بمجرد دخول نفايات الطعام إلى المكب ، يصبح مصدرًا مهمًا لانبعاثات غازات الدفيئة. قررت شركة Genecis ، وهي شركة ناشئة من تورنتو ، تحويل النفايات إلى كنز: تحويل نفايات المطبخ إلى بلاستيك قابل للتحلل يحل محل المواد البلاستيكية القائمة على البترول.

قال الرئيس التنفيذي للشركة لونا يو: "نريد تحويل نفايات المطبخ إلى مواد مفيدة حقًا. يتم إثراء نفايات المطبخ بكمية كبيرة من الكربون ، والتي تشبه إلى حد كبير النفط الخام المستخرج تحت الأرض ، يمكنك استخدامه وتنتج العديد من المنتجات. ونعتقد أنه باستخدام تقنية اليوم ، يمكننا استخدام الكربون في نفايات المطبخ كمادة أولية منخفضة التكلفة وتحويلها إلى مواد كيميائية عالية القيمة. "

يستخدم Genecis البكتيريا لتفكيك نفايات المطبخ إلى كربون قصير السلسلة ، ثم يستخدم بكتيريا أخرى يمكنها أكل الكربون لتحويلها إلى بوليمر يسمى استر حمض دهني متعدد الهيدروكسي ، أو PHA للاختصار. "إن PHA هو في الأساس دهون البكتيريا ، وهو بوليمر طبيعي تصنعه البكتيريا يمكن استخدامه كوحدة لتخزين الطاقة" ، فقالت: "إنها قابلة للتحلل تمامًا. رميها في الطبيعة أو البيئة البحرية ، ستأكله البكتيريا بسرعة. أنواع أخرى من البلاستيك القابل للتحلل لا تتحلل بسهولة. شوكات بلاستيكية مصنوعة من الذرة تقع في المحيط ، تمامًا مثل البلاستيك العادي. "

على الرغم من أن جميع الشركات والعديد من المستهلكين في السلسلة الغذائية يحاولون الحد من فضلات الطعام ، كمادة خام ، فإن فضلات الطعام في كل مكان. يمكن لهذه التقنية الجديدة استخدام بقايا الطعام بعد تناول الطعام ، والتي تختلف عن الحلول السابقة ، مثل التبرع بالطعام الزائد أو تحويل الخبز غير المباع إلى بيرة. تتعاون الشركة الناشئة مع شركة الخدمات الغذائية Sodexo ، التي تعتقد أن هذا حل محتمل لإعادة التدوير: يمكن تحويل نفايات المطبخ من مقصف الشركة إلى أدوات مائدة قابلة للتحويل إلى سماد ثم إعادة توريدها إلى هذه المقاصف. تتعاون الشركتان حاليًا في مشروع تجريبي لإعادة تدوير نفايات المطبخ من أحد عملاء شركة Sodexo ، حتى الآن ، أنتجوا ما يكفي من البلاستيك لإنتاج حوالي 10000 ملعقة بلاستيكية.

حاليا ، لدى الشركة الناشئة منشأة تجريبية تبلغ مساحتها 4000 قدم مربع (حوالي 371.6 متر مربع) وتلقت أيضًا تمويلًا من الحكومة الكندية لبناء مصنع عرض أكبر في العام المقبل. في النهاية ، تخطط للعمل مع شركة التخلص من النفايات التي لديها هضم لا هوائي ، وهو جهاز يحول عادة نفايات المطبخ إلى غاز حيوي وسماد. قال لونا: "لديهم بالفعل معدات متشابهة جدًا وتخميرًا متشابهًا جدًا في المرحلة الأولى ، لذلك لا نحتاج إلى متابعة عملية تقديم الطلب مرة أخرى أو بناء مصنع جديد تمامًا". وحدة إضافية في الهضم. "سيساعد هذا على توفير التكاليف الرأسمالية ويسمح لشركات التخلص من النفايات الحالية بكسب المزيد من معالجة نفايات الطعام.

بعد طرحه في السوق ، سيكون هذا النوع الجديد من البلاستيك أكثر تكلفة من البلاستيك التقليدي ، ويمكن استخدامه لتغليف المواد الغذائية الراقية ، أو استخدامه في الصناعة الطبية أو كمواد طباعة ثلاثية الأبعاد. ولكن في النهاية ، يجب أن تنخفض التكاليف. وقالت: "مع زيادة تطوير الهندسة الوراثية وزيادة تحسين الثقافة البكتيرية ، قد نخفض التكاليف ونجعل من المتوقع أن تنافس مباشرة مع البلاستيك العادي في المستقبل".

ترجمة: لي Meiyu

لمزيد من المعلومات ، يرجى تنزيل 21 Finance APP