطبخ، 800 غرام من زيت السلطة، حساء 500 غرام.

الإنتاج:

1، توجه إلى الخياشيم، وغسلها وقطع في نصف.

2، وعموم 60 غرام من زيت السلطة، في حين حرق أحواض اثني عشر الساخنة، صغيرة برفق لمدة دقيقة في الرأس 3، ورئيس وتسليمه، ومن ثم انخفاض الحرارة تقلى 2 دقيقة النبيذ التي اتخذت بعد البخور الفراغ رئيس الطهي.

3، وعاء 40 غ سلطة النفط، حتى Qicheng الربيع الحار والبصل، الزنجبيل ضجة البخور حريق صغير، النار اليرقات الصغيرة الخلطة السرية لمدة 0.5 دقيقة في الحساء، رئيس والسكر وصلصة الصويا والملح، Yipinxian الحساء حريق صغير لمدة 10 دقيقة، صب زيت السمسم والثوم ويرش جزء عموم في الدورة.

4، وعاء في بقية زيت السلطة، كعكة الذهب في حرائق صغيرة مشتعلة أحواض اثني عشر تقلى الغمس الساخن لمدة 1 دقيقة، السيطرة على النفط إزالة، في جلسة عمل مع رئيس على الطاولة مع الطعام.

الخلطة السرية: المقادير: التوابل (أوراق الغار وجوزة الطيب والهيل العشب، والينسون، القرفة، عرق السوس، والخولنجان المجففة، مانغوستين 5 غرامات، الرقم الأساسي 10 غراما) حبيبات لحم الخنزير المقدد محلية الصنع (قفص البخار مقدما 40 دقيقة) 400 غراما، و 200 حبة الكانتونية على غرار النقانق ز، صلصة كلاي بوت لي كوم كي، المفروم التقوقع المجففة، وعصير أذن البحر وجنوب أفريقيا، ولكل 100 غرام، كيلوغ صلصة المحار، مسحوق لحم الخنزير، و 50 غراما، لي كوم كي الفلفل الحار صلصة الثوم 250 غرام، 25 غراما من السكر، و 500 غراما من زيت السلطة. الإنتاج: 1، وعاء في زيت السلطة، والتوابل في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية النار الصغيرة 5 دقائق حتى ليو تشنغ الساخنة، وإزالة التوابل ترك مصفاة النفط. 2، وبعد وعاء يقلى النفط، حتى لحم الخنزير المقدد الساخن تحبيب ليو تشنغ، وأقراص السجق، والاسكالوب Suixiao النار المقلي 4-5 دقائق، وصلصة أذن البحر، صلصة المحار، صلصة الفلفل الحار والثوم والزبدة وعاء فخاري والسكر، ويقلى النار الصغيرة لمدة 5 دقائق، إضافة مسحوق لحم الخنزير وتخلط عموم بدقة.

لحم الخنزير المقدد محلية الصنع:

جلد الخنزير لحم الخنزير أقل من 5 كجم، 1.5 بوصة سميكة، وقطع الشرائط، الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، و 125 غرام من السكر، 160 مل ماجي صلصة لذيذة والأرز والنبيذ 120 مل، و 200 غرام من الماء، 0.6 غرام من نترات، البالغ من العمر ضخ 8 غرامات، وتخلط مخلل جيدا بعد 3-4 أيام (مرة واحدة بدوره اليومي) لإزالة الهواء مرتبط التهوية المجففة لمدة 2-3 أيام، وبعد ذلك النار القش صغير يدخن لمدة 5 دقائق (يمكن تعليقه في موقد اللحوم العادم الطبخ يوضع مع 3-4 أيام، بحيث اللون أفضل).

سر حساء الدجاج الأحمر

المقادير:

دجاجة طازجة السماد القديم (وزنها حوالي 1 كغم)، 500 غرام من الدجاج الطازج.

بهار:

10 ز الفلفل الأحمر نقع الفترة، ويسترن غونغ الأصفر الفلفل 40 جم، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، 5 غرامات بهار صلصة، حساء 1 كجم.

الإنتاج:

1، تغسل الدجاجة القديمة الأكبر مقطعة إلى 3 سم مربع، ووك الدجاج المياه إضافة، والنبيذ احتياطي المياه الطاير.

2، وعاء آخر، إضافة 50 غراما من زيت السلطة، حتى حرارة Bacheng، إضافة الدجاج المقلي لمدة 2 دقيقة، والأوراق المالية الإضافية، الضغط داخل طنجرة الضغط لمدة 10 دقائق، والضغط هو الدجاج جيدا في وعاء، وأضيف يطير الديك المياه الصالحة للشرب، في الفلفل الأصفر وصلصة التوابل تحية الحساء في وعاء لمدة 3 دقائق، ما تبقى من صلصة التوابل، يمكن لعموم.

الغضروف المقلية السري

طرق الإنتاج:

خنزير قطع الهلال العظام إلى شرائح رقيقة، بعد إضافة الماء، والثوم، والدخن، والفلفل، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر وغيرها من لذيذ مخلل، وأطلقوا النار على طبقة من مسحوق المختلط (مسحوق الحليب دعوة الخام ومسحوق)، ثم إلى أسفل في الزيت الساخن ليو تشنغ ، لإزالة السيطرة على النفط Zhashu جانبا.

تسخين بعض عموم النفط، والثوم إلى الأصفر الذهبي، ثم القسم الحار، والجسيمات الفلفل والفلفل مقلي إليها، ثم وصولا إلى إثارة الهلال العظام وأضاف خلال الملح، MSG ويتعرض حار العذبة، وإثارة ثم لوحة وعاء، ويرش مع بذور السمسم في طبق.

أوزة حمراء سرية

طرق الإنتاج:

بعد العلاج أوزة الصرفة النت، المفروم إلى قطع حجم 3 سم.

تدفقت قوه Lifang صافي حرارة الزيت النباتي وأوزة لأول مرة في بخار الماء إلى الجفاف كتلة ضجة صدر معا الزنجبيل والفلفل الأخضر والملح ومقلي النبيذ الطبخ، وضعت صلصة الصويا والسكر ويقلب لون، ومن ثم تدفقت في زجاجة من البيرة يضاف الماء واثنين من تشاو شاو.

رؤية عاء الحساء يغلي، عصير، شوربة مع كتلة أوزة صب في طنجرة الضغط، مطبوخة بعد ضغوط من الوقوف النار.

عندما الأطباق، لاتخاذ وضع وعاء صافي وعاء قليل من الزيت، وانتظر حتى frutescens قسم المقبلة، قسم الفلفل الأخضر والبصل الأخضر والثوم كبيرة مقلي، أوزة مغرفة إلى كتل والعصائر، إضافة القليل من الملح أن يكون حتى العصير إلى وعاء جاف ونظيف نقل ووك لوحة وخدمتها.

حار السري ثعبان الزنجبيل

قضاء ثعبان يجب أن يكون على الأقل 750 غرام، 750 غرام أكثر من الثعبان، واللحم سميك، وحسن الذوق. ثعبان الزنجبيل حار مع الكثير من الزنجبيل، والذوق السليم، مغذية والمناخ أكثر رطوبة لخصائص هونان. هذا هو طفرة كبيرة نسبيا.

المقادير:

زهرة زراعة ثعبان 1 كغم، فلفل أحمر حاد، ولحم الخنزير 500 غرام، 300 غرام من الزنجبيل

الملحقات:

فول لصق، صلصة 10 غراما من الملح، و 15 غراما من صلصة الفول السوداني، الغلوتامات أحادية الصوديوم، 5 غرام من زيت السمسم، و 600 غرام من الماء، و 50 غراما زيت السلطة

ممارسة:

1، ذبح الثعابين، وقطع الجلد إلى 3 سم شرائح طويلة معا، وقطع لحم الخنزير إلى 2 سم قطعة.

2، والنفط للحم الخنزير جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ولحم الخنزير، واختيار، والزنجبيل إضافة، الأربطة، وصولا إلى الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، معجون الفول، صلصة Lameizi، صلصة الفول السوداني، في طنجرة الضغط لمدة 4 دقائق.

3، وعاء في الزيت سلطة حرق أحواض اثني عشر الساخنة، إضافة الفلفل الأحمر والضغط على طرف زهرة جيدة ثعبان، المقلي 3 دقائق، صب زيت السمسم.

الفول السوداني صلصة وصفة: 25 غراما الفلفل الحار المجفف والفول السوداني طهي 150 غرام من الفلفل 40، 50 غراما من زيت السلطة، و 15 غراما من الملح، و 6 غرام من الغلوتامات أحادية الصوديوم.

رف السري من لحم الضأن

المقادير:

الغنم 1000 الصف ز (الصف أكثر طعم دقيق من الماعز، وطعم ليست حمراء ذلك).

المقادير:

30 ز الجزر، والكرفس 30 غراما، تفاحة، الكزبرة 5 غرامات، البصل الأخضر 10 غراما و 10 غراما من الزنجبيل، و 10 غراما من البصل.

بهار:

الأبيض كو 5 غرامات، جيرانيول 4، اليانسون 5 غرامات، 5 غرامات من القرفة، الكمون 5 غرامات، 5 غرامات بذور السمسم الأبيض وصلصة الصويا 3 ز 3 غرام من صلصة الصويا، 3 غرامات من الملح، 5 غرامات من MSG، زيت السلطة 2 كغم.

الإنتاج:

1، كل من المكونات في المواد، مصنوعة من عصير الخضروات المسحوق، والتوابل وجميع مغمورة، ونقل إلى صلصة الصويا، صلصة الصويا والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم لإعداد العصير.

2 في القطع صلصة التوابل المذكورة أعلاه مخلل تؤخذ 12 ساعة، وانغ قفص ثمانية ناضجة على البخار 35-40 دقيقة.

3، وعاء من زيت السلطة، وارتفعت درجة حرارة الزيت الساخن لQicheng والضأن القطع أسفل إلى الأصفر الذهبي، ثم توضع في فرن 200 لمدة 10 دقيقة خارج.

4 والكمون رش، بذور السمسم الأبيض.

الميزات: سري صلصة عصير عطرة كل من الخضار، وهناك نكهة التفاح، والتوابل معا بعد عصير التفاح الغمر، وهذا العلاج يسمح شرائح لحم الضأن أكثر لذيذ.

ملاحظة: بعد المتبل المشوي مباشرة، نظرا لما اللون العيش، والمشوي وقت قصير، قد يكون هناك غير مألوفة، تقلى ثمانية خبز ناضج، وقت الإنتاج تقصير واللون الطبيعي، على نحو سلس الجلد. نقطة فرشاة ويمكن أيضا أن تكون ملونة السكر في عملية الخبز، والفلفل رش أخيرا.

مواقد المجففة الخضار على البخار الدجاج الكامل

المقادير:

تخزين الدجاج وزنها الإجمالي حوالي 1000 غرام من براعم الخيزران المجففة، الفجل المجفف والفاصوليا الجافة، والجافة مجموعه الرجلة من 200 غرام.

بهار:

3 غرام من القرفة، نجم جرام يانسون، 10 غراما من الزنجبيل، 5 غرامات من الملح.

الإنتاج:

1، الخضروات المجففة غسل، نقع في الماء لمدة نصف ساعة، ونصف من الخضار تمزيقه المجففة والدجاج ذبح، وقطع ينتزع منه من الذيل، مع القرفة، الينسون، والزنجبيل، والدجاج الجسم الملح يمسح الخضروات المجففة SISE البطن الدجاج، في وعاء، والحفاظ عليها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ومختومة بعصا الخيزران.

2، وشبه براعم الخيزران، والجزرة المجففة، والبقول المجففة، قطع الرجلة المجففة آخر إلى 8 سم قطعة طويلة، والفاصوليا الجافة ضرب الخشب شغل في الدجاج على شكل وعاء أعلاه Longti موقد ضجة مع مزرعة البخار مدة 50 دقيقة حتى ينضج.

الميزات:

الخضروات المجففة الطازجة الغريب، لينة عبق حساء الدجاج وشكل جميل.

الحامض الفجل البط المشوي

بطة محلية الصنع مع خافت رائحة، والطبخ نضيف الفجل الحامض والبيرة، مطبخ جيدة، ونكهة غنية، مع لمسة من الذوق الحامض بارد.

المقادير:

صافي بطة 550 غرام، تم شراؤها في السوق حصل 150 غ الفجل الحامض والفلفل الأخضر هانغ 20 غراما، والدخن حلقة الفلفل 3 غرامات.

التوابل البصل والزنجبيل والنبيذ الطبخ 15 غرام، 30 غرام زيت بذور اللفت، (10 جرام من الزنجبيل butoxy، الفلفل الحار، الينسون، القرفة 2 غرام) مادة صغيرة والبيرة 300 غرام، 5 غرام من صلصة الصويا والملح وكل مسحوق الدجاج 4 ز

الإنتاج:

غسلها 1، صافي بطة، مقطعة إلى 3 سم كتلة مربعة بعد الدم إلى البارد شطف وعاء الماء، صب البصل، الزنجبيل، والنبيذ، وتغلي النار، وإزالة وشطف.

2، وزيت بذور اللفت ووك، عندما حرق أحواض اثني عشر الساخنة، إلى صغيرة المواد العطر اثارة ضجة، إلى بطة، يقلب 1 دقيقة النار والبيرة والمطبوخة في 700 غرام من الماء، وتغلي النار، اطلاق النار مجزأة 45-60 دقيقة، إضافة الصلصة المتبقية، الحامض قطع الفجل كتلة الفرن، الفلفل الأخضر هانغ، خاتم الفلفل الدخن، وتحريك النار بالتساوي في المقلاة يمكن أن تكون السفينة ساخنة.