بعد الكثير من الأصدقاء اشترى الشاي، لم أكن أهتم كيف القليلة أشهر نتيجة في وقت لاحق للشرب، ثم شرب قليلا عندما وجدت لم تشتر. وأخيرا وجدنا أن ليس ذاكرة جيدة، ورائحة.
هناك طلب شياو بيان لتناول الشاي، والشاي حقا مناسبة للتخزين أو شمال متجر الجنوب؟ هنا نأتي معا للرد عليها!
1
لماذا تدهور يحدث الشاي
بعد التخزين عادة ما يكون الشاي، ورائحة طعم تتغير، إذا كان في الوقت نفسه في درجة حرارة عالية ورطوبة وأشعة الشمس، والشاي يحتوي على المكونات سوف يتسارع التغيير في وقت قصير الشاي تدهور الشيخوخة. خصوصا التقطت حديثا الشاي الأخضر كل عام، ولكن يجب أن تبقى.
العوامل الرئيسية التي تسبب تدهور الشاي لها
ضوء.
الثانية، درجة الحرارة؛
ثالثا، محتوى الرطوبة الشاي؛
رابعا، رطوبة الهواء.
خامسا، الأكسجين.
السادسة، والكائنات الحية الدقيقة.
التلوث رائحة سبعة.
حيث أن التدهور الناجم عن الكائنات الحية الدقيقة يصبح محدود في درجات الحرارة والرطوبة والأكسجين وعوامل أخرى، ويرتبط التلوث رائحة مع ظروف التخزين.
تخزين الشاي هو المفتاح مكافحة الضغط والرطوبة ومختومة، والظلام، ومكافحة رائحة.
2
الشاي حاويات التخزين التقليدية
بشكل عام، يوفر الحاوية الشاي مع علب الصفيح، المذبح، وقوارير زجاجية ملونة للأفضل.
الثاني هو العلب المناسبة، خشبية، وصناديق الخيزران، حيث لا ينبغي أن تستخدم خرطوشة في شمال الجاف.
أكياس بلاستيكية، علب معظم الأحيان.
العديد من الأرجواني المواد الشاي جرة المختارة، أوراق الشاي مع ورقة فيلم التفاف، يوفر هذا الأسلوب بعد غطاء الختم.
3
كيف يجب أن تبقى الشاي؟
من الناحية النظرية، من اجل الحفاظ على الشاي تخزين المجففة (محتوى الرطوبة من حوالي 6) الباردة، واللاهوائية (اخلاء أو النيتروجين) وأفضل محمية من الضوء.
ولكن نظرا لمختلف الظروف الموضوعية، ولكن في كثير من الأحيان أنها لا يمكن أن يكون ذلك في كلا. الشاي المجففة يمكن اغتنام المتطلبات الضرورية، ومن ثم اتخاذ بعض التدابير الأخرى، ولكن أيضا اعتمادا على تحليل ملموس من الشاي.
الشاي مختلفة، وفقا لالشيخوخة والشاي وسائل التخزين المختلفة مختلفة.
1
الشاي الأخضر والأصفر
في كل الشاي، من الأفضل تخزين الشاي الأخضر في الثلاجة، وخاصة عالية لونغ جينغ رائحة الشاي من هذا الشاي. حفظ الشائع أيضا الشاي الأصفر والشاي الأخضر لأن العمل هو مشابه.
إذا قمت بحفظ الوقت قصير، تحتاج إلى شرب في أي وقت، والشاي الأخضر يمكن وضعها في الثلاجة ورفع درجة الحرارة إلى حوالي 5 درجات مئوية، وإذا كان هو الشاي مفتوحة، تريد حفظ أكثر من سنة واحدة، ويجب أن توضع في حجرة التجميد.
وإذا كان شراء كميات كبيرة من الشاي، ويجب أن يكون بدقة علبة (علب) التعبئة والتغليف، وبعد ذلك في الثلاجة، وتحيط بها المبلغ المطلوب من التخمير، لا ينبغي أن تكون هي نفسها كيس شاي المجمدة مرارا وإذابة.
2
الشاي الأسود
الشاي الأسود محتوى الرطوبة الجافة ليست عالية، فمن السهل على الرطوبة أو رائحة، لتجنب الخلط تخزين أنواع مختلفة من الشاي، ويمكن وضعها في وعاء التجفيف مغلقة، لتجنب ارتفاع درجة الحرارة محمية من الضوء.
إذا كانت الشروط، ثم، مع الأرجواني ويفضل علب أو علب الصفيح والزجاج الجرار الصعب التأكد من أنه لن يكون هناك أي ضوء الشمس تشرق. قبل الشاي في، مع التعبئة والتغليف البلاستيكية، باستثناء أكياس الهواء، وأفضل الاحتفاظ الشاي
3
الشاي الأبيض
الشاي الأبيض هو الأكثر التكنولوجيا البدائية، معالجة أبسط الشاي، سيتم اختيار الأوراق الطازجة لتجف تذوي Jiucheng الجافة، ثم درجات الحرارة المنخفضة تجفيف لتجف القدم.
الأبيض الجرف الشاي، التي تختزن لا أكثر صديقة للبيئة، وانخفاض درجة حرارة عملية حفظ يفعل التخزين مكافحة رائحة في درجة حرارة الغرفة يمكن، وعادة ما بين 10-35 درجة] C؛ وبعض تحويل الإرتفاع أثناء التخزين، ويعد في الوقت التخزين، والشاي الجافة الشاي أكثر قتامة، وطعم أقل حدة من الإسفنج الكحول.
4
الشاي الأسود
أسود الحفاظ الشاي احتياجات التهوية وجافة وخالية من رائحة الظروف.
تجفيف الهواء أثناء التخزين لا بد من التنويه إلى أن الشاي الأسود أكثر، ويفضل ورق الكرافت، رق نفاذية فضل مواد التعبئة والتغليف (تجنب استخدام أكياس من البلاستيك مختوم) التي أغلقت للتخزين.
إذا لم تكن حذرا لأن الرطوبة كبيرة جدا، وقتا طويلا الشاي بسبب رطوبة والشعر الأبيض متعفن، وإزالة فورا الهواء الجاف يمكن أيضا أن تكون مزيلات الرطوبة (تكييف الهواء يمكن)، أو التجفيف في الشمس، بعد أيام قليلة تنمو في وقت لاحق قالب الشعر سوف تختفي بشكل طبيعي.
كما في حالة شديدة من الشعر الأبيض، يمكن أن فرشاة، مثل منشفة ناعمة لإزالة النسيج سطح الشعر الأبيض، ثم الشعر وغيرها من عشر دقائق التدفئة يمكن أن يكون.
الشاي التبتية كل ثلاثة أشهر للتحقق من العفن تحول مرة واحدة أو غيرها من الحشرات.
5
شاي بوير
بوير الشاي المطبوخ والشاي الأسود، طالما التخزين من أشعة الشمس المباشرة والأمطار، والصحة البيئية، لا تهوية طعم المتنوعة الأخرى، ويمكن أن يكون رائحة.
عدد التخزين، ويمكن وضع تخزين مستودع خاص؛ وعدد قليل من الأفراد في تخزين المنزل، واستخدام التخزين Wagang السيراميك، وإزالة التعبئة والتغليف وبوير الشاي يوضع مباشرة في الاسطوانة، وأغلقت فتحة على خط المرمى.
الكعك والشاي، والشاي اليقطين، توه استخدام المناظر الطبيعية خشبية لبدء التهوية.
نصيحة: الحذر من الشاي التخزين هو أكثر رائحة والعفن، وخاصة الدخان نكهة الشاي، والشاي عملية الشيخوخة مرة استنشق رائحة، ودمرت طابعها الأصلي تشن شيانغ.
شاي بوير
الفرق بين الشمال والجنوب مخزن
ظروف التخزين الشاي، هو الرطوبة مهمة مناسبة، درجة حرارة ثابتة ودوران الهواء، ومعظم فرق واضح بين الشمال والجنوب هو الرطوبة. تخزين الجنوبي وينبغي الالتفات الى العفن والرطوبة، وخاصة في موسم الأمطار، والنوافذ والأبواب جيدة يجب أن تكون مغلقة. عند الضرورة، يمكنك استخدام مزيل الرطوبة.
في الشمال بسبب كيف الباردة عندما رطوبة الهواء الصغيرة، وتجف نسبيا، والشاي العمر تكون بطيئة جدا. إذا كانت جافة جدا، فمن الضروري اتخاذ تدخل بشري، بجانب مخزن وضع وعاء من الماء النظيف، أو استخدام المرطب، وبطبيعة الحال، وزيادة نسبة الرطوبة أيضا محدودة، عادة 75 هي الحد.
و75 الرطوبة الآن المعترف بها عالميا باعتبارها درجة المقارنة، وإذا كان أكثر سيئة، خاصة إذا كان أكثر من 85 مرة أخرى، يحدث بعض العفن. نسبة النسبية من الشاي الأسود والشاي يكون حازما، وحسن ليتم تخزينها، فمن المستحسن للحفاظ على ظروف درجة الحرارة الطبيعية، ويفضل في المتوسط بين 20-30 درجة.
