خلال الوباء ، اضطر العديد من عشاق الطعام إلى التخلي مؤقتًا عن شواء شاي الحليب الساخن الصغير ، وبدأوا في متابعة التغذية. بعد كل شيء ، المناعة الجيدة هي الجدران النحاسية والحديدية التي تضمن صحتنا ، ونظام المناعة الصحي مفيد لمساعدتنا في مكافحة المرض. تتطلب المناعة الصحية دعم العناصر الغذائية الكافية ، والنظام الغذائي المعقول هو الأساس المادي للجسم للحفاظ على مناعة جيدة.

هذا الأسبوع هو أسبوع التغذية الوطني. دعنا نلقي نظرة على العناصر الغذائية التي لا غنى عنها في جهاز المناعة. يمكنك التحقق من القائمة الخاصة بك ودراسة بعناية ما إذا كان الطعام الذي تتناوله كل يوم يغطي هذه العناصر الغذائية ~

سبعة عناصر ،

تشكل حصانة "الجرس الذهبي"

1. الزنك

الزنك هو مكون للعديد من الإنزيمات وعامل النسخ للخلايا في جميع أنحاء الجسم. عندما يكون الزنك ناقصًا ، تضعف استجابة الفرد المناعية للعدوى. مكملات الزنك المعتدلة من النظام الغذائي لها تأثير على تحسين المناعة ، ولكن إذا كانت الجرعة التكميلية كبيرة جدًا ، فستقمع الاستجابة المناعية.

بشكل عام ، فإن معدل امتصاص الزنك للمصادر الحيوانية مثل اللحوم الخالية من الدهون ولحم البقر والمأكولات البحرية مرتفع نسبيًا. وتشمل الأطعمة الغنية بالزنك المشتقة من النباتات المكسرات والفاصوليا المجففة وجنين القمح ، والتي يمكن تناولها باعتدال.

2. فيتامين ج

فيتامين ج هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات ويمكن استخدامه أيضًا كمضاد للأكسدة لتقليل الالتهاب وتلف الأنسجة الناجم عن التفاعلات المناعية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن فيتامين C يجب ألا يتجاوز 2 جرامًا في اليوم.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي التمر الطازج والكيوي والفراولة والقرنبيط وبذور اللفت والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.

3. فيتامين د

يساعد فيتامين د على تقليل احتمالية الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي وأعراض الأنفلونزا.

تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون (الأسماك التي تحتوي على نسبة دهون أعلى من 5.0 بعد خلط العضلات) على نسبة عالية من فيتامين د.

الرابع ، كاروتين

بيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين أ ويلعب دورًا مهمًا في صحة الجهاز المناعي. يحتوي بيتا كاروتين أيضًا على تأثيرات مضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن تؤخر وتمنع تلف الخلايا. يمكن أن يقلل -carotene الكافي من خطر العدوى.

تشمل الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين الجزر والبروكلي والسبانخ والقطيفة والمانجو.

5. فيتامين هـ

فيتامين إي هو عنصر غذائي أساسي يعمل الجهاز المناعي بشكل صحيح ، وفي الوقت نفسه فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد الجسم على مكافحة الالتهابات.

اللوز والفول السوداني والبندق وبذور عباد الشمس غنية بفيتامين E.

ستة ، السيلينيوم

للسيلينيوم تأثير قوي على جهاز المناعة ، والأطعمة الغنية بالسيلينيوم تشمل المكسرات البرازيلية والسردين والثوم والبروكلي والشعير.

7. البروتين

يعد البروتين مكونًا مهمًا للأجسام المضادة ، وتتمثل الوظيفة الرئيسية للأجسام المضادة في الاندماج مع المستضدات (بما في ذلك الغريبة والنفس) ، وذلك لإزالة الأجسام الغريبة بشكل فعال مثل الكائنات الحية الدقيقة والطفيليات التي تغزو الجسم.

تلعب الأجسام المضادة دورًا مهمًا في جهاز المناعة ، لذا فإن تناول البروتين عالي الجودة يساعد على تحسين مناعتنا.

الأطعمة الغنية بالبروتين هي البيض والحليب ولحم البقر والمأكولات البحرية والمكسرات وفول الصويا ومنتجاتها.

(الصورة تأتي من الشبكة)