مرحبا بالجميع، أهلا بكم في طعامي من وسائل الإعلام، وأنا خالق مجالات الغذاء: "التركيز على الغذاء وجعل الحياة أكثر نكهة".
1: الثوم تراجع أرجل الدجاج
وهذا القسم الضوء على أقدام الدجاج لها نكهة الثوم، إضافة حساء التوابل التضمين القديم لو الطريق لذيذ كامل الجسم، لذيذ جدا.
المواد الأساسية:
6 أرجل الدجاج، و 20 غراما من الثوم، الفلفل الأحمر حلقات 5 غرام، 30 غرام خيار الأسلاك.
بهار:
محلول ملحي خاص 5000 غرام، غمس صلصة 110 غرام، 10 غرام الغلوتامات أحادية الصوديوم، 30 غراما من السكر، و 50 غراما من الماء البارد.
عملية الإنتاج:
الخطوة: أرجل الدجاج الولايات المتحدة غارقة بالماء لمدة 1 ساعة، ثم الخاصة حرارة الماء المالح المتوسطة ويترك على نار خفيفة مدة 10 دقائق إيقاف الحرارة غارقة المطبوخة، والاستحمام إزالة، إلى قسمين بديل.
الخطوة الثانية: زغب الثوم، وتراجع في صلصة، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والماء البارد وتخلط جيدا فريت مغمورة في الماء لمدة 10 ساعة لحين صلصة الثوم الغنية، وتصب في أرجل الدجاج مستعدة أعلاه، مع الخزف الضغط، منع أرجل الدجاج العائمة في الحساء، وبعد ساعتين الاستهلاك.
الخطوة الثالثة: عند اختيار الخيار لوحة أسفل، والساقين دجاج، ومرة أخرى تغير السكين في شريط، دائرة رصع الفلفل الأحمر وصلصة يمكن سكب قليلا.
الخطوة الرابعة: يزخرف علبة
غمس صلصة:
تنكو Yipinxian 100 غراما من صلصة الصويا، طازجة جميلة، صلصة السمك 5 غرامات، 3 غرامات من صلصة الصويا.
الماء المالح الخاصة:
القديم الدجاج 300 غرام، 400 غرام خنزير عصا العظام بعد أن حلقت عاء الماء، ويضاف الماء إلى حساء العظام الأول المغلي 5 كجم، وأضيف حزمة (5 غ اليانسون وأوراق الغار، كايمبفيرول، 3 غرامات السترونيلا، والقرفة، والقرنفل، الحمضيات، وعرق السوس 5 غرامات، أبو بريص واحد، الشمر 4 ز، الخولنجان 15 غراما، مانغوستين 2، الثوم 30 غراما من البصل المجفف 15 غراما من الكزبرة 10 غرام) حريق صغير هالة 1 ساعة، والنبيذ رايس 100 غرام توابل، وتخلط جيدا بعد الحساء الترشيح يمكن.
مفتاح الإنتاج: الالتفات إلى الفرن عندما مخلب الطبخ الرياح، لمنع القبيحة تقشير.
2: تسيجين عاء أرجل الدجاج الأمريكية
عملية الإنتاج:
الخطوة الأولى: 5000 ز أرجل الدجاج الأمريكية، وقطع الأظافر. وعاء واسع في المياه، إضافة 50 غراما من الزنجبيل، و 200 غرام المالتوز (تلعب الألوان، وأثر التقصف)، 300 غرام من الخل الأبيض، ووضع أرجل الدجاج يطهى لمدة 15 دقيقة، والسماح إزالة باردة واستنزاف أسفل في الزيت الساخن Qicheng تقلى الجلد الذهبي، التجاعيد، إزالة والنسخ الاحتياطي هجرة.
الخطوة الثانية: وضع حرق أحواض اثني عشر وعاء الساخنة في قاعدة النفط، البصل، الزنجبيل مقلي 80 غرام لكل 350 غرام صلصة مصنوعة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الأرجواني نكهة، إضافة 7000 غرام من الماء والسكر 50 غرام، 40 غراما من الملح، صب أرجل الدجاج المقلي، وتغلي نار تتحول حريق صغير لحرق لمدة 30 دقيقة، وإيقاف الحرارة مغمورة تماما في الحساء لذيذ.
الخطوة الثالثة: اتخاذ خزفي والبصل وسادة في كتلة أسفل 200 غراما من أقدام الدجاج مغرفة جيدة في وعاء، و 400 غرام من كل الحساء، والحرارة يغلي النار ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة، وبعد سحب قبالة الحرارة على سطح الزيت ويرش البصل والفلفل الأحمر 10 غراما كل قطعة يمكن أن يذهب الأطباق.
الخطوة الرابعة: يزخرف علبة
تسيجين إنتاج صلصة:
صلصة تسيجين (قوانغدونغ ويشيع استخدامها بوصفها صلصة نكهة الفلفل الحار) 3 زجاجات صلصة تشو هو، السمسم لصق 2 زجاجات لكل منهما، صلصة شواء وزبدة الفول السوداني و1 زجاجة والسكر والزبدة (مسبقا حرق) 1 كغ كل في وعاء، يقلب جيدا وخدمتها.
3: أرجل الدجاج النمر
المواد الأساسية:
المقادير: أرجل الدجاج
البهارات والتوابل: البصل، الزنجبيل، والينسون، القرفة، أوراق الغار والكمون وكمية.
بهار: حساء الدجاج التربة وانغ، صغيرة وجبة الدجاج ومرق 5 كجم، صلصة الصويا قليلا وصلصة الصويا والتوابل كل زجاجة من العصير.
عملية الإنتاج:
الخطوة الأولى: وضع أرجل الدجاج المالتوز الماء المغلي.
الخطوة: 1 كغ يغلي صب الساخنة زيت السلطة حتى Bacheng الساخنة والساقين وضع الدجاج حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
الخطوة الثالثة: لحن جيد في محلول ملحي في النار ليغلي، إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة مدة 45 دقيقة.
الخطوة الرابعة: يزخرف علبة
4: اثنان من أرجل الدجاج طعم
المواد الأساسية:
دجاج 300 غ من الطين، 300 غرام دجاج الأسود والأبيض 80 جم جذور اللوتس، الفلفل نهاية الدخن والثوم والملح وصلصة الصويا والخل والزيت وزيت البصل وزيت الفلفل، ومقدار
عملية الإنتاج:
الخطوة الأولى: الدجاج الطين وأقدام الدجاج والتربة السوداء الصرف وعاء طهي، وإزالة لإزالة العظام ومقطعة إلى شرائح. يغلي أخرى بعد لوتس المياه البيضاء، مقطعة إلى شرائح.
الخطوة الثانية: مع الأبيض والأسود الدجاج اللوتس شرائط حوض كارولينا، صلصة الصويا إضافة والخل والزيت والزيت والثوم والفلفل وعاء وتخلط جيدا. راض آخر الدجاج وعاء من الطين، إضافة الندى جديدة حار في وقت متأخر من الفلفل الدخن والثوم والكراث خلط وعاء، وأخيرا وضع القطع معا مع نوعين من الدجاج على الطاولة.
الخطوة الثالثة: يزخرف علبة
الميزات:
اختارت هذه القائمة السوداء والبيضاء الدجاج التربة، أعدت وطهيها على حدة ثم تخلط في النكهات حار وحار.
5: مقلاة كبيرة الساقين صلصة الدجاج
المواد الأساسية:
أرجل الدجاج 400G. جمال 200G الفلفل، والينسون 25G، 25G القرفة.
بهار:
طويلة العلامة التجارية صلصة الصويا 8 غرامات، 8 غرامات من الملح، حساء 300G.
عملية الإنتاج:
الخطوة الأولى: أولا غسل أرجل الدجاج، متناول الذهاب.
الخطوة الثانية: وعاء النفط، إضافة الزنجبيل، والينسون، القرفة العطر تثير في أرجل الدجاج، تم إضافة مرق ينضج.
الخطوة الثالثة: إضافة قسم مقلاة الجمال الفلفل، لعموم صلصة.
الخطوة الرابعة: يزخرف علبة
الميزات:
صلصة وي شيانغ.
6: أقدام الدجاج مطهو ببطء مع صلصة الفاصوليا السوداء
عملية الإنتاج:
الخطوة الأولى: المالتوز في النار عالية الميكروويف بلغت 3 دقائق لتذوب، ثم موزعة بالتساوي على أرجل الدجاج.
الخطوة الثانية: في مقلاة زيت السلطة حتى Bacheng الساخنة، وتقلى في أرجل الدجاج في النار ومن الحويصلات الذهبية غمد، وإزالة الماء الساخن ينقع لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الثالثة: النفط وعاء المتبقية قاعدة، 40 غراما تحت المجفف الفلفل، البصل، الزنجبيل، 30 غراما، 12 غراما الينسون مقلي، أقل من 2 كجم اثارة المقلية أرجل الدجاج في الزي، وكان إضافة مرق لا أرجل الدجاج 5 سم، نقل إلى صلصة الصويا الطازج 75 غراما من منتج، على البخار السمك صلصة الصويا 20 غراما و 15 غراما من الملح، و 10 غراما من الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج 8 غرامات، 8 غرامات من يغلي السكر، وتصب في الحاويات، والفيلم من البلاستيك مختوم، على قفص ضجة البخار 30 دقيقة حتى ذاب.
الخطوة الرابعة: فول سوداني نقع تماما في الماء، وإزالة ووضع صافي وعاء، والمياه إضافة، والينسون، يترك على نار خفيفة الملح لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة: خذ 300 غراما من أرجل الدجاج المطبوخ، والفول السوداني طهي 150 غرام صافي في وعاء، إضافة كمية مناسبة من الحساء، والقليل من حلقات الفلفل الأحمر وصلصة النار، في وعاء في الرمال.
الخطوة السادسة: يمكن التزيين
تأخذ عملية الغذائي:
خذ البخار وعاء الفول السوداني المخلب في مربع البخار 8 دقائق لاثارة وخدمة المطبوخة.
مفتاح الإنتاج:
1، للسيطرة على درجة حرارة الزيت أرجل الدجاج المقلي، ومعجون المقلية تكون مرتفعة للغاية، منخفضة جدا، أرجل الدجاج الجلد من الصعب تنتفخ.
2، أرجل الدجاج المقلية التي يجب اتباعها عن طريق الغمر في الماء الساخن، وأنها قد تكون التجاعيد الجلد، وامتصاص كمية كافية من الماء، يبدو رقيق.
7: تسيجين أرجل الدجاج وعاء
ويستند هذا الطبق على تعديلها من الكانتونية على غرار أرجل الدجاج على البخار. خففت الدجاج المقلي بعد الغليان الأول، صلصة إضافة عاء طهي والبصل الخوض في طبق خزفي، ووضع الطين وعاء الفرن استرداد الحرارة، Ruannuo ممتلئ الجسم، صلصة حار.
عملية الإنتاج:
الخطوة الأولى: 5000 ز أرجل الدجاج الأمريكية، وقطع الأظافر.
الخطوة الثانية، والمياه واسعة في وعاء، إضافة الزنجبيل 50 غرام، 200 غرام المالتوز (تلعب الألوان، وأثر التقصف)، 300 غرام من الخل الأبيض، ووضع أرجل الدجاج يطهى لمدة 15 دقيقة، والسماح إزالة باردة واستنزاف الى اسفل Qicheng الذهبي المقلي حتى النسخ الاحتياطي الجلد، والتجاعيد، إزالة واستنزاف.
الخطوة الثالثة: حرق أحواض اثني عشر وعاء الساخنة في قاعدة النفط، البصل، الزنجبيل مقلي 80 جم لكل منهما، وضعت 350 غ صلصة مصنوعة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الأرجواني نكهة، إضافة 7000 غرام من الماء والسكر 50 غرام، 40 غراما من الملح، صب أرجل الدجاج المقلي، وتغلي نار تتحول حريق صغير لحرق لمدة 30 دقيقة، وإيقاف الحرارة مغمورة تماما في الحساء لذيذ.
الخطوة الرابعة: خذ خزفي والبصل وسادة في كتلة أسفل 200 غراما من أقدام الدجاج مغرفة جيدة في وعاء، و 400 غرام من كل الحساء، والحرارة يغلي النار ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة، وبعد سحب قبالة الحرارة على سطح الزيت ويرش البصل والفلفل الأحمر 10 غراما كل قطعة يمكن أن يذهب الأطباق.
الخطوة الخامسة: يزخرف علبة
تسيجين إنتاج صلصة:
صلصة تسيجين (قوانغدونغ ويشيع استخدامها بوصفها صلصة نكهة الفلفل الحار) 3 زجاجات صلصة تشو هو، السمسم لصق 2 زجاجات لكل منهما، صلصة شواء وزبدة الفول السوداني و1 زجاجة والسكر والزبدة (مسبقا حرق) 1 كغ كل في وعاء، يقلب جيدا وخدمتها.
مفتاح:
عندما الحساء هو الأفضل عدم الحساء القدمين استخدام الدجاج وأرجل الدجاج بسبب العلكة نفسها، وإعادة استخدام قوي نسبيا إذا مرق الحساء في طبق وطعم كلينج.
8: من ناحية الغنية
الأصل الإبداعية
هذا الطبق مع أرجل الدجاج مع TIANMA، ولكن معا وليس مجرد الحساء، ولكن TIANMA مسبقة الصنع صلصة، ثم لأرجل الدجاج الحساء في طبق ساخن وحار سميكة، ولكن أيضا مع لمسة من الأعشاب، مغذية جدا.
عملية الإنتاج:
الخطوة: 80 غراما من الفلفل والكمون 30 غراما، القاقلة، الخولنجان، القرفة، الينسون، عشب الليمون 20 غراما، جيرانيول، 12 غرام من عرق السوس، والفراولة سطح التربة السطحية 3 هرع في وعاء تم إضافة 3000 الماء ز الغليان النار، صغيرة Huoao 15 دقيقة إيقاف الحرارة في وعاء، يضاف 1500 غرام قوانغدونغ الأرز، السلمندر البرية 1000 غراما من الماء، والبصل الأخضر والزنجبيل 200 غراما لكل مزيج جعلت المخلل. ماء مالح يمكن إعادة استخدامها ثلاثة أيام، لتحل محلها مع الزنجبيل جديدة كل يوم.
الخطوة الثانية: قطع 5000 أرجل الدجاج ز المسامير، وضعت في وعاء درجة 60] وقد سكب C في الماء الدافئ في حين فرك حافة رغوة، تتم إزالة سطح الفيلم الأصفر، طار إزالة واستنزاف المياه في ماء مالح في منقع ثلاجة في وقت لاحق، القادم يغلي الماء يوميا إزالتها، للمساعدة في نشر السكر الساخن، واللون، صلصة الصويا، تحت البشرة في القلي عنيفا الحرارة Qicheng، إزالة واستنزاف الاحتياطي.
الخطوة الثالثة: وعاء في قاعدة النفط حرق أحواض اثني عشر الساخنة، وصولا إلى الزنجبيل، مقلي الثوم 30 غراما، تم إضافة 250 غرام من السمسم محلية الصنع أيام نكهة ضجة في الحساء المطبوخ إلى نبيذ الأرز 150 غ صدمة، بانخفاض مرق 6000 ز يغلي النار، إضافة المقلية أرجل الدجاج، 60 غراما من الملح، و 50 غراما من MSG، 40 غرام من السكر، و 15 غراما من الفلفل الأبيض ويخلط جيدا، المغلي مع حساء إطعام مرة أخرى إلى الأوتوكلاف، SAIC بعد الضغط لمدة 10 دقيقة بعد فتح تخزين هش الساقين إزالة الدجاج، شوربة الخبث احتياطية هجرة.
الخطوة الرابعة، القلقاس مقشر 3000 غرام، هو القسم الثاني، في الأوتوكلاف، إضافة الحساء غمر، SAIC الضغط بعد 6 دقائق و 30 دقيقة تمرغ، لذيذ DECAP.
سكب الساقين اتخاذ الدجاج 8، القلقاس في وعاء 300 غرام، 400 غرام إلى حساء النار المسترجع، صب زيت الديزل 40 غرام، إلى علبة عاء من الصلب المقاوم للصدأ، رش 15 غرام بذور السمسم الأبيض، قسم الكزبرة تجميل،: الخطوة الخامسة إنهاء الحريق للذهاب مع الغذاء.
الخطوة السادسة: يمكن التزيين
اليوم إنتاج السمسم:
1، Gastrodia 250 غ الجافة تمتص تماما في الماء، وإزالة واستنزاف، في باخرة والبخار لمدة 40 دقيقة وهريس إزالة غرامة المسمى مع النمام.
2، وحرق النفط قاعدة أحواض اثني عشر مقلاة ساخنة، مقسمة إلى Pixian 600 غرام، صلصة المأكولات البحرية، صلصة ZhuHou 450 غ لكل منهما، صلصة ضلع، صلصة لي كوم كي كونغ كل 300 غرام، و 60 غراما من زبدة الفول السوداني مقلي حتى لون النفط هونغ ليانغ، العطر الانصهار، تحت TIANMA المخملية، وإثارة، إيقاف الحرارة وخدمتها.
رائحة أقدام الدجاج: 9
المواد الأساسية:
مادة أولية: أرجل الدجاج 5 (حوالي 150 غرام)، و 200 غراما من الخيار.
بهار: كوب عصير رائحة (حوالي 100 غرام)، وبذور السمسم والفول السوداني المفروم والزنجبيل والبصل، و 50 غراما من الينسون، 5 غرامات الفلفل.
عملية الإنتاج:
الخطوة الأولى: أقدام الدجاج هرعت الى دموية، في الماء، وإضافة البصل الأخضر والزنجبيل، والينسون والفلفل ويغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة، إزالة، وعندما لطهي فقط، ودرجات الحرارة العظم برودة (الحرارية تجريد فاسدة قشر سهلة، عام يتم طهيها في اليوم الأول، والجافة من اليوم التالي وصباح ثم قشر، والعظام كبير من الصعوبة)
الخطوة الثانية: ضد رائحة طيبة في عصير نقل بذور السمسم والفول السوداني يسحق الغيار.
الخطوة الثالثة: تغيير السكين في قطعة من لوحة الخيار، وأقدام الدجاج وضعت بعناية في علبة، ورائحة سكب العصير في وعاء صغير ويخدم مع طبق، النادل أمام الضيوف سوف رائحة الصلصة فوق أقدام الدجاج يمكن أن يكون.
الخطوة الرابعة: يزخرف علبة
نصائح: هذا الأسلوب هو أكثر ملاءمة العطاء المغلي أقدام الدجاج قليل من الدجاج، فمن المستحسن أن أقدام الدجاج في الماء المثلج المبردة المطبوخة، طعم أفضل.
مواد عصير رائحة: السمسم، زيت، 15 غراما و 10 غراما من الخل والسكر والبصل وزيت السمسم والزنجبيل والثوم والفلفل سطح 5 غرام، و 20 غراما من صلصة الصويا والملح، MSG 6 غرامات.
تعديل: أولا مع السمسم لهجة عارضة النفط، ثم صلصة الصويا والخل والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم والملح معا، لهجة عارضة حل المواد المذكورة أعلاه معا للتوفيق بين شطري، مضيفا الشعرية الفلفل، والزنجبيل، والثوم وتخلط جيدا. وأخيرا، إضافة زيت الديزل، والبصل الأخضر المفروم ومزيج خدمة بدقة عصير رائحة.
10: أرجل الدجاج الذهب
المواد الأساسية:
الدجاج المجمد وصلصة الصويا والخل والماء والغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والدجاج وfrutescens
عملية الإنتاج:
الخطوة الأولى: أقدام الدجاج على ذوبان المياه: ذوبان الجليد أقدام الدجاج، المياه قوه Lifang، والماء المغلي في الدجاج انسداد 30. الاستحمام.
الخطوة الثانية: قطع المسامير: الاستحمام من أقدام الدجاج مع مقص قطع المسامير.
الخطوة الثالثة: الشراب (1) أعلاه وضعت في كل دلو تحريك حساء التوابل، ثم سكب الدجاج المنفصمة. تم سكب (2) حساء الدجاج إلى تحول لحظة الحوض، ومن ثم الضغط عاء العلوي، وينقع لمدة 5 ساعات.
الخطوة الرابعة: الأسماك، واحباط حزمة، وبعد 5 ساعات إزالة فقاعة، ويمكن أن تكون ملفوفة في احباط.
الخطوة الخامسة: يزخرف علبة
ملاحظات ونقاط التشغيل:
الدجاج مع اليوم للقيام بذلك اليوم، وليس في ليلة وضحاها الثلاجة.
الطبخ طويلا وبهدوء التمتع، وهناك دائما طبق، الأذين الدافئ
مهما مرور الوقت، والغذاء الانتظار، كان من الأفضل لمرافقة لك! !
