العديد من الأماكن ولحم الخنزير المقلية، المقلية سام سون، قد تقلى نانتشانغ لحم البقر فريدة من نوعها. وفقا للأسطورة، ونانتشانغ لحم البقر المقلي، على الأقل، وهناك العديد من مئة سنة. عطائه، لينة وردي، لذيذ، والإنتاج هو أيضا خاصة جدا عن الطهي.

يييانغ الدجاج

عندما الحرب الكورية، حاكم مقاطعة جيانغشى، فنغ شاو شيبينغ القيادة المركزية، وفد المركزي للتعزية كوريا الديمقراطية المتطوعين الصينية الشعبية، استضاف أصدقاء مأدبة عشاء لبعثة النوايا الحسنة الكورية، ومعرض الطريقة الصحيحة "تجفيف التمور الحمراء على البخار" الغذاء. بعد عودته الى بلاده، ومحافظ شاو نقول للطهي هذا الطبق، وتغيرت تواريخ الحمراء المتفحم. بعد محافظ شاو الذي جاء الى منزلنا الرفاق لها طعم "جافة على البخار جراد البحر" لحاكم شاو المنزل هو يييانغ مقاطعة، حتى يتمكن الناس سوف الطبق المسمى "يييانغ الدجاج."

مسحوق البرد نانتشانغ

عندما يتعلق الأمر بالغذاء نانتشانغ، ونانتشانغ قبل كل شيء أن أوصي الأرز نانتشانغ. نانتشانغ لديها تاريخ طويل من الأرز، وإنتاج المادة الخام الرئيسية في وقت متأخر من الأرز عالية الجودة، والأرز من خلال الرشح، والطحن، والترشيح، وجمع البلازما والإجراءات الأخرى التي تقدمت بها، على عكس أماكن أخرى بحلول منتصف الأرز، ومتطلبات الدقيق صلابة بشكل خاص عالية، قوية وشفافة والمعكرونة المسلوقة نشا الذرة غير المطبوخة مسمار المطبوخة مقالة الحساسة، والأبيض، وجود فقاعة طويلة ليست سيئة، وليس كسر المقلية طويلة، صعبة لكن ليست خصائص الأجهزة. نانتشانغ عامة الناس يأكلون الأرز والمعكرونة الأرز معظمهم الباردة، الأرز المقلي والأرز المسلوق.

نانتشانغ نهج مسحوق البرد في الماء الأرز المطبوخ أولا، طهي وجبة بعد وعاء من الماء البارد سكب من المقلاة مفاجئ التبريد في مجرود في الماء ينضب، ويمكن أن يستند عندما تكون درجة الحرارة ليكون حرا في اختيار لتناول الطعام الساخن الماء البارد، مع مصفاة مزودة الأرز أجزاء شخص بسرعة نقع في ثلاث ثوان، والهز المياه المتبقية ماهر في مسحوق جاف في وعاء مصفاة، يضاف الملح، الفلفل، الغلوتامات أحادية الصوديوم (الدجاج ) وصلصة الصويا وزيت السمسم (زيت السمسم) والتوابل الأخرى، وكذلك الثوم، والبصل الأخضر والفجل المملح، الخردل الخضر رغوة طبق، والفول السوداني المقلي وغيرها من المواد الغذائية المساعدة، بالإضافة إلى معظم الشيء المهم هو أن الناس مثل نانتشانغ، نهاية الفلفل الحار الجاف صلصة الفلفل الحار بها، تخلط جيدا بعد أكل.

مسحوق البرد نانتشانغ وجود خصائص "صعبة، بارد، طازجة، زلة". منذ الأرز المعكرونة نفسها، جنبا إلى جنب مع المطبوخة على الفور في الماء لتبريد بحيث الأرز لا لينة، عنيد، في الماء قبل الأكل وتراجع، والغرض من ذلك هو منع الالتصاقات المنتجة بعد الأرز توضع فوق المعكرونة الماء المصفى لضمان تلتهم واضحة مسمار والطرق الزلقة، بالإضافة إلى مزيج من قبل فوق التوابل المساعدة الغذائية، ونانتشانغ مسحوق البرد مقبلات لذيذة، وحتى بلا رحمة الصيف أيضا فاتح للشهية جدا. حتى نانتشانغ الرغبة في تذوق مسحوق البرد لذيذ نانتشانغ، تعطيك غذاء للفكر.

SBG لوحة تأخذ الذهب

اسرة تشينغ الامبراطور كانغ، ونانتشانغ، كان هناك عالم دينغ زوجة دو، وانغ تخويف الصراخ تريد حساب دوشين محظية، مما اضطر دينغ بيع الزوجات. الحدث اللياقة البدنية عندما تمر نانتشانغ نحو تايشي تشو شي شي التستر السفر، وجبات الطعام في نانتشانغ زاوية واط الفرعية ليو مطعمين، وهذه النقطة من "اتخاذ طبق من ذهب جسر الفضة" وغيرها من الأطباق، وأنا لا أعرف مخازن الهولندية، وقال تشو: "التوفو المقلي الكراث الكلب جدا ". وأبلغ تشو ان الملك البلطجة في الوجبة، خشنة العميق، وأخيرا معاقبة القانون الصياح وانغ. وقد تم تجميع في وقت لاحق هذه الدراما قصة، وانتشر. تسليم "SBG لوحة تأخذ الذهب" طبق أيضا إلى أسفل.

لصق الحساء

فو، المعروف أيضا باسم الحساء، شعبية في منطقة جيانغشى، فو الشهر واليوم السابع من كل عام لتناول الحساء، سنة يقصد الباب نعمة. حساء معجون جيانغشى وجبة خفيفة الشهيرة، والمعروفة أيضا باسم حساء فو. جيانغشى لصق بدأ الحساء في عهد أسرة يوان، أطباق جيانغشى التقليدية السنة الصينية الجديدة. انها لديها تاريخ طويل من مئات السنين، ويضم رائحة واللحوم والخضار، حساء سميك لذيذ.

أسطورة الإمبراطور هو الإمبراطور لم تفعل عندما واء. الإمبراطور جعلته هزيمة على الطريق من الجوع والعطش. طريقة لعائلة، أريد أن تسعى بعض الطعام لتناول الطعام. لكن عائلة مزارعة كانت سيئة، وبالتالي فإن بقية الخضار، والبطاطا الحلوة، والجزر، إضافة القليل من الملح، إضافة قليلا المغلي وعاء من الحساء له. يعتقد أن الإمبراطور كان أفضل من حياته للأكل الحساء. وفي وقت لاحق، عندما الإمبراطور تشو يوان تشانغ أيضا أن نتذكر دائما أن وجبة لذيذة أكثر من الحساء. ثم بعث للمزارعين حصلت على القيام له. الله، ثم كيف نوع من الحساء الى الامبراطور يأكل؟ وقال الفلاح وI القصر الشيف. الطهاة تريد مخرجا. نعم الدجاج والمعدة الخنزير والكبد والعديد من الأطباق التي المفروم، بالإضافة إلى دقيق البطاطا الحلوة وعاء من حساء مصنوع الإمبراطور تشو يوان تشانغ لتناول الطعام. لذلك أعطى الإمبراطور وزراء تناول الطعام، ثم انتشرت ببطء إلى الناس. لطهي الطعام وعاء من الحساء على القوم يوم العيد عند الجميع سهم.

جينغ قانغ شان البطاطا الحلوة الأرز الحرير

الحلو الأرز البطاطا الحرير هو الغذاء الرئيسي لمنطقة جينغ قانغ شان التقليدية الماضية، التحرير، على انتشار المحلي للأغنية: "الأرز البطاطا الحرير، نار الفحم، بالإضافة إلى الآلهة التي I." هذه الأغنية الشعبية تعكس الحياة من السنة الفقراء والجبلية سكان منطقة جينغ قانغ شان السعي لتحقيق إرادة الحد الأدنى للكفاف العيش.

البطاطا الحلوة الحرير، تتم معالجة البطاطا الحلوة. عموما في الشهر القمري، تغسل البطاطا الحلوة، واليد مسوى-إلى خيوط، يجب على وعاء أول خمسة تنضج الأرز. شاو كى مع الأسماك، وهذه المرة سوف تجف الحرير البطاطا الحلوة في مزيج فقط إزالة الأرز، باخرة الخشب على البخار. بعد تبخير الأرز الحرير البطاطس، عبق الحلو تشون، وخصوصا في الأكل يشعر بمتعة في وقت مبكر. الحرير البطاطا ونسبة الأرز، يمكن أن يكون أكثر أو أقل، وهذا يتوقف على الوضع الاقتصادي مع المالك، وعادة حوالي 1-1. قبل التحرير، الأصفر الاتحاد الافريقي، في ظل نقص الغذاء للناس سبعة جبال هاكا، مزيج الأرز في الحرير البطاطا أكثر، وحتى "ثلاثة البطاطس الأرز الحرير تحمل الحبوب" بيان صورة، بعد تحرير الأصفر الاتحاد الافريقي، للغابة السبع المقبلة، والغابات عجز المزارعين، متعددة الظهر المباعة من قبل الدولة للغذاء والأساسية المرتكزة على الأرز، ورقائق البطاطس أو كعلف متعددة للمعالجة. الحرير البطاطس، وإن كانت أقل مما كانت عليه في الماضي، ولكن الاجتهاد من الناس هاكا، وأحيانا الشمس بقعة جافة البطاطا الحرير، الحرير طعم وجبة البطاطس جديدة من أجل التغيير.

المطبخ ثقافة

حلقة البلاد، حيث الغذائية أن مكان الشهيرة، وربما هم الثقافة الزراعية (الثقافة يمكن أن يقال أن تكون المالك) المناطق المتقدمة للغاية، وليس مدينة تجارية. سارع رجل الأعمال التجارية جاهل Lachao Chaxingu لحضور لمذاق الأطعمة، الخمول الملاك دون وقوع حوادث، وغالبا ما الشرب والمرح، والأطباق طبق ذلك بطبيعة الحال تذوق يحب ويكره.

تقع مقاطعة جيانغشى فى جانج نام، هو مقاطعة زراعية الشهيرة، والمعروفة باسم سلة غذاء العالم. وضعت الموارد الطبيعية الغنية والأساس المادي الصلب لتشكيل التكنولوجيا المطبخ جيانغشى، مما أدى إلى أرض التنين الأسماك تناول انتشار الثقافة في اضح الكبرى. في الماضي كان الناس يقولون كثيرا ما سمعت، "الأكل فى قوانغتشو"، اليوم بعض الناس سحابة "لتناول الطعام في هونج كونج"، في الواقع، وإنتاج أشتات المائية، و"تناول الطعام في جيانغشي" جديرة بهذا الاسم، جيانغشى الجبال العظمى من الناس ما يكفي لجعل ومحافظته Xinxian رائع. المحيطات الكبيرة فو يان شارة القيادة العام Hongzhou مسلمة وليمة لتكون تحت وانغ بو، ويعتقدون أن الصين سوف يجعل بالتأكيد Yanshang شهية شانشى الطرافة وانغ بو فتح العين، وشهية عزز والفوائد الصاخبة الكثيفة، خيالية الشعري، ثم ضرب القلم من لون النص ، توافقوا قان بو الوداع الأبدي إلى الأرض.

المطبخ جيانغشى، هش سولان لها، لذيذ والمذاق، المالحة نسبيا، رائع اللون نوع من نكهة فريدة من نوعها، سواء رائحة القديمة. جناح الأمير تنغ انغ Boxin الحياة "HONGDU الدجاج"، بو تشو شكرا للذكريات "الأسماك الحنين إلى الوطن"، الامبراطور جائع أكل "الدجاج الحائر"، والتي هي المطبخ الفيلة جيانغشى والمشاهير. الرئيس ماو نقطة شربة "من فئة الأربع نجوم القمر" منذ فترة طويلة الشعبية في الشمال وجيانغشى جنوب، وثلاثة أكواب من لحوم الكلاب، وقائع حجر الدجاج، يو تشانغ الدجاج المقلي، العصفور كورديسيبس الحساء وخمسة أطباق يوان التنين والعنقاء حساء على ما يرام. خصائصه المحلية الفريدة مماثلة لأي المطبخ "مطبخ ثمانية" غير قابلة للمقارنة. على هوانغ مشوي الهالوجين للخروج من أتون الذوق الحديث، بعد الشفاه طعم عطرة والأسنان، وإغلاقه، الحشيش الحجر الشارع. نكهة الشواء، ويمكن أن الوجبات الخفيفة الشعبية بشراء اثارها في الشارع.

المطبخ جيانغشى لديها تاريخ طويل، وجيانغشى المواد الغذائية التقليدية. نانتشانغ القديمة نقطة مطعم للعرض، يمكنك ان ترى ازدهار تلك الثقافة العام الغذائية. المطاعم القديمة نانتشانغ الكنيسة فرع مطعم، حزمة الحانة، لوحة نصف الرأس، وصناعة الأرز أربع فئات، في الواقع، أربعة مستويات هرمية. مطعم القاعة التي هي نوع من الفنادق الراقية، ثم الترفيه وانغ بو يان شارة القيادة الشعري ربما ينتمي أيضا في هذا العمود، حزمة الحانة هو المكان المخصص لعيد زواج مرتب مثل هذا اليوم ترتيب النبيذ، نصف القيمة الاستماع أولا إلى الشعور اسم المبتذلة، الصف سيكون أقل لذلك، على غرار أكشاك الطعام اليوم، صناعة الأرز من حيث التعريف، يشير إلى مكان خاص للاستهلاك العام للغذاء الناس يأكلون. المطبخ جيانغشى وربما كان أقدم مطعم في موقف النصر نانتشانغ على الطريق اليوم باربرا الاستوديو، والأطباق التي ترأسها قنن الطبق. عندما ينقسم صحن قنن في نانتشانغ الى مجموعتين، واحدة للدونغ شنغ الى مساعدة، مساعدة ياو تشي، والأصناف الرئيسية مماثلة للأسماك قنن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، الطبخ الأساليب، إلا أن شفرة، وقطع السمك السابق إلى شرائح والمكونات الصغيرة مكعبات، الذي كان الفأس واسعة النطاق.

خلق ثقافة الطعام، ولا سيما تشكيل التكنولوجيا، وذلك بفضل إنشاء الشيف. على الرغم من أن الحرفيين، وإنما هو لذيذ طبخ الأسماك الصغيرة، ويمكن أن المنتج ليس فقط له من الخير والشر، فمن الواضح أنه من أجل التوفيق بين الذوق العام، ومجهزة بشكل صحيح، وكان لمدير الاقتراض من الجمهور أن يكون، كنظام. المطبخ جيانغشى ياو مينغ الى ثلاثة أكواب من الدجاج، وثلاثة أكواب من السلاحف لينة قصفت، من فئة أربع نجوم موشيزوكي والثلوج والطين بالمعنى التقليدي أصبح شيئا من الماضي، وحلت محلها الابتكارات مثل المطبخ جيانغشى Xiangtang حرق الدجاج، مشوي البوري xiangtang، ينضج المدنية حساء الفخار، والجريب فروت قشر نكهة، المشوي رئيس بطة السيد الأعلى وهلم جرا. ولكن الهدف الأصلي، مطبخ جيانغشى جوهر التقليدي للتكنولوجيا والتي لا تزال في السيطرة Zhibian.

المطبخ جيانغشى الديالكتيك تكنولوجيا رائعة، أي إعطاء إن لم يكن غير قابل للتغيير. على سبيل المثال، "لأغراض من قطيعة مع" مبادئ التكنولوجيا "، هو" أن التقليدية، وبعض الأطباق لا يجب أن تتبع قواعد التقليدية كسر، وبعض الأغذية، كما هو الحال قد يكون قد كسر الروتين، مثل الأكواب الدجاج وشحم الخنزير ويتكون عموما من كوب، كوب من صلصة الصويا، كوب من توابل الأرز المخمرة المطبوخة، ولكن في كثير من الحالات نسبة مقدار المكونات البصرية، قديمة أو الشباب، والاستغناء عن كوب من صلصة، كسر الروتين على أي حال.

المطبخ جيانغشى هو تماما صارم اختيار غرامة من المواد. اختيار الطازجة المباشر لمتطلبات المواد وقطع الوصول، وإعادة طالب ملف الفرعية. في زريعة الأسماك، على سبيل المثال، يتطلب الكارب الحية الطازجة وحوالي واحد وزن نصف كيلوغرام، وفقط بعد ذلك يأخذ بطن العظم. بالتأكيد ليست سمكة كبيرة، واللحوم الكبير هو سميكة، وصغير جدا والعطاء. عندما زيت الطهي في المطالبة مراقبة الحرارة ليو تشنغ. بالنظر إلى ما سبق، وعموما لا ينبغي أن "كسرها"، لذلك يمكن الحصول على أطباق لذيذة طازجة، زلق لذيذ، مطبخ جيانغشى هو نظام للسهم الواحد. بحيرة الأسماك الفضية ثم على سبيل المثال، اختيار المواد يتطلب شكل اهتماما خاصا. رئيس بحيرة Protosalanx مسطح، حاد الحلو جسم السمكة تايهو كبيرة، ليست مناسبة والأسماك الفضية CD البحيرة مثل الإبر الجولة، الأبيض والخريف (وقت سقوط Pohu Protosalanx الأبيض أكثر لينة) هو الأفضل.

الناس جيانغشى بالقرب من الجبال على المياه بسبب الخصائص الجغرافية والمناخية، مثل موسم الأمطار الطويل، وهطول الأمطار كبير، الرطبة الخ، والأذواق الغذائية حار مرحبا، مالحة الجزئي الوزن طعم . لذلك التوابل مثل الكثير، تشيشي مع صلصة الصويا والفلفل الحار وصلصة جراد البحر والتوابل الأخرى لتشكيل فريد الخصائص المحلية "الطبخ في المنزل."

هذه الأطباق أساسا نانتشانغ، قانتشو، بينغشيانغ والمدارس المحلية الأخرى، على غرار التقنية. في استصلاح المواد الخام أساسا المنتجات المحلية، وإيلاء الاهتمام لاختيار المواد وضعت ضيق، سكين غرامة، وإسقاط المكون الرئيسي، وفصل المكونات. إيلاء الاهتمام للعمال النار على طريقة الطهي، سواء أصيلة، ونكهة فريدة من نوعها. نسيج، نكهة عصير الإجهاد، هش، فاسدة، هش، وليس دهني، ونكهة التوابل، وهونان وسيتشوان نظام القرب. كما بينغشيانغ، منطقة جيان الطبخ والعادات، وهونان وثيقة للغاية.

نظرا لشعبية جيدة جيانغشى راض وشاملة، أطباق أسلوب الملونة، وظهرت الأطباق في بعض الأماكن القريبة من المحافظات المجاورة، بالإضافة إلى شمال جيوجيانغ المذكورة أعلاه بينغشيانغ وأماكن أخرى، وكذلك من قبل قانتشو في جنوب تأثير المطبخ قوانغدونغ هاكا انهوى، وهوبى شريط ضيق من المياه، والطبخ ECAI يكن لديك شرائح الظل قليلا من الفم. ورثت جيانغشى ويوان تقليد شرائح لالبخار، البخار، لصق أطباق الخصائص المميزة، مما يؤثر على كامل جيانغشى نظام الغذاء، مطبخ جيانغشى تبين شامل، مزيج من جوهر، أن يكون متسامحا لخصائص التنوع. متشجر شيح المقلي ولحم الخنزير المقدد، والفاصوليا نقع لحم الخنزير، بودنغ الأرز، جينغ قانغ شان يطلق النار الدخان، ونانتشانغ رئيس الأسد، نانان بانيا، أطباق جويكسي نا، بينغشيانغ لحم الخنزير المقدد وهكذا كاملة من الميزات، ولكل منها نكهة. بطبيعة الحال، فإن سلالة جديدة من المأكولات جيانغشى في الظهور، ولكن التوابل المستخدمة في فن جوهر صلصة الصويا والفلفل واختيار المواد، والطبخ أساليب نفس السلالة، فإنه لا يزال في الميراث والابتكار، لا تزال التكنولوجيا الأساسية للتخصصات المطبخ جيانغشى، أو يجب ألا يكون في ذلك كما جيانغشى الأطباق الأصيلة.

وبالإضافة إلى ذلك، مطبخ جيانغشى في الحساء الجدير بالذكر. نانتشانغ عاء الحساء الرمال متنوعة، مثل حساء حمامة، حساء رغيف اللحم، حساء قلب خنزير، لحم الخنزير أضلاعه الحساء والشوربة والحبار، وحساء البط وهلم جرا، وأسلوب الإنتاج هو أيضا خاصة جدا. وعاء الحساء مع نظام كبير الضريبة على القيمة المضافة، يجيش، منذ وقت طويل، هو أن الحساء، ومذاقه غنية ولذيذة والمغذيات الغنية.

جعل المطبخ جيانغشى برنامج الإجهاد تماما. بالإضافة إلى اختيار المواد التي برمجة القناة، ولكن أيضا اهتماما خاصا التخشين المعالجة، مثل الذبح والتنظيف، وذلك أفضل استخدام. الاستخدام المناسب للوحة لمحة، مما تسبب في الشهية الناس. خدم عندما يكون هناك مبدأ النظام، مثل الساخنة والباردة بعد الأول، بعد نكهة خفيفة طعم الأول، بعد المالح إلى sweet، كانت تحتوي على التبرير العلمي المناسب.

يو قان نهر وبحيرة بويانغ واسعة، وأصبح جيانغشى بو الأرض الغرينية، ويتم الاعتراف هذه الأرض الثقافة الغذائية تغذيها أصدقاء أكثر وأكثر، فإنه يجسد لمس المشهد الغنية، هي حروق الشمس الناس المرفأ حنين قوي. على الرغم من أن المطبخ جيانغشى ليس المأكولات التقليدية من ثمانية أعمدة، ولكن ثقافتها، أسلوبها الفني للانتقال جيانغشى من المناظر الطبيعية والمناظر سحر مغر.

حسنا، الفصول الصغيرة اليوم حول هذا الموضوع، والمحتوى أكثر إثارة للاستماع إلى بحث كبير تناول الطعام والشراب الليلة 06:55 يا ~