مقدمة.

"هل تعرف أين المنزل أيستان شينجوكو؟ أنا فقط مقابل حانة أيستان، ما مجموعه ثلاثة فروع."

"الطعام الياباني بالرغم من أنها بسيطة جدا، ولكن شعرت دائما أن يكون هناك مجال للابتكار."

"أريد أفضل الطعام تقديمها إلى الضيوف الأجانب."

تحت ينة الأصفر الدافئ، وقال لي الطهاة من يوكوهاما، اليابان، تاكاجي طويلة أجلس المعاكس،.

نسعى إليه.

في ذلك اليوم، وأنا توقفت عند زاوية مايفير والازدهار الصاخبة في لندن، وتبحث في هذا المخزن لم يلتق قط.

المكعب. الأصل هو مطعم رائعة الياباني الذي افتتح حديثا. عبر الشارع هو شارع أكسفورد، تحت شارع التسوق صاخبة، ولكن تبرز له مستوى منخفض ولكن بعد أنيقة. علامات خارج المحل ليست بارزة حقا، إن لم يكن في الزاوية اليمنى السفلى من التفاصيل الصغيرة بعناية لمعرفة علامات "تاباس اليابانية وغرامة الطعام"، والفكرة هي صعبة للكشف عن وجودها.

أو ربما، ليكتشف في شخص، وقال انه كان قادرا على التمتع بحقهم الأصيل مذهلة.

بالتأكيد، فتحت المحل، وتحية من عيون نقية نغمات خشبية على الطريقة اليابانية، مشرق وسخية. بالإضافة إلى طاولة مربعة قليلة، هناك يمكن مشاهدة عملية إنتاج الغذاء من لوحة المقعد الأمامي. ستارة زرقاء على كوة المطبوعة "ريكس مهرجان DASSAI" كلمة، فهم من أجل يمكن أن نعرف، وهذا هو سمعة في الداخل والخارج في اليابان النقي أجل الأرز اسم Daiginjyo. أزرق واضح والأبيض، لا شيء أكثر من لإضافة ما يزيد قليلا على غرار مطعم والجودة.

انها المقاعد.

مرة واحدة بدأت طعم يجلس الطبخ، أدركت حقا أن هذا المطبخ الياباني هو في الواقع قادرة على كسر القواعد، لم يكن لديك الكهف.

 (دعونا تأكل

I تا دا كي أماه الاشتراكية،)

1 المواد الباردة

ادامامي زيت الكمأة

يقضم | EDEMAME TRUFFLE OIL

في المطبخ الياباني، قد يكون المقبلات أيضا الوجبات الخفيفة، دعونا لا صفقة كبيرة ليس فقط للضيوف ملء الجوع صغير، ولكن أيضا لإعطاء الوقت الكافي لإعداد أطباق طبخ المقبلة. زيت الكمأة وفول الصويا، في وجبات خفيفة حانة التقليدية الأصلية على ادامامي، ولكن أيضا يضيف عطر غني قليلا من الكمأة، مزيد من التقطير ادامامي قليلا المغلي سهل على براعم الذوق. لقد وجدت طاه عازمة على وضع الملح في الجانب بدلا من رشها مباشرة على فول الصويا، وربما لا تريد لتغطية المملحة كثيرا بعيدا طعم المكونات منه.

لفة لحم البقر الفطر الخام

COLD TAPAS | تاتاكي لحم البقر

في دراستنا في الخارج، وقال انه قد اجتمع بالفعل مع العديد من اللحوم النيئة تاتا القائمة مطعم القاري. والبرد طويلة الأصلي اختارت هذا الطبق غير تقليدية: لفة اللحم البقري الخام مع الفطر المطبوخ، إضافة بذور السمسم الأبيض والبصل الأخضر تجميل، ثم رذاذ الصلصة قليلا الحمضية اليابان، لدغة في صلابة، براقة وجديدة البخور لدهشتي.

المأكولات التقليدية والاحتفاظ يقول المثل، من خلال المطبخ الغربي خفية، ويلقي أيضا جوهر الأكثر تفردا ومطمعا.

2 المواد الغذائية الساخنة

"هل أنت مستعد؟ آمل أن تتمكن من تناول الطعام في أقرب وقت ممكن."

ضيق مع انسحاب المقبلات اللذيذة، طاه كان يعمل لتحضير الطعام الساخن.

واضحة على البخار المحار

HOT TAPAS | أساري CLAM SAKAMUSHI

في وقت متأخر من ليلة مقصف وهذا القول، والتناقضات Chengri الأم والطفل، ولكن يمكن أن يكون طبق من البخار المحار قيود تعيش مشاعر عميقة بين بعضها البعض. لهذه القصة أعجب لي طبيعة جدا من هذا الطبق من السهل أن لها مصلحة.

كبسولات اللحوم الكتوم الكامل، عصير مليئة نكهة النبيذ غني، في مزيج مع المحار البحرية. جزءا لا يتجزأ من معنى حار قليلا، وبدلا من ذلك يسلط الضوء على المحار الحلو، وهو ما يكفي لتدفئة كل الخلايا العصبية.

هذا ما نتطلع إلى الذوق.

سوكيياكي لحم

شريحة لحم البقر سوكيياكي

الاستمرار في السماح دهشتي، وهذا الطريق هو شريحة لحم وسوكيياكي.

هذا لا يزال يتساءل عن كيفية استخدام اللحوم لحم عندما كان شابو لوحة تمايل أنيقة شريحة لحم على النمط الغربي لترجيح كفة العينين. على الرغم من أن الآلاف من الأسئلة، ولكن لا يزال لا يمكن أن تنتظر لكزة بلطف مع عيدان تناول الطعام تتحرك البويضة مدلل على شريحة لحم والبيض مغمورة على الفور في الحواف الداخلية والخارجية من كل قطعة من لحم البقر، جنبا إلى جنب مع صلصة سوكيياكي الحلو في الجزء السفلي، وهذا هو متكاملة، معيار آه سوكيياكي الياباني. بين قوسين، الإصدار شريحة لحم.

ويبدو من الحكمة للاستيلاء على خصائص الطهاة الغربيين يحبون شريحة لحم، واستخدام ذكي من المطبخ الياباني في nabemono، مع الجانب الفطر ومنعش التوفو لينة، وليس فقط يحتفظ الموقف سوكيياكي السليم، ويمكن اعتبار الحد من عبء الجسد، لذلك لوحة العشاء نظرة أكثر كامل.

"هل تريد وعاء من الأرز؟"

"لا تقلق، حتى أكثر مذهلة في الظهر".

متر لحم الخنزير من هامبورغ

الغداء | بقري ياكينيكو الأرز برجر

متر من هامبورغ هذا الاسم، وقد يرتدون يجعل النمط الغربي لي أعتقد أنها نقطة بيبيمباب. ومع ذلك، توجد هذه الفكرة فقط لبضع ثوان، من أن تترك خارج مباشرة في الفم بعد اللدغة الأولى من همبرغر الدماغ. خبز الأرز الساخن هش وليس فحم الكوك والأرز الأبيض رشها على بذور السمسم المشوية بعد شم رائحة، ولحم البقر العصير يانع، مما رفع مستوى الذوق العام. على ما يبدو على النمط الغربي الهمبرغر والوجبات السريعة، ولكن هو تماما ونكهة النمط، توازن دقيق للاستفادة من المكونات تبدو غير ذات صلة ولكن تختلف عن كثب من قبل، لذلك براعم الذوق لتحفيز لحم الخنزير المشوي واحد أو ما لا يمكن استبدال كرات الأرز أ.

لا ننسى القلب في وقت مبكر

3 لوحة الأمامية

وقال جيرو أحلام السوشي جيرو أونو العميل، وأود أن السوشي ثابت دائما، كلما Niechu تكون دائما على يقين من أن يأكل فورا، لأنه بهذه الطريقة فقط يمكن أن معظم أفضل السوشي الطازج يعرض على بالرواد. ويبدو أن هذا تطبيق تنظيم ضغط استجابت بشكل فعال للسيد أونو، أو روح الإبداع كل شخص أطباق السوشي.

نحن نجلس أمام لوحة، ومشاهدة الطهاة تاكاجي التركيز ولكن قطع ماهر من الساشيمي والخل الأرز السوشي، لوضعها في قرص، كل كاملا هذا العمل، يجب أن تأخذ منشفة لمسح يديك، ثم كرر الخطوة التالية . ومتماسكة مع سلسلة من الإجراءات متماسكة من سيمفونية، كان السوشي دائما قبضة متسقة من يديه بها، أصبح فجأة واحدة من الملاحظات التدفق، واندمجت في النهاية إلى تسعة الحركات، وهذا هو عرض أمام السوشي تسعة ثابت.

وقال السيد تاكاجي أن جميع الأسماك يتم إرسالها مباشرة من فرنسا أو كورنوال متجر جديد في اليوم، حتى أنه شعر، حيث الملمس هو المزيد من الأسماك من رقاقة واحدة الياباني. وأوصى بدأنا اللحوم البيضاء الطازجة، مثل الجمبري وأسماك الشبوط، وأخيرا اللحوم الحمراء الغنية، والتونة، سمك السلمون، واللحوم الحمراء الغنية بسبب النفط، مع مدخل بهذا المعنى، في حين الفم اللحوم البيضاء نظيفة نسبيا، مفتوحة للنوم براعم الذوق .

كبيرة من الدهون لفة التونة حار

MAKI SUSHI | TORO ON SPICY التونة ROLL

أي نوع من السوشي إلى عدد من المحتوى الغني، فإنه مما لا شك لفة السوشي. ممثل تورو في بطن الساشيمي الأسماك، وسمك التونة البطن، هو الأكثر وفرة الموقع زيت السمك، في حين أن المدخل إلى حد كبير، واتباع اللحوم ذاب، ودعا وسائل الإعلام السوشي حبيبي. على البخار كونغ الأرز السوشي والانسجام الأسماك الطازجة براعم طبطب على التوالي، بالاضافة الى كمية صغيرة من لاذع، وكأن البعض لن أكل دهني.

فوا المانجو ثعبان البحر لفة

MANGO ON ثعبان البحر وFOIS

GRAS ROLL

أنا أحب المشوي ثعبان البحر رؤية هذا يحتوي بالفعل على نفسه. وعلاوة على ذلك، مع هذا الطريق ونظرة إلى الأمام تناول الطعام الخام هو خيار جيد، والكامل للصلصة نكهة ثعبان البحر والأرز والخل ملفوفة ضيق، وإضافة أفكار جديدة زرع كبد الاوز، والجزء العلوي مغطاة حل الحلو والحامض متعب والمانجو، وطبقات متراكبة جلبت مرة أخرى لإلغاء طعم التقليدية، لا أستطيع المساعدة ولكن تجلب موجة من المدهش.

لفة جراد البحر سلطة

LOBSTER MAKI ROLL

إذا كان اليوم للحاق بركب المتجر في سرطان البحر الطازج، سيتم استخدام طاه جراد البحر لجعل القوائم السوشي، جراد البحر قذيفة أيضا وضع سلطة جراد البحر، جراد البحر اللحوم مختلطة مع التداخل والأرز السوشي الثلاثي، سوف تجعل لسانك نوع مختلف من الاشتباكات الشرارة.

ولكن أيضا بسبب المكونات صارمة، هذا واحد لا يرى كل يوم في المحل. ولعل أعمق تحب جراد البحر، وزيادة فرصة أنها ستحدث.

الفواكه المجمدة النبيذ البرقوق

تحلية | الفواكه الطازجة مع بلوم GELE

لا أن نشير الحلوى فأنت لا تشعر بالشبع بعد تناول وجبة الطعام.

بعد المقدمة، أوصى هذا المتجر الرئيسي لنا البرقوق الفاكهة الطازجة وهلام، والتي يتم اتخاذها للالفاكهة الموسمية تتصدر الكحول البرقوق تجميد الأيام الباردة. الحلو والبرقوق مكثفة إلى جانب Q قنبلة كثيفة تجميد اليوم الباردة، والإبداعية الحلوى الفرنسية الكامنة في الطريقة اليابانية، قليلا في حالة سكر ولافتة للنظر، وليس فقط أفضل المنتهية، فإنه يجعل في الطعم لا نهاية لها. إذا الآن هو الصيف، ويمكن أن تأكل فقط على كان وو وان ثلاثة ما يكفي من ذلك.

الكرمل بنة الفاكهة كوتا

بانا كوتا مع التوت والمملحة كراميل

في الواقع، وهذا هو كشف النقاب عنها مؤخرا الجديدة، كوتا بنة المستمدة من الإيطالي "كريم المطبوخة." عدد قليل جدا معكرون مثل الحلو، دسم والمزيد من النقاط حريري، طازجة والكراميل المالح والفواكه مكدسة، جميع التكامل ذكي مع ضوء العالقة، يذكرنا مشاهد الحب البنت.

P.S إذا كنت ترغب فقط في أكل الحلوى، ثم، سيتم فتح المطعم في ثلاثة اليومي وقت الشاي بعد الظهر، وبالتالي فإن الأخوات التسوق نزهة بما فيه الكفاية متعب للراحة عليه ~

4 وجبة

الغداء بينتو وعروض خاصة

SET | BENTO وأوماكاسي

وبالإضافة إلى ذلك، فإن المطعم أيضا حزم العروض الغداء بينتو، سبع مجموعات من الساشيمي، فوا الأرز، الأرز ثعبان البحر، وحزم مكعب وكذلك اختياره خصيصا، وتفضيل الأسبوعية المذكورة زيارتها فوق الأرز لحم البقر مجموعة برغر، كل يوم مع الطازجة حساء ميسو. الشخص تناول طعام الغداء، بينتو بما فيه الكفاية.

تسوق كثيفة لينة كبد الاوز جديدة على مستوى الأرز صلصة رذاذ تريكي، فوا أن يذوب الناس ببساطة لا يمكن أن تتوقف الفم، لا يعرفون أن وعاء من المشجعين فوا دون قلوب كيف العديد من القطع من المواد حتى الآن القبض على .

ومن الجدير بالذكر أن متجر الآن المضافة حديثا في وقت مبكر الطيور الخاصة غداء خاص، ولكن فقط 12: 00-1: 12:00 التمتع اه.

تم تعيين أوماكاسي كما ترجم "أنا أعتمد عليك،" الشيف على أساس المكونات الموسمية ومحلية الصنع كايسيكي، بما في ذلك المقبلات والساشيمي، ثماني قرى، المقلية، المغلي كان السوشي والحلوى، وكان كل كل غنية الطعام من المفترض أن يكون، هو براعة كل الشيف لتحقيق ذلك. إذا كنت تريد أن تجرب ذلك، تذكر قبل الدعوة إلى تحديد موعد لالمخزن.

5 بعد لوحة

محادثة فرصة، والضيوف الأوروبي ألهمه، قرر السيد تاكاجي لبيع له ثلاثة مطاعم مفتوحة في طوكيو في قبل ثلاثة عشر عاما، وشخص واحد فقط من الجزيرة اليابانية طوكيو، على طول الطريق عبر المحيط إلى بريطانيا لندن مدينة الدولة. ثلاثة عشر عاما هي الانجراف مع الوقت تلميع المهارات.

وهذا هو نفس ثلاثة عشر عاما، فمن أصر على المطبخ الياباني الدقيق، ويريد أن يتبع في البحث عن تقليد مبتكر من القلب الحرفيين . اعتقد انه فعل. سواء كانتو الغربية شريحة لحم وسوكيياكي، أو الكرة الأرز اليابانية والأجنبية الهمبرغر والوجبات السريعة، أي انتقاد أي شيء أكثر من مبتكر والمهارة، ونتائج، وربما سوف تحتاج يحمل معه طعم الحياة، والشعور حياة جديدة يمكن للعقل أن يجد الجواب.

الذيل.

"أعتقد أن مصطلح يستخدم لوصف المطبخ الحديث هنا هو جيد جدا."

"الحديث اليوم يتوقع ذلك، جيدة جدا."

(Gochissan

سا ش أماه،)

بالطبع - مقالنا كيف سيكون مفاجأة أي فوائد

في هذا

نحن نساعد أحذية الأطفال للذهاب إلى الرعاية الوزن الثقيل!

 بين الرفاهية عندما

أولا وقبل كل شيء، وفقا لتوضيح العملية، والمشاركة في الأنشطة

01

هذه حاملي آخر لتخزين المستهلك، يمكنك الاستمتاع "مشروب ترحيب"

* التفسير النهائي لجميع الشركات *

 معلومات متجر الباب

اسمها: مكعب - المقبلات اليابانية وطعام السوشي غرامة الوصف: التقليدية الأطباق اليابانية تأتي مع تطور الأوروبي في هذا المتخصص السوشي مع شريط مخبأ. العنوان: 4 شارع بلينهايم، مايفير، لندن W1S 1LB تذكير السفر: محطة الشارع السندات الهاتف: 02071659506 ساعات العمل: من الاثنين إلى السبت 12: 00-14: 3018: 00-22: 30 مغلقة يوم الأحد