تيم الصين على المؤلف شو كام
قوله الشهير رفع "بكين بطة" ودعا تدفق اللعاب، في حين بكين مشهورة مثل بئر واحدة من المأكولات، وفطيرة بكين القديمة، كما دعا حشو مربع، إذا كنت اسمحوا لي أن اختيار بين البط والفطائر، أن يجب أن تكون على يقين من أن الكعكة.
للأسف، وهذا الطريق المطابخ وسوف تأكل لن تفعل، لأن كأم بكين البالغ من العمر 78 عاما، واسمحوا لي التمتع عقود كاملة طعم أصيل من الكعكة، وحساب، والدة هذا الحرف هو 50 عاما . الطفل، وحراسة موقد نظرت الأم يدوية الصنع فطيرة قشرة رقيقة تشان يي، وشفافية الكراث لحم الخنزير حشو تلوح في الأفق في وقت مبكر من منزل Xiangpiao الكامل للإغراء، خارج والعطاء، رقيقة البشرة حشو كبير، طازجة وعطرة. أوه، لدغة يسمى هش، عطرة، وتلبية شغف بها! ! !
الآن أمي شعر أسود يصبح الشعر الرمادي في وقت مبكر، ولكن كان لدي الأم، ولكن لا تزال قادرة على التمتع "عندما طفل" السعادة وحلوة. مرافقة الأم إلى جانب الدردشة، ومشاهدة لها من العمر يد كادح مخطط في وقت مبكر كامل على "تغيير من" كيف مرن وسريع طعم نقية من المواد الغذائية وحياة سعيدة ويفترض مع أحبائهم تنفق، من هذا الآن!
ولذلك فإن بكين المطابخ، أنا حقا أكل مرة واحدة في جينان. 2010 الكركديه شارع، وجينان المدخل الجنوبي على علامات المنزل الجانب الشرقي نهج "فطيرة بكين القديمة" غير صحيحة ولكن طعم سيئة، عدم وجود الإيدز ليس له طعم، كان اللحم الملفوف تعديل مشوق، وكان أبدا زار. خلال رحلة السنوات الأعمال إلى بكين، ويمر مرات عديدة، ولكن لم الغرض من ذلك هو عدم الاستمتاع بالطعام، ولكن توجد طريقة لتناول الطعام المذاق الرائع من الكعكة، وحتى كانوا يعيشون لأكثر من ابن شقيق العقد اشتكى أيضا في بكين، (بورما) بكين لا يأكل الجدة القيام الذوق.
جابت درجة أمك، ذكريات الطفولة في وطننا جماعة الأكبر عمة المطبخ المطبخ بغض النظر عمن دفن وعاء كبير مع الحديد الخوار، والنكت في نوع من ورقة خبز نصف فطيرة سطح المكتب كبيرة من المستحيل العثور على واستبدال الفطائر ويتم تكرير، يا مريم وهو ما يسمى الجسد حرقه على الأكثر.
فطيرة بكين مع حرق الفارق الجوهري هو: هل السابق لم يختمر العجين، فطير العجين المعروف باسم الخبز سوف تؤثر على طعم فطيرة الأصيلة.
اليوم بتفتيش متنوعة من ممارسة شعبية على الانترنت، وحتى الناس حادث كبير، نظرة:
النهج الرقم هو أن يلف العجين داخل العجين، ثم تغطى مع اللحم فقط. علما بأن "انتشار" على اللحم، بدلا من "حزمة" في القشرة الأرضية. ويقال أن السبب هو معروف في بكين فطيرة جديرة القديم من انتشار واسع باعتبارها سمة بكين المطابخ، وأنه هو ممارسة ملء في كيس المعجنات، ضغط الهواء الناتجة عن ارتفاع درجات الحرارة الخبز والفطائر في مقلاة، ويطهى حشو وفريدة من نوعها و"العطاء من فحم الكوك" الذوق.
الرقم ثم قرصة الحواف مغطاة بطبقة من اللحم، هو ما العمل؟ من جهة نظر هندسية، "ختم (حزمة)" و "اللحام (العجن جانب)" التكنولوجيا، وليس المفهوم الأساسي الذي نسبة عالية من التكنولوجيا، أي على الخروج. على أي حال، أنا لم يؤكل الممارسة على الخريطة "بكين القديمة" وقد فعلت أمي أبدا. على الرغم من أن الطعام ليس روح شكلي، ولكن هذا سوف تزدهر ومن الجيد العملي العميق هو الكلمة الأخيرة، الذي من المقرر أن يتم على النهج التقني، في الواقع، والناس لا خطأ الضحلة غ.
تعال، تعال، أصيلة الممارسات فطيرة بكين القديمة على المضي قدما، لا وميض أوه!
المكونات: طحين واللحوم والكراث والبصل والزنجبيل وصلصة المحار وصلصة الصويا والملح والسكر والفلفل الأبيض، والنبيذ الطبخ
الخطوات التالية:
1 والدقيق: المياه، ونسبة 1: 0.7 سطح المشاركة، بحيث تبدو رقيقة جدا وناعمة، ثم استيقظ حوض قبعة حوالي نصف ساعة، وتكرر عملية فرك، المباراة النهائية مجموعه أعقاب الوقت العجن أكثر من 2 ساعة.
هذه الخطوة هو السماح للوجه كامل من التدقيق، لينة والأوتار. (إن التأكيد على وجهه والملح، وأمي قال لك 50 عاما من الخبرة الطهي، بدون ملح، إضافة ما لا، هو الماء، ولكن أيضا إلى الماء البارد والوجه.)
2 واللحوم وفقا لأذواقهم الخاصة بهم خلط بالتساوي، المفضلة لحم الخنزير الكراث حشو.
3، وأكثر من 2 ساعة من التدقيق العجين إزالتها دلك لوحة الشريط الخام على العكس، مقطعة إلى شبه وكيل، مع الإشارة إلى حجم الحزمة إلى بخار.
4، وصورة تشكيل كيل حزمة شبه الدرج الذي على حافة هان رقيقة، متوسطة سميكة البشرة، واللحوم في حزمة، مصبوب في الكعك على شكل، ثم دلك دائرة العجين، والعمل إلى النور، وليس كشف سر. ثم الكعك اللوحة الخلفية مسطحة، ومجلس إدارة التعددية رش الطحين لمنع الالتصاق.
5، دائرة بلطف لفة في العجين فطيرة، على وجه التحديد، وهذا العمل يجب استخدام Ganmian قدم "دفع". لأنه حزمة الكثير من حشو، حقا لفة الجلد زلابية هذه الحالة، دعونا القشرة مكسورة، وكشف سر لأصدقاء السوء.
6، والقومية التي اتخذت (مع غطاء من نوع) والحرارة في وعاء بعد البلاط وعاء دائري، حريق صغير، غطاء، كل دقيقتين رأسا على عقب، ويخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
خصائص كعكة هذا، العجين اللحم ملفوفة، غير المطهو على البخار، غير خبز، ولكن لاستخدام ضغط البخار في الحزمة مختومة البشرة اللحوم طهي الطعام. عندما اللحوم التي يتم طهيها، والقشرة متموج ويعرض بشكل طبيعي نظرة الذهبي الجذاب.
وقال صديق تشعر بقلق بالغ إزاء مثل هذه اللحوم المطبوخة كبير لن يكون سيئا، وطلب عدم إجراء حشو نباتي. هذا إزالة النباتية الذوق الشخصي، ولكن لا شيء يدعو للقلق، أن تطمئن إلى أن اللحوم منه، وأكبر وأكثر حشو عبق! لديك قدرا كبيرا من المهارة على العبوة كم منه. أمي أن حزمة حشو للخروج من هذا الحجم يتجاوز العجين الزوجي الحرفية، وأنا لا أعرف ماذا حصل هذه السنوات، الدجال.
7. وأخيرا، لا شيء ليقول، هو فتح لتناول الطعام! الساخن لتناول الطعام بشكل أفضل نقدر خارج هش، طعم عطرة. وبالمناسبة، ويمكن في الوقت بذل المزيد من الجهد من الخبز، والخبز تؤكل مرة أخرى الصغرى الساخن مقلاة اليوم التالي حول، مثل والعلامة التجارية الجديدة من البخور العام، ولكن الكراث حشو طعم جديد سيكون أسوأ قليلا.
8، بكين فطيرة قياسي: عصيدة الدخن، وتأتي ابا طبق الثوم، فطيرة تعتبر خطيرة إذا عيش بكين تشى القديم ذلك!
ملخص "بكين فطيرة" الأساسيات:
1، يجب أن يكون سطح نوبة لينة، وتانغ السطح، أكثر من 2 ساعة.
2 والفطائر درجة الحرارة إلى حرارة متوسطة، ويطهى اللحم يستغرق وقتا طويلا، والقشرة النار سهلة للصق، واللحوم المطبوخة ليست سهلة. ينضج تحديد من الكعكة لا تمثيل: حشد حقيبة على شكل فطيرة كبيرة في وعاء! (والذي هو اختبار الفطائر التكنولوجيا الرئيسية)
لم يكسر الجلد من الكعكة، في قوة خارجية دافئة، مثل حاوية مغلقة لتوليد ضغط بشكل عام، سيتم توسيع في السماء فطيرة، كعكة هذا الوقت المطبوخة تماما والحرارة فقط الحق، وأكل طعم أفضل، وفحم الكوك الحقيقي Rienen.
3، لمنع وعاء لصق، عندما وعاء يمكن خبز أول فرشاة كعكة على طبقة رقيقة من النفط، حساء لحم الضأن، الحساء لحوم البقر قبل القشط من النفط يمكن أن تأتي في متناول اليدين، وغير الحلو. ولكن في وقت لاحق، لا رسمت خبز النفط، لأن كعكة النفط لا يمكن الاعتماد الحجية:
العجين التركيز الجزئي خالية من النفط الخفيف داخل اللون الأصفر النقي الذهبي الأخضر الطازج وجذابة، هو أصيل بكين القديمة لاذع لهجة.
هذا الطباخ هو على استعداد لاستكشاف العالم مع احزاني مجموع! مرحبا بكم في استكشاف رسالة خطية الطهي في الجزء السفلي، وطهي الطعام وصفة الذواقة لتقديم هذا البرنامج، تقديم البريد الإلكتروني: wjh99577@163.com.
مرحبا بكم في إضافة تحرير مايكرو الإشارة مدمن مخدرات شياو بيان: wjh99577، وهذا كوك (لا، هذا المحرر) لا يأكل في المطبخ، وأنها طبخ في المطبخ.
المصادر العامة رقم شو شو من مطبخ المنزل الولايات المتحدة
رفض وسائل الإعلام / وسائل الإعلام من طبع غير المصرح به، ونرحب وشكرا إعادة توجيه دائرة شخصية من الأصدقاء!
في هذا المقال الذي نشرته الكاتب نقطة واحدة لا يعني تشيلو موقف نقطة واحدة.
لا يسمح نقطة واحدة العميل تشيلو مخطوطة حقوق التأليف والنشر دون إذن وسوف تعقد الجناة المسؤولية بموجب القانون.
البحث عن صحفيين، وتسعى للتقارير، وطلب المساعدة، وتطبيق تحميل رئيسيا السوق "تشيلو نقطة واحدة" قناة الصغرى APP أو البحث الصغير "محطة المخابرات نقطة واحدة"، في المحافظة أكثر من 600 على الانترنت للصحفيين وسائل الإعلام الرئيسية في انتظاركم لتمرد! أود أن التمرد
