وفي الآونة الأخيرة، ظهرت على الإنترنت "المواد الحافظة الكيوي آذار ليست سيئة" الوسيطة.
يزعم، بدا سوتشو المستهلكين الكيوي شراء والوضع تخزين المنزل لا تدهورت 138 يوما.
يونيو شراؤها الكيوي ومدروس، ولكن أيضا أي تغيير على المنزل لعدة أيام.
هذا يطرح غريبا بعض الشيء، وكذلك الكثير من عصير الفاكهة، لماذا الخوخ الفاسد سهلة، الكيوي هو ليس من السهل أن تعفن؟
في الواقع، وهذا قد يكون الكيوي الطازج بعد معاملة خاصة ذات الصلة.
هذه المسألة قو القهوة للجميع دعوة لل
نائب حفظ المنتجات الزراعية مركز بحوث تصنيع أكاديمية شنغهاي للعلوم الزراعية رن Qiaoyong إلى الباحث
لأقول لك سرا من الفواكه الطازجة -
مختلف الفواكه الطازجة حياة مختلفة جدا، وبالتالي حفظ فترة مختلفة جدا، وبعض يمكن أن ينقذ أشهر أو حتى عشرة أشهر، في حين أن البعض الآخر مجرد بضعة أيام، والتي هناك أسباب أكثر تعقيدا، كما يلعب الاثيلين هرمون النبات دورا حاسما.
تنضج ثمار المشاركة الاثيلين اللازمة لالخوخ والكيوي وغيرها من الحياة سن اليأس الاثيلين الافتراضي للماصة من قبل التطبيق ويمكن تمديد الفاكهة، الكيوي تخزينها لفترة طويلة بالإضافة إلى الظروف البيئية الخارجية مناسبة للتخزين، وربما بعد هذا العلاج.
بالإضافة إلى فاكهة الكيوي، وأيضا ذات الصلة الأخرى مدة الصلاحية الفواكه ارتباطا وثيقا الاثيلين.
المصدر: الرؤية الصينية
جو يونغ جين الباحث، نسبيا، وهو أكثر استقرارا الرف أو فاكهة الكيوي، إن لم يكن البيئة من العوامل المسببة للأمراض، وظروف التخزين من نسبيا مناسبا، فإنه لن القابلة للتلف. وسوف الفواكه الأخرى تتعفن بسرعة بالمقارنة مع المشكلة بعد الكيوي يعد وضع يمكن أن يكون الجفاف مشكلة. السطح ليس غريبا، ولكن لمست بعض اللحم لينة، وانخفاض محتوى الماء أنسجة الجسد، الغني من المياه ليست عالية، وتدهور الذوق أيضا.
الكيوي تو 138 أيام ليست سيئة لارتداء "الحافظة" التسمية، وينتمي إلى إشاعة سلامة الأغذية. الدولة الدواء علوم الغذاء والكيوي المبردة في 0 درجة.] C، دون إضافة المواد الحافظة قد تكون وضعت ستة إلى ثمانية أشهر دون تدهور. في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة دون تسوس فاكهة الكيوي اختار النضج في الغالب ليست عالية، ناضجة عموما 8، في الوقت نفسه معاملة خاصة جديدة، مثل 1-methylcyclopropene، والحفاظ وضع آمن، لا يوجد أي ضرر للجسم البشري.
وقال جو يونغ جين الباحث الكيوي مدخل الآن بسبب الوقت الطويل للتخزين والنقل، بالإضافة إلى فرض رقابة صارمة على الحصاد، والمانع عادة بعد امتصاص الاثيلين جديدة أو عملية. الإيثيلين أكسيد الإيثيلين امتصاص هو، ومحتوى الاثيلين في الانخفاض البيئة، وعملية النضوج الفاكهة لمنع سريعة جدا؛ المانع الاثيلين آخر هو المانع التنافسية للالاثيلين البيولوجي، ويتم إنتاج الإثيلين لمنع الفاكهة الناضجة نفسها. حاليا في السوق أحيانا أشياء يجب أن تطبيق طبقة من الكيوي الطازج، بل هو طلاء المواد الحافظة، لعبت بشكل رئيسي دور الترطيب ومكافحة المبيدات، بالطبع، يمكنك أيضا أن تلعب دور الغلاف الجوي الجزئي. "
المصدر: الرؤية الصينية
اختار الكيوي عندما تنضج 8،9 عام، وأحيانا اذا طبخ 7 دقائق عندما التقطه، ثم المطبوخة ببطء شديد. حتى إذا المستهلكين لا يريدون شراء على المدى الطويل غير مألوف الكيوي فاسدة، يمكنك محاولة لالتقاط بعض النضج أكثر عالية في وقت الشراء، وعندما الفاكهة الغنية بالمغذيات، وحسن نكهة الطعم.
عملية نمو النبات والتنمية تتطلب التنظيم الداخلي للهرمون النبات، وعملية النضوج من الفواكه هي أيضا جزء لا يتجزأ من الاثيلين. وكل ثمرة نفسه تنبعث الإثيلين، ولكن مع الفواكه المختلفة، وإنتاج الإيثيلين في فترات مختلفة مختلفة، وليس نفس حساسية للاثيلين. مثل التفاح والخوخ، والتي هي أكثر حساسية للإثيلين مطبوخ بشكل أسرع، وبالتالي يزيد من صعوبة حفظ.
لذلك، ينصح عدم تخزين الفواكه مزيج من أصناف الفاكهة المختلفة، ونحن سوف ينضج بعضها البعض، بحيث therebetween فترة التخزين تصبح قصيرة. على سبيل المثال، إذا كان الكمثرى والخوخ معا، والكمثرى الافراج الاثيلين ينضج الخوخ أسرع في التنفس، لذلك الخوخ الناضجة تعفن أسرع، وتقصير العمر الافتراضي.
المصدر: الرؤية الصينية
على العكس من ذلك، إذا كنت تريد أكثر جمودا فاكهة الكيوي النضوج، فإنها يمكن أيضا أن توضع جنبا إلى جنب مع التفاح أو الكمثرى، والتي غالبا ما تستخدم في الفاكهة البرسيمون التقليدية النضج في الفاكهة البرسيمون سيتم وضعها جنبا إلى جنب مع الكمثرى، والبرسيمون الفاكهة قريبا deastringented تنضج، وقد استخدم هذا الأسلوب لهذا اليوم.
في الزراعة الحديثة، من أجل إنقاذ الراحة والنقل، ونضج الثمار يجب أن يكون لرقابة صارمة، واستخدام التقنيات الملائمة المحافظة، أو التخزين والنقل مخاطر كبيرة، من المحتمل أن الخسائر وخسائر سبب ما بعد الحصاد. على سبيل المثال، والآن يتم اختيار الموز الموز الأخضر عندما وصلت فقط مبيعات في مكتبة النضج النضج، ثم انتقل للبيع، أو على محصول الموز الناضجة من الصعب نقل إلى طاولة الطعام لدينا.
الفاكهة هي واحدة من الموارد الغذائية الرئيسية لدينا، غنية بالفيتامينات والمغذيات المعدنية والأحماض العضوية والسكريات والمواد المغذية الأخرى، ويحتوي أيضا مفيدة لصحة الإنسان من الانثوسيانين، الصابونين وغيرها من الآثار المكونات، ومغذية ولذيذة في نفس الوقت، مما يتيح اللون الطبيعي، وتجربة نكهة، ولكن ثمرة الوحيد لمحطات ناقلات البذور، وضرورة التغذية بذور الفواكه طبطب لحماية البذور زرعت بها. ذرية، إلا أن الأخير الفاكهة المتعفنة الفاكهة أو الحيوان على هضم الطعام، والبذور أصدرت لاكمال المهمة.
من وجهة نظرنا تذوق جهة النظر الغذائية، ونحن بحاجة إلى أن تكون أكثر الغنية تضخم الجسد، الذي حديث الناس من أجل تحسين التمتع الفاكهة، وعلى اعتماد أساليب التربية الحديثة، مثل منظمات النمو والتكنولوجيا ثلاثي الصيغة الصبغية، بحيث تطوير البذور قليلة أو عدم تخلق وتوسيع الفاكهة، لتلبية ذوق الناس في الطلب على السلع الاستهلاكية.
المصدر: الرؤية الصينية
وأشار جو يونغ جين الباحث إلى أن العمر الافتراضي للالفواكه منذ فترة طويلة أو قصيرة، وأنواع مختلفة من الفاكهة الرف الحياة ليست هي نفسها، وأصناف مختلفة من نفس الفاكهة الرف الحياة ستكون مختلفة. وبصفة عامة، من الحصاد إلى الاستهلاك، الخوخ فترة الحفاظ على 20-25 يوما، وتصل إلى 30 يوما من الخوخ، العنب 3-4 أشهر، الكرز 60-80 أيام ......
في عام الفاكهة 9 قطف ناضجة، الفترة 1-3 اليوم الذي هو أفضل تذوق. 8 قد حان لقطف الثمار التخزين تخزين العام بالنسبة للكثيرين، من خلال قطاعات التخزين والنقل، والتي تتراوح بين بضعة أيام إلى أكثر من بضعة أشهر، والمستهلكين شراء الفواكه كله هو الحلقة الأخيرة في سلسلة الإنتاج والتسويق، وكان خلال معظم مدة صلاحية الفاكهة هو أفضل التغذية فترة نكهة، وشراء ينبغي أن يؤكل منزل في أقرب وقت ممكن. هذا لأنه، على الرغم من أن فروع الفاكهة ترك الميدان، ولكن عن أشكال الحياة النباتية لا تزال "حية"، والتنفس باستمرار فقدان التغذية، وأكثر ما يستهلك نفسه، وترك لنا مستهلكين التمتع أقل. لذا، وكما المستهلكين وبما أن فاكهة "التغذية سباق انتزاع".
ومع ذلك، هناك عدد قليل من الفاكهة يجب أن تكون التقطت بعد النضج لتحقيق أفضل نكهة، والأكثر شيوعا من البرسيمون، اختار الأخضر وقابض عندما، بعد وضع طهي التي توصل إليها نكهة حلوة لينة.
المصدر: الرؤية الصينية
