اليوم لأقدام شريحة لحم مشوي عدة تقنيات الطبخ مثل القلي والسلق والطبخ، التسوية و، تبخير، مع كل ممثل من الأطباق أوه، لا على عجل لنلقي نظرة!

براميل تروتر

أطباق الفلفل الحار قويلين في المحلات التجارية الصغيرة فورتشن، وهذا الطريق هو شعبية جدا المبيعات تروتر برميل خشبي، على مبيعات 200-300 نسخة. هذا لا يأخذ الهالوجين تروتر أقدام تعفن لينة، والسعي ليس من جانب واحد من البخور الشواء الجافة، أن يغلى الشيف التنفيذي كانغ فوهوا إلى مستوى مناسب من التحصيل، بعد هش لإضافة المزيد من مسحوق التوابل والفلفل الحار وصلصة المحار القلي المقلي الزي الرسمي، وخارج هش في طبق من لينة، وحار ولذيذ.

عملية الإنتاج:

تروتر حرق 80 جنيها لجعل قصبة الشعر، وكشط نظيفة، وعاء الماء البارد لتطير من خلال إزالة دلو في الحساء، وإضافة الماء إلى 100 جنيه، وعلبة التوابل ( الينسون، أوراق الغار، الفلفل 150 غرام لكل منهما، والقرفة، والزنجبيل 100 غرام )، يمكنك إزالة الملح 700 غرام، وزجاجة من النبيذ بعد النار لتغلي تتحول حريق صغير المطبوخة غارقة تماما، لاستخدام ظفر أقدام قرصة قرصة سهلة العظام عندما السماح لتبرد، وقطع في وزنها 100 غرام قطع كبيرة.

تأخذ عملية الغذائي:

1، 750 غ تروتر تأخذ في القلي الساخنة ثمانين في المئة لتشديد الجلد، واللون الأحمر، إزالة وموقف استنزاف.

2 في 50 غ Xiapian ليو تشنغ المقلية حتى هش، شنغ وعاء في أسفل البرميل.

3 والبصل والبصل الأخضر 40 غراما من الجافة والأخضر والحبوب الفلفل الأحمر، و 30 غراما و 30 غراما أحمرا الفلفل والكمون وانغ شو يى حار طازج ومسحوق الدجاج ايس زان 10 غراما، شي Sanxiang، البهارات، سكب الملح 5 غرامات الشفرة في دلو، وتصب صلصة المحار 15 غراما و 10 غراما من صلصة الصويا والأرز والنبيذ الوقوف 8 ز.

4، متبل 40 غرام زيت أحمر الحرارة، وسكب وعاء على النار في رمز مساعدة في دلو عطرة ضجة، إضافة المقلية Zhushou كتلة Dianfan موحدة، الفلفل صب 10 غراما من زيت، لتصب في برميل خشبي الجدول.

مفتاح الإنتاج:

مطهي تروتر الحرارة من المهم جدا أن تكون قادرة على صيد السمك من اليدين قرصة جيدا، ثم عمق المقلية في طبق قبل أنها يمكن أن تظهر خارج هش، الناعمة الملمس. إذا أوفيركوكيد، واللحوم لزجة، وبسهولة لصق الفم، وإذا أخف الغليان، وسهلة لمضغ وغير المنقولة.

خنزير الخل والزنجبيل

هذه القائمة تغيرت الممارسة الشائعة المتمثلة في الخنازير، مع عدد كبير من الزنجبيل اليرقات الصغيرة، السكر البني، والخل البلسمي مع وعاء، والمقلية عزم الزنجبيل حار الخنزير دهني، خنزير رائحة البلسم يعطي نكهة أكثر يانع، السكر البني من الخضروات شانتي جديدة في كبيرة جدا الحلو الحامض وأصبح من الصعب أيضا لاستيراد العطور الناعمة من الزنجبيل خدم مع الكوارع، ويفضل الذوق.

عملية الإنتاج:

1، كشط خنزير نظيفة، مقطعة إلى قطع صغيرة بعد المغلي في وعاء جيدا في الماء البارد، واستنزفت شغل في طبق خزفي في 750 غرام.

2، والزنجبيل، مقشرة، مقطعة إلى صغير مربع صغير، في ليو تشنغ المقلي الساخن حتى تصبح ذهبية اللون عطرة، وإزالة واستنزاف.

3، في إطار برنامج النفط عاء قليلا قاعدة، 60 غراما من السكر سكر مضاف، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الحريق دولة صغيرة ملونة، إضافة 500 غرام المياه، إضافة السكر البني والخل لكل 300 غرام، 200 غرام المقلي والزنجبيل وصلصة الصويا 100 غرام، وهما الينسون، أوراق الغار اثنين، الحمضيات يغلي صغيرة، وتصب في كتلة خزفي خنزير، بدوره حريق صغير حرق النار ليغلي لمدة 30-40 دقيقة، حتى تصبح طرية، خنزير، لينة الزنجبيل عند وقف إطلاق النار.

تأخذ عملية الغذائي:

1، بيض السمان، و 100 غراما من المطبوخة، ومقشر والصوف في الحساء، ونقل إلى قليل من الملح والدجاج على نار هادئة لذيذ.

QuickCash 2، المأخوذ عاء خنزير وضعت على النار، بيض السمان في صلصة، حساء لانتاج لزج والقيام تقريبا عندما الكزبرة منقط، وخدمتها.

الميزات:

خنزير Ruannuo، كبيرة كبيرة الحلو الحامض والزنجبيل نكهة التركيز.

مفتاح الإنتاج:

بعد تقلى جيانغ دينغ حتى نكهة الذهبية سمكا، ويمكن أن تنطلق مع الخنزير مع وعاء حار أقصى حد، إلى حل دهني، في طبق من الزنجبيل دينغ تصبح لينة، طعم حار، مثل كثير من الخنزير لذيذ، غالبا ما تكون أول وقد خص انه من بالرواد تأكل الصافية.

الملح المشوي الكوارع

أعد الملح الطريق هذا أقدام المخبوزة خاصة جدا، أقدام الهالوجين لأول مرة لذيذة، بعد سرعة في الزيت الساخن القلي وأقدام رقيق الجلد عنيفا، خارج والعطاء لدغة، عبق قذائف شمعي الأسنان، أدلى مع صلصة الشواء، وحتى الطعام الحنك غنية، حار مع تلميح من حلاوة.

المقادير: الكوارع 1000 غرام.

بهار: مرق 7000 غرام، 80 غرام من زيت السلطة، صلصة الصويا 40 غراما من السكر، والأبيض كو، الفراولة، قشر اليوسفي 8 غرامات، الخولنجان، القاقلة 7 ز، القرنفل 5 غرامات.

معالجة مسبقا:

1، 1000 ز أقدام لحرق قش الشعر وتجريف قطع نظيفة طوليا، وينقسم إلى قسمين موقف هجرة بعد غلي الماء.

2 إثارة معا، حتى وعاء ليو تشنغ الساخن في زيت السلطة، في كو الأبيض والفراولة وقشر اليوسفي، الخولنجان، القاقلة اثارة ضجة العطر حريق صغير أسفل إلى غلي الماء أكثر من 2 دقيقة إلى أقدام الطبقة السطحية Youpao بها، في مرق، والحبر السكر وفول الصويا، ونقل إلى 50 غراما من الملح، وتغلي النار، ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة نظام الرغوة المقشود قبالة الحرارة نقع 40 دقيقة إزالة.

3، حتى وعاء في الزيت سلطة 2000 ز Qicheng الساخنة، إلى أقدام الجاهزة، النار تقلى لمدة 1 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون في لون إلى السيطرة على النفط إزالة الجلد والتبريد قليلا، من ناحية العظام الرئيسية تخطي موقف .

تأخذ عملية الغذائي:

1، والتي اتخذت أقدام 500 غرام، فرشاة مع فرشاة على الطبقة السطحية من صلصة الشواء، وضعت في عموم النفط قاعدة الفرشاة، ويتم وضعها في مسخن إلى 250 درجة.] C الفرن لمدة أربع دقائق نقل الركاب والحمولات.

2، وملح البحر تنتشر في رحلة طويلة، وأوراق الخيزران حصيرة، وضعت في أقدام خبز وتخدم.

محلية الصنع صلصة الشواء:

عموم في النار ليغلي الحساء 200 غراما، إضافة 500 غرام صلصة كنور الشواء، صلصة الطماطم ( اشراق المخصب ) 100 غرام، وإثارة 8 دقائق خدمة يخمر Gaixiao النار.

يخنة الدجاج غبي أقدام خنزير

هذا الطبق هو سعر بداية من 48 يوان / نسخة، وأسعار عالية جدا نسبة النقر إلى الظهور، وأقدام لاحقة، وارتفاع آيجون ضبط الأسعار من 58 يوان، ولكن لم تتوقف حماسة الضيوف، واصلت مبيعات في الصعود. بالإضافة إلى مزيج الدجاج أقدام غبي حقا جعل أطباق لذيذة أكثر، ما هو سر ذلك؟ وذلك لأن أقدام في الكولاجين سيجعل يثخن حساء الدجاج، وتناول الطعام وتعليق المشانق لهم في الفم، ومنذ فترة طويلة الطعم، بحيث بالرواد لا تنسى طعم.

إنتاج دفعة:

1، غبي ذبح الدجاج حكم النت، مقطعة إلى قطع صغيرة.

2، كشط أقدام نظيفة ومقطعة إلى قطع صغيرة، ثم المغلي وعاء الدم تدفق بشكل كامل من الماء البارد.

3، وعاء لعموم قاعدة النفط، إضافة 170 غرام من عجينة فول الصويا، و 100 غراما من صلصة كوريا، صلصة المحار 80 غراما و 50 غراما من صلصة الصويا صغيرة ضجة النار بالتساوي، إضافة مرق 15 كجم، المبلغ المحول من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر وبالتتابع ضعت أقدام 5 كجم، 4 كجم الدجاج (الكوارع أقل، الدجاج على)، بدوره حريق صغير الحساء 50 دقيقة بعد فتح النار.

تأخذ عملية الغذائي:

الكوارع التي اتخذت، و 450 غرام المبلغ الإجمالي حساء الدجاج ووك، على مقربة من فتح النار Tangnong، أسكب عموم النفط بعد نقلها إلى طبق من ذهب.

الميزات: الصلصة الحارة.

حار والحامض تي هوا

دفعة ما قبل:

40 الخنازير forepaw النار لحرق أكثر من الشعر، ونظيفة، بعد كل أقدام إلغاء طوليا إلى قسمين، في الأوتوكلاف، المغمورة صب الماء، إضافة 40 غرام الزنجبيل، 50 غراما من عصير الليمون الطازج، 60 غرام بصل، لا السد، وتغلي النار لينضج بدوره لمدة 4 ساعات أقدام حالة Ruannuo، يصبح الماء مرق بيضاء سميكة، والوقوف قبالة الحرارة، وسوف تفتح أمام الحساء وجبة مع الكوارع إعادة التوليد.

تأخذ عملية الغذائي:

خذ 40 غرام شوربة الملفوف منغمسين في الكوارع المطبوخة، والتقطت لوحة هجرة في وعاء، ثم الصيد لمدة نصف أقدام خنزير على القمة، صب الساخنة وتعكر صلصة التايلاندية 40 غراما، رش حار الدخن الأحمر، كل البقدونس المفروم يمكن 5 غرامات يكون.

التايلاندية إنتاج الصلصة الحارة والحامضة:

1، والجمال الفلفل الأحمر، كل من 1000 غراما من البصل الطازج نظيفة، والخلط خلاط كما الصلصة.

2، كتلة 300 غرام من السكر البني، 3000 غرام من الماء النقي في وعاء، ودرجة حرارة منخفضة مع التحريك المستمر، السكر البني يطهى حتى كل من فتح، قبالة الحرارة والسماح لتبرد لإعداد شراب.

3، والصلصة والسكر معا في صهاريج من الصلب غير القابل للصدأ، بالإضافة إلى 500 غراما من عصير الليمون، الخل الأحمر 400 غرام، 300 غرام صلصة السمك والخل 200 غرام، 120 غرام ملح، 100 غرام الكراث ضجة خدمة.

التكنولوجيا الرئيسية:

1، إضافة عصير الليمون عند أقدام الضغط عليه، وليس مريب فقط، المواد الحمضية أنه يحتوي يمكن أيضا مساعدة تي هوا النضج بسرعة.

2، تي هوا ينضج، تسرب ببطء اللثة، موثفيل أكثر شمعي من ارتفاع ضغط بها، أكثر عطرة، طنجرة الضغط عندما الحساء، أسفل سميكة، الحرارة ببطء، لمساعدة تنتج نضوج موحدة.

3، إذا كان البصل شراء المنتجات المحلية، ويمكن أيضا أن تستخدم لتعديل صلصة التايلاندية الدجاج وصلصة الحامض، نسبة: التايلاندية حار صلصة الدجاج 1500 غرام، 250 غرام من السكر، و 150 غراما من الخل الأحمر والكراث 150 غرام، وتخلط جيدا.

"نسخة طبق خزفي من" الحامض تي هوا

عملية الإنتاج:

1، وسادة في طبق خزفي والملفوف، وتصب في نصف أقدام خنزير.

2، وتصب الساخنة التايلاندية وصلصة الحامض وختمها على النار ويطهى لمدة 3 دقائق، وفتح الغطاء في وعاء الدخن حار المفروم والكزبرة، وغطاء طبق للذهاب.

Laoganma تروتر البخار

وعلى البخار لتروتر ثم البخار لالهالوجين، الواق تروتر في عملية استيعاب كامل صلصة حار جاف الفلفل الأصفر النقي والماء المالح، ونكهة عطرة.

المواد:

المقادير:

1000 غرام من تروتر جديدة

بهار:

محلول ملحي 200 غرام، 100 غرام Laoganma المتفحم، 5 غرامات من حلقات الفلفل الأحمر، شي Sanxiang 5 غرامات.

عملية الإنتاج:

1، تروتر على الشعر، وغسل أسفل داخل الماء المالح بعد الماء، والنار ليغلي غليان، تتحول الهالوجين حريق صغير 50 دقيقة لسبع تروتر ناضجة، الأسماك الخالية من العظم، مقطعة إلى قطع، وضعت في طبق.

2، وأضيف الرشح محلول ملحي شي Sanxiang، Laoganma المتفحم، حلقات الفلفل الأحمر، مختومة مع غلاف بلاستيكي، البخار مربع البخار لمدة 20 دقيقة.

محلول ملحي يخمر:

حساء دلو تمت إضافة 40 كجم من الماء، وأضيف الدجاج العمر 4 جنيه و 5 جنيه من الخنازير اسطوانة العظام والأبقار الساق 3 جنيه الغليان النار، وهو بدوره صغير Huoao 4 ساعات والحرارة ثم نقل ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، الحساء شبكة مرشح، أضيفت 1000 غرام صلصة الصويا، صلصة الصويا 500 غرام، 400 غرام جاف الفلفل الأصفر، طازجة جميلة 250 غرام، 100 غرام من الينسون، القرفة، 50 غ، 50 غ من الفراولة والأبيض كو 50 غراما و 30 غراما القرنفل، والمسك 30 ز النار يغلي، بدوره حريق صغير على مواصلة يغلي لمدة نصف ساعة في محلول ملحي العطر، ونقل إلى 300 غ MSG، 200 غرام ملح، 100 جرام من مسحوق الدجاج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة يمكن استخدامها.