شو من وقت مبكر من المساء لتناول الطعام الشواء في يوننان، لا تتوقف شو
- يونيو اللغة مشهد -
وفي الشهر الماضي، "الحياة عبارة عن مجموعة من" تم إنهاء
لعاب الوثائقي "الحصاد" الكثير من المشاهدين
عبر يبدو الشاشة لديك رائحة لحمي
على الطرف الآخر من الابهار لذيذ
هذا الرأس هو مكان لوضع لساننا
الأكشاك، هو الشعب الصيني الحقيقي "ليلة مقصف"
من قبل، كتبنا شمال شرق - جنوب غرب هذا الشواء قطري
كأس العالم هو العالم، هو الشواء لدينا
وبالحديث عن الصين الشواية، ويوننان، يجب أن تكون المراكز الثلاثة الأولى
في هذا الفيلم الوثائقي
تشاوتونغ صغيرة تخثر سلسلة الفول و البناء من المياه جيوبهم أيضا العين
دانير الناس المفضلة كبيرا في يوننان
بدأ تناول الشواء، ما هي المكونات يجرؤ داخل وضع
ومشهد على يون معا اليوم
الشواء يونان مجنون لنسميها!
01
/ يونان الشواء الصحيح المفتوحة
"لا غاز نارية، والحياة هي مدة الرحلة وحيدا."
- الفيلم الوثائقي "حفنة الحياة"
إذا الشواء هو وجود معظم الغاز من واقع، وهناك الكثير من الناس ربما لن يخرج ضدها. في قطاع السلع الغذائية، وقد الشواء لفترة طويلة "توافق عام في الآراء"، فإنه يمكن أن تذوب جو محرجا، وكسر حدود غريب، في هذه اللحظة لا أعداء، أصدقاء فقط.
الساخنة يلة صيف، يخطو الصنادل عارضة، وسحبت عدد قليل من الأصدقاء يجلسون حول الطابق السفلي الأكشاك الأطفال واللحوم والخضار مزيج المباراة وجدول سلسلة مليئة الأطفال، والدردشة الأطفال، والغناء للأطفال، لفتح المعدة تناول الطعام، والاستمتاع بالحياة، للضغط على لحظة الحرة. الشواء، وأكل طعم، ولكن أيضا في الغلاف الجوي، هو الإنسان.
سابقا، فإن الملك قد فعلت المشهد على "الشواء بين الشمال والجنوب" (؟ الموضوع مشهد | حيث خط القطار وأطفالك ما الحيل)، واحد منهم يقول: "يونان أكل الشواء، لديهم مكان آخر الأساسي الشواء لا معنى لل". كما استشهد ثلاثة أسباب -
"أولا، ويوننان انخفاض ارتفاع كبير، وخلق البيئة الجغرافية الطبيعية المتنوعة، والأنواع هي أيضا غنية جدا، والبعض الآخر يأكل لحم البقر والخنزير، والفواكه والخضروات، وعلينا أن المستأنسة والبرية والأرض، والأرض للقيام تمييز.
ثانيا، يونان هو المحافظة متعددة الأعراق، كل أمة لها ثقافتها الفريدة والنظام الغذائي. على سبيل المثال، في المنطقة المركزية، BBQ التقارب بالإضافة إلى الميزات، انتصارات في جميع الأعمار، في جميع أنحاء الناس يمكن تناول الطعام، جنوب غرب مقاطعة يوننان، شبه الاستوائية، وتجمع وطني، وتناول غريب، لم لا ندعو بالاسم، يمكن لجميع الناس جلبت مشوي وتناول الطعام.
ثالثا، وهذا هو المملكة النباتية في يوننان، وعدد كبير من كلا البهارات التوابل والأعشاب أيضا. على سبيل المثال، شائعة في الريحان الغربي (الريحان)، تنتمي إلى عائلة واحدة في يوننان ليو شيانغ كان يسمى كلب أو النعناع. الصحة تناول الطعام، طهي وتناول الطعام، وأكل خبز الانخفاضات، مهما كنت سعيدة. القانون أيضا بيع وقحا، هي حزمة كبيرة من حزمة كبيرة. "
يونان الذي يمكن خبز الحشرات حديقة بالنسبة لك. التصوير الفوتوغرافي / Geethan
على الأقليات يوننان، والتاريخ الاحترار نفسه تقريبا كل العادة البركة. عندما حرق الخشب، فقط Yuhong تونغ تونغ تان، ثم وضعت على رأس الطعام المشوي، طهي عطرة جدا بعد. يمكن وصف الفواكه والخضروات، الخضروات والدواجن والأسماك وغيرها، كما هو المشوي شيء.
إلى جانب المزايا الطبيعية من الظروف الجغرافية والمناخية، ويوننان الساخنة خلال النهار، الصباح بارد والمساء، بداية من الليل، لرؤية مجموعة متنوعة من الشارع الأكشاك الوقوف واحدا تلو الآخر. منذ وقت طويل إلى أسفل، أصبح يونان الشواء السوق الليلي المحلي مزدهرة، ولكن جزءا لا غنى عنه حمية الثقافة.
يلة باردة يوننان، والشواء على استعداد لاول مرة. الرقم / الرؤية الصينية
الشمال والشواء كل مختلف، الشواء هو أكثر سمة هامة من سمات يونان "تشفي من جميع أنواع حرجة" - خصائص قوية متعدد الأعراق، وخاصة التوابل، والشواء الأغذية الغنية، مشوي طريقة التنويع. فقط شهدت شخصيا، من أجل أن تعرف أين رائع.
خاصة الشواء كما الكثير من الطعام، لذلك جاء ليونان لأكل الشواء في كيف يمكن للناس طويلة لا يمكن أن تنتظر بضعة المعدة يمكن تحميل! اسمحوا لي أن أتحدث عن أطباق اللحوم، وغالبا مع لحم البقر، لحم، الفين تشانغ والقولون والحلق الصفراء، سيقان الدجاج، في اوتار الركبة الدجاج والخنازير، خنزير، حشرة ...... وهناك مجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات ومزيج من اللاعبين المباراة، مثل حزمة الفطر من اللحم والبصل السلاسل مرق، وما إلى ذلك، يدعو يزال هناك الكثير. وفي الوقت نفسه، في الشواء العالم يونان، كانت أطباق اللحوم النباتية ولكن أيضا لم انتزاع الأضواء والنساء أصدقاء الباذنجان والفطر والبطاطا والكراث والبطيخ صغير، التوفو، الفلفل الأخضر وجذور اللوتس، اللوبيا، أطباق دمية، ومختلف " "ودية للغاية.
مع اللحوم والخضروات المشوية. الشكل / وسائل الإعلام بهوا "وو كونغ جبال المشتعلة"
بالطبع، هناك بعقب الدجاج والخنازير اللثة، والعضلة العاصرة خنزير، خنزير المشيمة التي نادرا ما يأكل في أماكن أخرى نادرة، يمكنك أن تأكل في Caiyunzhinan السحري! بالتأكيد ليست المطبخ الظلام، وهو حار واضحة، لا ينسى أن يأكل يو.
02
/ يونان الأنهار والبحيرات الشواء، كل فنون الدفاع عن النفس والناس الجشعين كرونة سويدية
في نهاية اختيار أي واحد؟ الناس حقا كتاب السيناريو. الرقم / الوثائقي "الحياة عبارة عن سلسلة من"
يونان الناس على الشواء ويبدو أن يكون لها الحب الفطري وجيدة. هنا الأكشاك على جانب الطريق، وحتى تصبح مهمة "مكان الاجتماعي" المحلية الضحك صاخبة، تبدأ من الأكشاك، ولكن أيضا من نهاية الأكشاك.
يونان الشواء عالم سحري من العديد من النكهات متشابكة معا، يكشف عن جمال مختلف. في رائحة مليئة بالدخان، لجأت مدارس مختلفة لالسري الأطفال خطوة كبيرة الذين يأتون إلى هنا إلى "نصيحة" من كل بالرواد فتح فمه، المتثاقلة الساقين. ننظر حولنا، هو جبل من همز، لوضع الأذنين، بل هو لدغات الموسيقية الحية.
الناس هنا، في الماضي والمستقبل لا تسأل أين الشواء واغتنام اليوم.
سوف تشاوتونغ شو ليس اللحوم لا تكون سعيدة ومائة وأول سلسلة للأطفال!
المساحة: تشاوتونغ
الميزات: حفنة صغيرة من تفشي العالم
الشكل / وثائقي "الحياة عبارة عن سلسلة من"
في "مجموعة الحياة"، الحلقة الأولى، تليها سلسلة من صغيرة تشاوتونغ لحوم البقر لاول مرة بعد شيتشانغ الشواء، غزت قلوب من السلع الغذائية العامة.
تشاوتونغ سلسلة صغيرة، ودعا السكان المحليين "ضع الحرق"، وكلها خبز، وليس نقطة واحدة من بيع والصناعة الشواء في يوننان النجم الصاعد. هنا بالصحن، إذا كنت ترغب في باقة، سلاسل قليلة قادمة، وليس فقط دفع مدرب أي اهتمام لبالرواد المحلية في جميع أنحاء لديك لنكتة عن كل شيء. الغاز شين دان تيان، كما لو كان الأبطال يانغشان، يصرخ بصوت عال: "بوس 100 سلسلة" هذه هي الطريقة الصحيحة لتناول الطعام في تشاوتونغ سلسلة صغيرة من الأطفال.
الشكل / وثائقي "الحياة عبارة عن سلسلة من"
كن مطمئنا، 50 الجمل، 100 الجمل، أن لا يقول الكثير. حفنة، وقريبا جدا عيون فقط الجافة في كومة من همز.
تشاوتونغ سلسلة صغيرة مع مجموعة مختارة من لحوم البقر المواد الغذائية والدهون والهزيل، سلسلة على عصا من الخيزران. الأول حساء سر الغمر الهالوجين، ثم الماجستير شواء من جهة، ويمسك الوجه على استجواب على نار عالية، طعم مؤمن على وجه السرعة. هذه الصورة، مثل شهية مغر لعب رائع، التقليب ذهابا وإيابا، في جميع أنحاء الدخان المتصاعد من الحريق، واللحوم السمسم التسرب النفطي، سارو تسوه المواد، التحويلات بسلاسة، ويجسد تماما فن الشواء.
غير متوفر! حقا الدهون والهزيل والدجاج العطاء. الرقم / الوثائقي "الحياة عبارة عن سلسلة من"
لحوم البقر هو العطاء والحرارة فقط الحق، وأكل طازجة لذيذة، وعبق قذائف الناعمة الأسنان، ويرش مع الفلفل الحار هو أفضل اخراج نكهة. ما يسمى ب "وضع الفلفل بما فيه الكفاية، من السهل على الضرر الغلاف الجوي،" طعم طعم يبرز حقا في الوقت الراهن. وهذا الطعم من تشاوتونغ، العلبة الأساسي لم يعد طعم.
البناء من المياه تملأ البلدة كلها من التوفو شو كونغ
المكان: Jianshui
الميزات: بت الاحتلال التوفو C من كل من الأكشاك
عامل مع قطعة صغيرة من الشاش التفاف قطعة صغيرة من التوفو جيدة يشبه الصندوق. الرقم / الرؤية الصينية
ويقول كثير من الناس، متحدثا عن يونان الشواء، وأعتقد أن بناء المياه. بناء الشواء المياه، والعديد من السلع الغذائية قلب يونان الشواء البطاقة الأولى. الشواء المياه بنيت البطاقة الأولى، من فضلك، وأصرخ مع اسمها - مشوي التوفو!
Jianshui بلدة قديمة تقع في لينان (كبير ايتاي سيمون) هو مصدر رائع من الماء، على وجه التحديد لأنها بنيت لإنتاج التوفو أصيلة. بالقرب سيمون، التوفو تانر العالم. شراء التوفو المنزل، والسماح لها تخمر، يمكن أن تنتج طعم مختلف، وهي الطريقة الأكثر مناسبة لتناول الطعام - مشوي وأكل Cephalostachyum قذائف الأسنان، مجرد رائحة رائحة سوف تبكي الجشع.
سيمون الآبار المصنوعة من الفول المخمرة اللبن الرائب نقطة نظام فوقعة، والفاصوليا الجافة، والتوفو الرطب، التوفو حزمة الطين نقطة. التخمير الوقت التوفو الرطب القصير، طعم Ruannuo
التوفو هو جيد حزمة الطين من داينرز والعديد من القلب الأجانب، وقذائف تهب يمكن تقسيم الجلد، والمتفجرات الطين، وطعم رائع. الشكل /sohu.com
البناء الأطفال المياه الأكشاك، كل واحد في نهاية المطاف هناك التوفو. الشوارع، انظر دائما 3-5 الناس يجلسون على حواف نحاس صغير، دعم نحاس على صر الحديد، والنفط جيدة فرشاة، وضعت التوفو، وينضج تفحم ببطء. كتلة صفراء التوفو رافق زيزي ارا شرارة تصبح بنية اللون، وسعت فضفاضة، مليئة بنكهة متناثرة بالفعل، دون ترك أي طاقة فائضة حصلت في تجويف الأنف والمعدة استعداد تشان تشونغ إغراء. معا طبق، ملفوفة في مبللة بالماء، واثنين من لدغات من المصارف، والتركيز ليس خارج متموج، والعطاء داخل شمعي لذيذ، حار والحامض، وما المذاق.
مع تراجع، مجرد الكمال. الرقم / الوثائقي "الحياة عبارة عن سلسلة من"
ويقال أن بعض الناس في كونمينغ نهاية الأسبوع غالبا ما يفعل الشيء هو، سافرنا 200 كلم لبناء الماء لتناول الطعام التوفو المشوي! في الواقع، حب الناس لتناول الطعام وليس فقط في يوننان، كل بالرواد الخارجية أيضا كامل من الثناء.
مشوي البطيخ. الشكل /you.ctrip.com
على سبيل المثال، البطيخ المشوي، في الواقع، كوسة، المشوية يونان الأكثر شيوعا والأكثر تمثيلا من الخضروات المشوية. ومع ذلك، خارج يونان، على ما يبدو نادرا ما يشاهد شخص ما يقف ليشوى على النار. وبالإضافة إلى ذلك، مثل أرجل الدجاج والبطاطا المخبوزة، مشوي البصل سلاسل أمعاء الخنزير والأسماك وغيرها، وبنى أيضا المياه يتميز الشواء. هنا لا تأكل وجبة، ببساطة عبثا المياه البناء.
داي نكهة | 'أو غطاء "للخروج لذيذ للغاية
المساحة: بوير، من Lincang، ناحية ديهونغ، شيشوانغباننا وأماكن أخرى
الميزات: التوابل فريدة وقوية، لذيذ وحار قليلا في
مفتاح داي نكهة - الليمون. هذا المخزون في طبق قبل وقت طويل من ذلك. الرقم / الرؤية الصينية
داي نكهة الشواء، بحكم التعريف، هو جدا داي نكهة العرقية للشواء. لحمها، واستخدام متعددة تستند المائية-النباتات البرية مثل التوابل مثل الليمون، وليو شيانغ، أوراق الموز، النكهات طعم هي فريدة من نوعها.
على سبيل المثال، يزرع الليمون في المنطقة داي النباتات البرية الطبيعية والتوابل الاستوائية هي أيضا المحاصيل الهامة. الخبز ورقة أو قطعة كبيرة من الطعام، أولا مع قبضة الخيزران، ثم تعادل الليمون لنكهة قفل والرطوبة. بعد خبز مفتوحة والحرارة ورائحة يتصاعد على الفور من لون الطعام مشرق، هش ولذيذة، حقا اللسان السوائل.
الليمون الأسماك المشوية. الشكل /sohu.com
داي الشواء طعم الأكثر تمثيلا هو الليمون الأسماك المشوية! اختيار البلطي الجودة، وغسلها، وإزالتها heteroaryl ماو، ثم إلى الكزبرة والبصل والزنجبيل والثوم والفلفل والملح والتوابل الأخرى، تخبين ماو مع الليمون، عند الخبز ثمانية تنضج نار الفحم الصغيرة، وفرشاة شحم الخنزير، ثم تخبز بضع دقائق.
الليمون فريدة عبق رائحة السمك يمكن إزالتها، ولكن أيضا توفير الأسماك الطازجة بعد الاختراق. هذه الأسماك المشوية، العصير اللحوم، خارج هش والعطاء، وحار والحلو، ونكهة فريدة من نوعها، والناس الشهية، وتناول الطعام بسرعة كبيرة، والكامل من لذيذ الطعام.
قديم شو! الوحشي الشواء هنا من الصباح الباكر لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل
المساحة: قيجيو
الميزات: الأكشاك في جميع أنحاء المدينة، ليلا ونهارا بدون توقف
شواء أيضا ليلا ونهارا، وتناول كل ما تريد في أي وقت؟ نعم، والحياة في يونان القديمة، لا يوجد مثل هذا جزء طيبة من الحظ!
هنا، الأكشاك في كل مكان. طالما كنت قليلا من الصبر، وربما يمكنك تأتي عبر زاوية من الأكشاك مليئة الثناء. هنا "الجيش الشواء،" تشكيلة ضخمة، حتى أكثر انشغالا من العاملين في المكتب العادي. سوف المماطلة من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من صباح اليوم تنتهي تدريجيا. قديم الشواء للسكان المحليين، هو "لا اقول حيث جيدة، ولكن أن لا أحد يمكن أن يحل محل".
شواء مفتوح في يوننان، وكثير من الناس يكون على تاج البيت "المياه بناء"، وتسمية "القديمة"، أو غير موثوق بها. الناس يونان سوف يشعرون بمزيد من "هذا الخوف ليس وهمية يوننان شريط شواء؟"
الأكشاك القديمة النجوم، ننظر إلى أسفل، يمكنك معرفة الرسم على دور السكر الصحيح. التصوير الفوتوغرافي / A يمكن
وبالحديث عن الشواء القديمة، من شأنه أن "مصادر مطلعة" يوصي محطة شارع الشواية، الشواء هنا هو مكان تجمع، الكثير من المسنين المجمع حيث الشواء.
أطباق الحساسة صغير نحيل، بل مكتب مكتب سيشير. ارتداء عصا الخيزران رقيقة حول 15cm من لحم الخنزير أو لحوم البقر والملح والينسون والفواكه العشب وغيرها من التوابل الفحم منقع وضعت على الفرن بعد خبز جيد. معظم ليست هي نفسها، هي الفم الحلو القديم قليلا الدجاج الطفل بعد تناول مسحوق خبز يمكن غمسها في السكر. هذا الذوق، والنشوة، أو السماح لهم بالرحيل، فهي ليست كافية لوصف ذلك. صدقوني، فإنه يمكن بسهولة الحصول على التخلص من عشرات الأطفال السلسلة. هذا هو الأسنان ذكريات حلوة فريدة الرجل العجوز إلى محافظات أخرى تأكل الدجاج، لا الزهر هذا الحلو، ويشعر دائما ما هي مضار الأطفال.
أقدام الدجاج. FIG / من الشبكة
هناك أقدام الدجاج. عادة أول خبز الهالوجين، حلوة أقدام الدجاج ماء مالح زحف إلى كل من الألياف، ورسمت على العسل خبز، لا تخوض فقط طعم مالح، لكنها تضيف طبقة غنية من الذوق. الأذواق هش مثابرة كامل، والكامل للنكهة، وتناول الطعام، وكنت لا تزال تريد أن تأكل، ببساطة الادمان.
بك "الحياة عبارة عن سلسلة من" أين هي مكرسة لالشواء؟
Wenshujiangzi
تحرير شو المليون
الرقم الرمز شو Geethan
المراجع شو الوثائقي "الحياة عبارة عن سلسلة من"
الحديد مربع "إلى الحديث عن الثقافة الغذائية في يوننان"
ليو يانغ وو "الليمون السمك المشوي والخضار أوراق الموز ينضج"
يجرؤ على عرضا "يونان ليلا الشواء"
يينغ شيونغ "مؤامرة الشواء الرجل العجوز، ومحطة القطار الشواء"
لو ليو فنغ WANYI "" الحياة عبارة عن سلسلة من "تنتهي! ويقول مدير وكأس العالم سينك "هو في الواقع لست متأكدا جدا." "
