بكين بسبب الإيجارات تقفز وارتفاع تكاليف المواد الخام، والد الحمراء فرن مصنع خسارة شهرية Yiershiwan. كل هذا، فقط لمعتقداتهم الخاصة، "الصين ترغب في فتح مخبز كامل أفضل" في. وعند النظر إلى كل من الصين، وأخشى أنه لا يمكن العثور على ثانية منه.
حر العالم أسبوعي الصينية الكاتب: دنغ Lixia
كاتبة مستقلة، تعيش الآن في قوانغتشو. 80، يحب الطعام، والقراءة والكتابة.
أسلاف تشن Zezhen هي شخصية أسطورية.
جده ho غير صن يات صن الرجل اليد اليمنى من السنة.
وقال يوان انه عندما يريد الفوز،
لإغراءات المال.
من يدري حو يرفض رفضا قاطعا.
يوان شيكاي لإرسال شخص ما رسالة تقول:
يوم واحد وسيتم إنفاق المال على لك.
- مما يعني أن يرسل القتلة لاغتياله.
لكن لا يزال هناك حو لا يتزعزع.
زي تشن جده حو
"السنة الثانية بعد اغتيال جده، صن يات صن الآلاف من الناس عقد جنازة رسمية في مسقط رأسه هوتشو في عام 1995 صدمت عندما كنت أول عاد الى هوتشو، ضريح المقياس في البلاد ثاني أكبر، هوتشو يطلق عليه "القليل صن يات صن". وقال زي تشن ".
هذه الشخصية تستقيم حو راثي لذريته. في عام 1983، وتشن Huifu قبل أن يموت، عمدا دعا زي تشن عليه وسلم، "سألني: أنت تعرف ما تشن التقاليد العائلية، أليس كذلك؟ لم أكن أعرف. وقال إن فقير والشاق! " أن الذين لديهم الفكر في ذلك الوقت، ورجال الأعمال والممولين تشن Huifu الرائدة في تايوان، والتراث سوى 600 مليون دولار تايواني (أي ما يعادل 1.2 مليون يوان).
زي تشن وزوجها وقفوا لBochen لي تونغ
طالب زي تشن الجامعية في جامعة واسيدا المرموقة في اليابان.
ويقال إن المدرسة أن تكون أكثر من 40 عاما في كلية الحقوق من اليابان بعد الحرب العالمية الثانية
أول اعتراف من الطلاب الأجانب.
بعد تخرجه من الماجستير لتصبح "يونايتد ديلي نيوز" مراسل المتمركزة في اليابان.
تقارير الأنباء اليابانية كل يوم للقراء في تايوان،
التعليق أيضا على العلاقة بين تايوان واليابان.
انه الكلمات الحادة، والتفكير السريع
وبلاغة الشهيرة صناعة وسائل الاعلام اليابانية.
قائمة الكتب الأكثر مبيعا في اليابان لأكثر من كتاب باللغة اليابانية.
وقال انه هو اللسان السام جدا،
الذي لا يخاف أن يسيء،
أيضا يجرؤ السياسيون حتى.
بسبب الكثير من الشهرة،
يرجى القيام غالبا الأخبار التلفزيونية حواري الضيف.
عند القيام المعرض، وقال انه دائما السطح بلا رحمة،
مجموعة Yiyanbuge من الكلمات الكونفوشيوسية،
ويرى آخرون كان النقاش أي نقاش.
وفعلا لم يفقد نقاش.
في ذلك الوقت هو معروف اليابان أكثر المعلق التلفزيوني اللسان السام.
بعد أن تقدم اللاعب لي تنغ هوي الى السلطة،
تم تصريحاته محدودة،
دون حرية الرأي،
أصبحت تقريبا غير مرئية.
40S عندما،
انه ببساطة استقال من منصب "يونايتد ديلي نيوز" مراسل و
حتى لا معاش.
"المعنى لم يقتنع ولم حقيقيا لمدة ثلاث سنوات، أو أن يستقيل.
بأي حال من الأحوال، لي تنغ هوي أعتقد لا يتم إصدارها من قبل الحكومة المرتبات قد تكون قادرة على! "
انتقلت 1991 عائلة زي تشن الولايات المتحدة من اليابان.
انتقل إلى تينيسي زي تشن فوجئت العثور عليها،
المدينة تعذر العثور على المخابز.
هذا ما يجعله يغيب جدا الخبز المصنوعة يدويا لتناول الطعام في اليابان.
حتى انه فكر في فتح مخبز إلى المدرسة الخبز جعل.
من أجل إرضاء لهم شغف لذلك،
اثنين من لالحرفية للعثور على التقاعد.
ولكن عندما لا يعرف شيئا عن تناول الخبز فقط،
حتى انه قرر العودة الى اليابان لتعلم صنع الخبز.
عندما مراسل ضد الاتصالات مزورة،
وأوصى له الخبز صناعة الخبز واحدة من أفضل الشخصيات
- السيد أوكي يدرسون هناك.
غرفة كاملة والطعام في منزل المعلم.
هذه المدرسة هي أكثر من ثلاث سنوات.
كان زي تشن أكثر من ثلاث سنوات والاستيقاظ لصنع الخبز،
النوم تجتاح فتات الحياة.
الحديث عن التدريب لمدة ثلاث سنوات، وقال زي تشن: "في البداية، كنت اخوض الدوران في حلقة مفرغة، لا أعرف حتى ماذا يفعلون، لا أحد سوف يشرح الخطوات، لا أحد لأقول لكم هذا كومة من العجين على اليد سوف تصبح في نهاية المطاف ما - تنضج مخزن ويست بوينت يجب أن تفعل الكثير من الأصناف في نفس الوقت، وعشرات من الخطوات في الوقت نفسه، كنت تتحرك ببطء، وعدم تذكير واحد، شخص ما سوف تتولى فورا، أمسك تفعل ذلك. "
هو زي تشن أوكي التعاليم المعروفة باسم "فصيل محارب البرية"
وهذا هو، لا تعتمد على الدماغ والعينين لتعلم صنع الخبز،
فقط من جهة، والجلد.
"ثلاثة أعوام ما شئت، و
لا أحد يتعلم، فقط بطبيعة الحال. "
بعد ثلاث سنوات،
زي تشن التلمذة بسلاسة،
مرة أخرى في الولايات المتحدة،
في ناشفيل، تينيسي، الولايات المتحدة الأمريكية
فتح مخبز الأول Alphabakery.
زي تشن تصر الخبز مع روح الحرفيين،
الخبز المحل من قبل ربات البيوت المحلية هي موضع ترحيب.
كل عام جديد والمهرجانات،
الأكثر شعبية النوع من الخبز يوميا لبيع 600.
حتى وسائل الإعلام تأتي لمقابلة،
وسائل الإعلام باعتبارها أفضل مخبز في جنوب شرق الولايات المتحدة الدول السبع.
زي تشن، وهو ايضا بمودة المعروف باسم " الخبز الأب ".
بسبب النجاح الكبير في مخازن الولايات المتحدة،
افتتح زي تشن في عام 2002 وفي الصين القارية مخبز الثاني.
يقع في شرق الطريق الدائري الثالث في بكين في مواقع رئيسية،
اسم الحمراء مطحنة الفرن .
وكانت الفكرة بسيطة جدا
- فريدة من نوعها في الصين كلها لفتح مخبز،
لجعله ويست بوينت في هيرميس.
لماذا ليس الولايات المتحدة ولكن لفتح فروع لها في بكين،
زي تشن ديه أفكاره الخاصة:
"اقتحام لكم في بلد أجنبي، كلما طال الوقت،
سوف بلدك والأمة تكون أقوى الأفكار،
كنت أريد العودة إلى المنزل، في حين من تايوان تخذلني إلى أقصى الحدود. "
لذلك اختار بكين.
مع تجربة تسوق ناجحة في الولايات المتحدة،
يعتقد زي تشن من شأنه أن يكون جيدا في بكين.
ولكن الواقع قدم له ضربة قاسية،
جعل الخبز مع روح الحرفيين Shique البداية يهتم أحد،
كما انتقد الثمن هو مظلمة جدا.
ولكن ببطء، وتبحث عن عملاء لتأتي في أكثر ما يصل.
ويقول الزبائن الذين لديهم أب في المنزل منذ أكل الخبز،
ومنذ ذلك الحين لم تعد تريد أن تأكل الخبز من العائلة الأخرى.
الزبائن تعتمد على كلمة من سمعة الفم،
أنا لم أفعل أي دعاية،
بدأ الأحمر مطحنة الأعمال أبيها لاطلاق النار حتى الفرن،
كثير من الناس يحبون أن يأكل الخبز أصبح مروحة كبيرة من منزله.
الأجانب الذين يعيشون في محيط السفارة أصبحت يقوم بزيارات متكررة إلى متجره.
في الولايات المتحدة، والخبز تشن زي الأب
كل وفقا ل "قطاع المطاعم الحديد" السعر:
وهو ما يمثل ثلث سعر أسعار المواد الخام،
النفقات الثابتة مثل المرافق السكنية تمثل الثلث،
من الأرباح ثالث واحد،
أحمر الخبز فرن مصنع أيضا اضغط على حكم الحديد التسعير.
لكنه لم يكن يتوقع،
على غرار بكين ارتفاع الإيجار الإرهاب،
هناك مضاعفة أسعار المواد الخام،
في تآكل أرباحه.
الحمراء مطحنة الفرن لا تزال في المنطقة الحمراء،
ليست مربحة حقا.
الولايات المتحدة لا تزال تعتمد على أرباح المتجر،
لدعم الإيجار الشهري المتجر،
المياه والكهرباء والعمل وغيرها من النفقات المخزن.
ابي أي خيار سوى حل وسط.
لأنه عندما تريد مفتوح
كل من الصين أفضل مخبز
وقد ذهب الحمراء مطحنة الفرن خلال 14 عاما.
أصر في لا يخلو من الحزن:
ربما العام القادم ستغلق أبوابها.
بسبب الارتفاع الشديد في الإيجار بكين،
فضلا عن ارتفاع تكلفة المواد الخام،
الحمراء فرن طاحونة فقدان والده الشهرية Yiershiwan.
كل هذا،
فقط لبلدهم
"الصين تريد فتح كامل أفضل مخبز"
الإدانة.
وعند النظر إلى كل من الصين،
وأخشى أنه لا يمكن العثور على ثانية منه.
رفع الخبز زي تشن على متن الطائرة،
ولكنها كانت حتى في القطاع الخاص لتذكيره:
"لا أذكر الخبز القديم،
سخروا في لكم،
تخفيض يينغ شى حفيد لهذا العصر لا تزال تبيع الخبز. "
لم زي تشن لا تأخذ ذلك على محمل الجد،
"أحفاد تشن لهذا العصر ولكن أيضا على المهارات الحياتية،
هذا شيء نفخر به. "
مرحبا بكم في دائرة من الأصدقاء سهم. ورفضت وسائل الإعلام غير مصرح الحقوق محفوظة!
العالم الصينية أسبوعي حقوق التأليف والنشر، والمحتوى أكثر إثارة تشعر بالقلق إزاء عدد من العالم العام أسبوعي الصينية wcweekly
