أسطورة تشنجيانغ الخل

تشنجيانغ الخل، الشهير. لونه سميكة ولذيذة، وعبق الحلو قليلا، الحامض وليس الدواء القابض، و "وضع الخل ليست سيئة" ومعروف.

ووفقا للأسطورة، شنغ Dukang النبيذ والخل هو ابن اختراع برج الأسود.

اخترع فقط Dukang تقنية تختمر في تلك السنة، وذهب إلى أهله تشنجيانغ، خارج المدينة فتحت تقطير صغير مصنوع بعد المحل السابق، والنبيذ الخمور. ساعد برج الظلام ابنه النبيذ الأب، وضخ المياه في ورشة العمل، ما نقل اسطوانة جافة، ولكن أثار أيضا حصان الظلام.

يوم واحد، برج الأسود يتم العمل اليدوي، إضافة الطبول خزان النبيذ اسطوانة من المياه، ورفع الروح المعنوية للنبيذ الأرز النبيذ الجرار التنفس Helehaoji كجم، نبيذ الأرز القدرة على التحمل ليست صغيرة، لم تستغرق وقتا طويلا، برج سوداء على الظهر في حالة سكر إلى الإسطبلات النوم. فجأة، وقفت صرخة Zhenlei الأذنين، وبرج أسود على فتح متكاسل عينيه لرؤية الغرفة رجل يبلغ من العمر أبيض الشعر، وهو يبتسم، لافتا أحواض يقال له: "برج الأسود، يمكنك الشراب رحيق النكهة كان عشرين يوم اليوم شي يمكنك تذوق. "برج الظلام حاولت أن أسأل، من كان يظن ذهب الرجل العجوز. وصرخ: "سينو، سينو!" سيتم استيقظ نفسه، كان ينظر فقط هو حلمه، حلم رائحة.

برج الظلام حلم نذكر ما حدث للتو، أشعر غريب جدا، ولكن يتم تثبيت هذه الأحواض مع الخيول ويقترن مع استخدام الطبول الثمالة الماء، كيف النكهة الرحيق؟ برج الظلام متشككا، في الواقع، شعرت تشينغ شفاه جافة جدا، يشرب وعاء. من كان يظن أن تناول مشروب، أشعر فقط من الفم لذيذا، والحامض والحلو زيزي، تشعر بالانتعاش، والشعور بالراحة.

برج الظلام والد سترود إلى الغرفة، الحلم سوف نرى، تكمن الشفاه تذوقه ليخبر والده. Dukang يشعر استمع الهواء، ثم مع جاء برج الظلام معا الاسطبلات وخزان كبير من المياه لرؤية يختلف مع الماضي، والظلام وشفافة. مع تراجع إصبع، وإطعام الفم ذاقت، عبق حقا حمض لعق الصغيرة.

طلب رقيقة برج الأسود Dukang مرة أخرى، يتحدث عن رجل "واحد وعشرون" اليوم، "شي" التأمل لفترة طويلة، ولكن أيضا من الجانب مرسومة باليد، أمسك فجأة البرج الأسود على أرض الواقع مع أصابعك وبدأت في الكتابة: إن "21 شي اليوم، والتي تضيف ما يصل الى كلمة "الخل"، وربما الرحيق هو "الخل" ذلك! "

ومنذ ذلك الحين، وفقا لابنه Dukang طريقة رجل لافتا في اسطوانة خزان النبيذ مع الماء، وبعد واحد وعشرين يوما تختمر، الاسطوانة سوف تفرخ الخل، ثم حفر حفرة في الاسطوانة، وهذا الخل دفق مستمر المتدفقة. أعطى Dukang الأب والابن الجيران هذه التوابل لتذوق النبيذ، والجيران لذيذ وقال مرارا وتكرارا، لم يمض وقت طويل بعد، سواء الجيران القريب والبعيد هرعت إلى شراء، ثم بيعه افتتح في مدينة تشنجيانغ الخل، وكان يحكى عن مدينة تشنجيانغ، الرباعية الشهيرة.

في وقت لاحق وجد وضع تشنجيانغ الخل ووقتا طويلا لا يكون سيئا، ولكن مخزن لفترة أطول، حتى أكثر نكهة يانع. "الخل البديل ليست سيئة،" لقد أصبح تشنجيانغ الخل سمة رئيسية.

المصدر: تشنجيانغ القديمة