12 أبريل شوند طاه أكاديمية بناء قاعات التدريب يتصاعد الاستطلاع. في مجموعة من الشباب "الحشد" في شوند عشرة الطهاة وكبار الفنيين هونغ Qingcong إزالة بمهارة مع مقص الجمبري والروبيان خط الرأس، وبسرعة مكعبات البصل والزنجبيل والثوم الفلفل الحار وغيرها من الملحقات. يحمى الزيت في وعاء مع النار، ثم تجريد عاء الروبيان الخام. لفترة وعاء يغلي الزيت الساخن، المعطرة.
بعد الجولة القلي والقلي، فقط عشرة خلال دقائق، وعاء من خارج هش، والعطاء، طعم لذيذ ونكهة الروبيان حار على عموم. المشاركون من يانغشان لا يمكن أن تنتظر في محاولة لالتقاط عيدان تناول الطعام، وتناول أيضا مرارا وتكرارا الثناء: "!! هذا سيتشوان طعم لذيذ."
هذا هو من الدرجة الأولى طاه شوند كلية يانغشان "الدقيق لصالح الفقراء" دورة تدريبية الشيف.
تمتد 2000 كيلومتر
وجاء 35 من الشباب ليانغشان شوند
"نحن بالتأكيد سوف نعتز به هذه المهنة التعلم بشق الأنفس، التدريب الجاد، لذلك قد حققت، تعلموا استخدام!" 12 أبريل سيتشوان يانغشان كلية شوند طاه "الفقر الدقة جينيانغ الطبقة" في شوند البوليتكنيك الافتتاح الرسمي كلية التقنية، تحدث المشاركون باسم لي Xianghong، مما تسبب رشقات نارية من التصفيق.
يانغشان تساعد نظرائهم في وجوه فوشان. في السنوات الأخيرة، والجهود المبذولة لتعزيز فوشان دقيقة التخفيف من حدة الفقر يانغشان والفقر دقيقة، وضعف التعاون معا لبناء نموذج للغرب. في شوند هو اليونسكو شهادة "عاصمة الطهي في العالم"، هو مهد هاما من الثقافة الكانتونية.
في أواخر شهر مارس من هذا العام، من أجل تحسين مهارات القوى العاملة من الأسر الفقيرة، مما يساعد على تنشيط التخفيف من وطأة الفقر في المناطق الريفية ودقيقة، نظمت شوند معهد البوليتكنيك شوند كلية المعلمين المهنية ذات الصلة طاه، شوند رونغ قوى جمعية صناعات الغذائية، فضلا عن مطعم الطاهي الشهير سيد للذهاب الى سيتشوان يانغشان محافظة راي مقاطعة موجة، جينيانغ مقاطعة الجمال بغض النظر عن مقاطعة أطلقت "التعليم المجاني إلى باب" الطبخ المظاهرات، والتدريب الطهي وحملة التوظيف.
المهني شون الفنادق والسياحة إدارة مدرسة الحزب سكرتير فرع غان مو أداة أدخلت في قوة العمل المحلية في ثلاثة أعمدة، الطهاة شوند من المشهد Qinshou الأسماك الخالية من العظم، ولحم الخنزير الحلو والحامض، ولحم الخنزير المقلية القديمة، أوزة مشغول القديمة، المقلية شوند الكارب ذو الرأس الكبير والأطباق المخبوزة الأخرى، نظموا "المكونات يانغشان، شوند تفسير" وليمة. المشاركة في أنشطة الطلاب أبدت فتحت عيني، ومنعش، لا يؤدي إلا إلى زيادة الوعي بثقافة الكانتونية، ولكن أيضا إنشاء "مطبخ المدرسة للخروج من الفقر"، والثقة، وتحفيز الحماس للتعلم الكانتونية.
خلال هذه الفترة، عقدت فرقة العمل وثلاثة أقسام مقاطعة ندوة العمل، وقررت عقد "سيد الكانتونية" في شوند دقيقة يانغشان ضعف التدريب. من خلال جوانب متعددة من فحص السياسي، والمقابلة، والفحص البدني، ويشجع القوة المهمة المحددة من 109 المشاركين المحليين للتسجيل في 35 ممثلين للتدريب شوند، لتعليمهم الطهي أسرار من الطهاة شوند.
8 أبريل في الساعة 8:00 صباحا، يانغشان مقاطعة الذهب "الفقر الدقة" طاه التدريب 35 مشاركا من البلاد. بعد ما يقرب من 40 ساعة بالسيارة، عبر مسافة أكثر من 2000، وصلت أخيرا في شوند البوليتكنيك.
أسفل العمل في المزارع المنزلية
ارتداء الملابس طاه جديد
12 صباح اليوم، في القاعة الأولى "الدرس الكانتونية" قبل بدء، استغرق المشاركين المشاركة في بسيطة ولكنها افتتاح الرسمي حفل - خمسة أرقام سيد الكانتونية نيابة عن مكان واستقبال جلوس على المنصة في شوند وفقا للتقاليد، والطلاب مع خالص التقدير، نيابة عن الطهاة خمسة شوند كوب من الشاي، وحصل على الحياة في المجموعة الأولى من الخدمة الشيف.
"إن الشهرين المقبلين، سوف نقوم دون تحفظ لتكنولوجيا تعليم للجميع وآمل أن تبذل جهودا جادة لتعلم التكنولوجيا لارساء اساس جيد لتنميتها". وقال كبير الطهاة سيد لي يونغتاى.
"لم أكن أعتقد أنني يمكن أن تمشي في الدراسات الجامعية، وسوف نعتز به"، وقال ابنه البالغ من العمر 22 عاما إيه يي الشباب مور. مور مقاطعة هو الذهب دون تربة قرية سيول جيلو قوه شيانغ، المنزل تعتمد أساسا على والديهم للقيام بعمل مزرعة لكسب المال.
بعد تخرجه من المدرسة الثانوية، له عمال المياومة، العمل في المزارع، مما يساعد الآباء والأمهات لرعاية اثنين من الأخوة الأصغر سنا واخته الصغرى، نفقات المعيشة كل شهر هناك أربعة أو خمسة مئات من الدولارات. مؤخرا مزرعته الرئيسية هي رأس قليل من الماشية لرعاية الأسرة.
قبل أسبوعين، مور الفرعية سيول قرية منزل بيغ هورن بدا إشعار، قدم قوانغدونغ الأخبار لتعلم الطبخ الكانتونية.
وقال مور الفرعية سيول "قبل ولدي أيضا أن عمال الفنادق، لأنه لا طهي الطعام، وفقط عندما يكون المساعد مخزن، وأخيرا لم تفعل ذلك". وقبل ذلك، كان لديه وجيزة إلى شنغهاي والمدن الساحلية الأخرى للعمل، ولكن بسبب عدم وجود المهارات المهنية، وكان من الصعب العثور على وظيفة مرغوب فيه.
وقبل وصوله إلى شوند، أن مور شهدت البرامج المتعلقة الفرعية الغذاء سيول شوند على شاشات التلفزيون. "شوند هي الأمم المتحدة باعتبارها عاصمة الطهي في العالم، سمعة كبيرة، والأسرة كلها دعمت لي للتسجيل للدورة."
في جيلو من قرية إلى فوشان، وعلى الرغم من الطريقة ذهابا وإيابا، لكنه لم يشعر قليلا متعب "سأدرس وتدريب الشاق، والقدرة على كسب المال."
ومن المتوقع لافتتاح ثلاث مقاطعات هذا العام
تسجيل ما مجموعه أكثر من 100 شخص
"آمل أن يدفع الطلاب الانتباه إلى بر الأمان، والوقت والراحة، ونعتز الفرصة للتعلم، ويدرس بجد، وتعلم المهارات، وبعد التدريب، سواء كانت خاصة بهم الأعمال المنزلية أو البقاء في دلتا نهر اللؤلؤ، والأمل بأننا يمكن أن تصبح سادة الكانتونية". وفي في حفل الافتتاح، قال نائب وزير شوند البوليتكنيك ليو يو.
ومن المعلوم أنه في عام 2018، تم تعيين شوند الشيف أكاديمية يصل في شوند البوليتكنيك، والمناطق الريفية الموجهة للمجتمع، مما يساعد نظرائهم في المنطقة، وإنشاء متعددة المستويات الدورات التدريبية طاه، وتعتمد الصناعات الغذائية على مزاياه الخاصة، شوند، المواد الغذائية واستراتيجية تنشيط الريفية، والفقر دقيقة تعزيز العمالة الريفية، يجب علينا استكشاف بنشاط جديد وضع الدقة الفقر، قاعدة تدريب شوند الكانتونية لبناء والتراث الثقافي تنفيذ وتعزيز صناعة المواد الغذائية من خلال دمج الابتكار.
شوند مدرسة البوليتكنيك في إدارة الفنادق والسياحة عميد تشن جيان، ثم، 35 طالبا سيكون التدريب بدوام كامل في شوند طاه الأكاديمية. التدريب هو أن نتعلم موضوع أساسي من الأطباق شوند، وتعلم مهارات الطبخ. وبالإضافة إلى ذلك، وأنها ستكون في العلامة التجارية مطعم صيني في شوند التدريب، والتلمذة طريقة شوند أن يتخذها رئيس الطباخين رئيسية، التقليدية والحديثة الطبخ التدريس التلمذة الصناعية معا.
"ووفقا للخطة شوند الشيف الأكاديمية، خطط هذا العام لفتح ثلاثة فصول، بالإضافة إلى طلاب اليوم من مقاطعة جينيانغ 18 ابريل ونهاية، على التوالي، سوف تستهل على دفعتين من طلبة Meigu، ومن المتوقع Leibo مقاطعة ثلاث دفعات من الطلاب أكثر من 100 شخص. "وقال تشن، تأمل مزايا شوند فريدة من نوعها في الموارد، ومزايا المنصة، بحيث يتعلم الطلاب من يانغشان شوند الطبخ، مهارة، والحصول على الحياة شنغ لي هذا حقا" شخص واحد مطبخ المدرسة، ومن أفراد الأسرة من الفقر ".
في تدريب لمدة شهرين في شوند طاه سيعلم طلاب الجامعات لا يقل عن 30 الأطباق. من جهة عدد من الأطباق الكلاسيكية شوند، شوند، مثل الحليب المقلي والسمك على البخار والجهد السمك لتعزيز شوند الثقافة الغذائية، والآخر هو مجموعة من المأكولات الانصهار، والانصهار سيتشوان أسلوب المهارات الكانتونية، حتى يتمكن الطلاب بعد التخرج الظهر مسقط، ولكن أيضا على التكيف مع الاحتياجات المحلية.
[مراسل] وانغ بينغ تشين تشاو يو
[التصوير الفوتوغرافي] داي جياكسن
[الكاتب] تشاو يوي، وانغ بينغ تشين، داي جياكسن
[المصدر] رقم العميل نانفانغ ديلي مجموعة الصحافة الجنوبية + جنوب ~ ~ فوشان مدينة المنهجية
