أطباق لحم الخنزير

دونغبو لحم الخنزير

المكونات: 1 لحم الخنزير، و 80 غرام من السكر، و 3 غرامات من الملح، و 50 غراما من البصل، الزنجبيل 25 غراما و 10 غراما من صلصة الصويا، 3 غرامات من الملح والفلفل 12، واثنين من النبيذ 1

ممارسة:

كشط 1. الكوع النظيفة؛ البصل قطع، قطع الزنجبيل إلى شرائح سميكة.

وضع 2 لحم الخنزير المطبوخ كله في السكين التعادل مفتوحة على جانب من اللحوم والعظام، البصل، الزنجبيل، الفلفل، ويطهى حوالي 15 دقيقة، وإزالة وانخفاض درجات الحرارة سلب.

3. استخدام نصف السكر المقلية ألوان الحلوى، والمقلية إضافة الماء الساخن قليلا لمزج الألوان وعاء السكر المقلوب. 4. المستأصل الكوع العظام تجف قليلا بقطعة قماش بعد بخار الماء مسح.

4. عموم مقعد صب قليل من الزيت، وحرق Qicheng الحرارة، في وعاء أسفل الجلد، والبشرة Luocheng الشعلة الذهبية.

5. صر الخيزران حصيرة خزفي أدناه لمكافحة التمسك عموم، ووضع البصل وتبادل لاطلاق النار الزنجبيل كسر تنتشر في، وضع الفلفل، صب نبيذ الارز والسكر والنصف الآخر تحت السكر المقلية، واللون، والماء والملح وصلصة الصويا، وأخيرا جلد الخنزير التوجه نحو اللامركزية، وإضافة الماء الساخن، وثلثي الكوع من النار ليغلي، بدوره حريق صغير على نار هادئة.

6. تحول الجسم مطهي أكثر من ساعتين تليها آخر ساعة الحساء واحد، صلصة، عندما الصغيرة الماضي، والتغيرات في صلصة النار، جلد الخنزير لأسفل مرة أخرى، حتى آخر صلصة سميكة وردت، رائحة رائحة حلوة ولحم الخنزير الصيد الأول من صلصة آخر اختار، صب في علبة لحم الخنزير.

كولا مطهو ببطء الزنجبيل لحم الخنزير

مادة أولية: اثنان الكوع كبير، نصفي الزنجبيل وصلصة الصويا 7/6 ملعقة، وملعقة 30 الكولا، والنبيذ الطبخ 10 غراما، والجزر، والفاصوليا الجافة وعاء

ممارسة:

1. الفاصوليا الجافة تمتص في الماء لمدة 2-3 ساعات، وخلالها تغيير الماء.

2. في الماء الساخن ويغلي حول المرفقين، وإزالة الزائدة Xuemo، إزالة.

3. قطع الزنجبيل الى 2mm في سميكة كبيرة، وقطع مع شفرة السكين على سطح المثال لا الحصر، الجزر، مقشرة، مقطعة إلى قطع الفرن.

4. مكان لحم الخنزير على الجزء السفلي من وعاء، وتسكب الصلصة بالملعقة، صب الكولا والنبيذ، وربما لم أر النصف من ارتفاع القطع الكوع، إضافة كمية مناسبة من الماء، هو فقط لم يكن الكوع.

5. إضافة الزنجبيل، والغطاء، وتغلي نار طهي تتحول إلى حريق صغير، وربما يتم تقليل كمية السائل بمقدار النصف، وتصب في قطع الجزر وغارقة تستمر فول الصويا على نار هادئة لمدة 10 دقيقة، حتى تكون جميع الجزر وفول الصويا إيقاف لينة ينضج الحرارة.

6. طبق وفول الصويا وانتشار الجزر على لوحة، لوضع المرفقين.

لحم الخنزير المجمدة

المادي: الكوع الخنزير والبصل والزنجبيل 3، والفراولة، والينسون والفلفل وأوراق الغار 1، 10 غراما من السكر، وصلصة الصويا 50ML، صلصة الصويا 10ML، والنبيذ 30ML

ممارسة:

1. الكوع سحب الشعر على قشر، وإزالة العظام نظيفة.

2. ضع شرائح الزنجبيل، وربطة عنق البصل والفراولة والينسون والفلفل وأوراق ناضرة معبأة في كيس غير المنسوجة مرتبطة.

3. غسل لحم الخنزير في وعاء، صب الماء البارد، إضافة 15ML النبيذ، مفتوحة حرارة عالية، ويطهى حتى زبد، من النار، مع كريما يصب الماء، وشطف مع الماء.

4. الحرارة وضعت مرة أخرى من الماء وعاء، ويضاف البصل وحزمة العطور، إضافة النبيذ 15ML وصلصة الصويا وصلصة الصويا، وتغلي النار، والتحول إلى نار متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة.

تمت إزالة 5. لحم الخنزير من وعاء، ومقص، وقطع إلى قطع صغيرة، وعموم مع مصفاة والبصل نكهة إزالة جميع الحزم.

6. ضع لحم الخنزير المفروم المقلاة مرة أخرى، على نار متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة مدة 1 ساعة، سكب حتى هش معا صلصة، تبرد في الثلاجة ليلة وضحاها ل.

المرفقين السكر وضوح الشمس

المكونات: لحم الخنزير، الحضض الصيني، البصل، الزنجبيل، الفلفل المجفف، والينسون، القرفة، أوراق الغار والملح وصلصة الصويا وصلصة الصويا والسكر

ممارسة:

المياه الباردة 1. لحم الخنزير في وعاء، المغلي يغلي لمدة 10 دقيقة، ويطهى لالشوائب Xuemo، إزالة بخيط القطن مرتبطة القوالب النمطية.

2. الكوع وتعادل في طنجرة الضغط، إضافة الحضض والسكر والملح وصلصة الصويا وصلصة الصويا.

3. وعاء صب قليل من الزيت، وحرق 3 الساخن، والزنجبيل إضافة، الفلفل الحار، الينسون، القرفة، والمسك نكهة تحريك سكب ببطء في طنجرة الضغط، وإضافة كمية من ضغط الماء لمدة 45 دقيقة.

4. حساء لحم الخنزير الضغط بها، وسكب في عموم سميكا، يمكن سكب على الكوع التحميل.

الخيزران يطلق النار على مفصل مشوي من لحم الخنزير

المقادير: مفصل من لحم الخنزير، وبراعم الخيزران، والزنجبيل والزيت والسكر والنبيذ الطبخ، صلصة الصويا، صلصة الصويا

ممارسة:

1. الخيزران يطلق النار فقاعة مسبقا جيدة والماء وشطف المغلي مع الماء البارد.

2. مفصل من لحم الخنزير في وعاء مع الماء البارد، وتغلي إضافة الزنجبيل، Shaozhu بضع دقائق لجعل الدم، وغسل بالماء الدافئ.

3. وعاء إضافة القليل من الزيت، تقلى السكر البني والسكر سكب المفصل اللون جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

4. في طبق خزفي، إضافة النبيذ، وصلصة الصويا، صلصة الصويا، وتغلي الزنجبيل تحويل ينضج الصغيرة.

الحساء مفصل عن نصف ساعة، الخيزران المجففة ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة تقريبا، بهار مع الملح والسكر صلصة النار (صلصة يقلب باستمرار لمنع وعاء لصق) ل.

المالحة حرق Tibang

مادة: خنزير الكوع 1 إلى حوالي 1300g

التوابل A: 10G الزنجبيل، 2 ملاعق كبيرة من النبيذ، ولحم الخنزير 10 (أو 5G الملح) (2)، الفلفل الحار والفلفل 15-20 أقراص، 10G الزنجبيل والكراث 3

بهار B: 2 ملعقة طعام صلصة الصويا، صلصة الصويا، ملعقة سكر

ممارسة:

1. الكوع نظيفة، البقع السطحية كشط، في يغلي النار المياه طهي وعاء الرغوة، صافي العائم، مضيفا التوابل A، تتحول الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، وإزالة المياه فائق التبريد، يجف تماما وتبرد الرطوبة السطحية، وصلصة الصويا المدلى بها.

2. الحرارة عموم النفط، والجلد لحم الخنزير لرسم مربع صغير، على الجلد على جانبي القلي قليلا عنيفا.

3. التوابل خليط B في العصير تغذية، ووضع على الكوع موحد، انقع 20 دقيقة.

الكوع 4. صفقة في الباخرة، والبخار لمدة 2 ساعة.

تم سكب وعاء من الحساء في وعاء البخار، الغليان، مع ملعقة 2 ملعقة طعام نشا الذرة بالإضافة إلى الماء المضاف، وإثارة، والنار تحرق سميكة، وسكب على البخار إلى المفصل.

لحم الخنزير مزرعة للخنازير

المواد الأولية: حوالي 1000ML مرق أو الماء والملح وصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة، والنبيذ الطبخ 1 ملعقة كبيرة زيت، 1 ملعقة كبيرة معجون الفول والدجاج والماء والنشا

A المواد: خنزير الكوع 1، 6 الملفوف والثوم الأخضر 2، 2 الكراث، البصل الأخضر 5 ز 5 ز الزنجبيل والفلفل الأخضر 1 لكل منهما، مخلل

B المواد: الفلفل الحار، الينسون، القرفة، الفراولة، أبيض كو، جيرانيول، 1 ملعقة صغيرة من الكمون والسكر 10 غرام

ممارسة:

1. الكوع المشبك المشبك قبالة حق القضاء، خزفي في الماء البارد، الأسماك المغلي في لحم الخنزير، وإزالتها دموية.

2 البصل الأخضر مقطعة إلى أجزاء، وشرائح الزنجبيل، الفلفل الأحمر المجفف ومقطعة إلى أجزاء.

أضيفت 3. المرق في الأوتوكلاف، ولحم الخنزير وأضاف، مرق لحم الخنزير وارتفاع مماثل، والمواد B البصل والملح إضافة والنبيذ وصلصة الصويا، إلى الضغط الأوتوكلاف حوالي نصف ساعة، من إزالة الضغط الحرارة، وفتح الغطاء، ثم يترك على نار خفيفة حوالي نصف ساعة، والملفوف جذر عبر قطع سكين.

4. نصف وعاء من الماء المغلي، مضيفا حوالي نصف دقيقة إعداد الملفوف المسلوق السمك.

لا، ولكن بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الفلفل، تم إضافة معجون الفول مقلي، وسكب وعاء من حساء لحم الخنزير مطهي على كمية صغيرة من الزيت في مقلاة، يقلى البصل والفلفل الأخضر وجزء إزالة صغيرة ثم butoxy مخلل الخضراء في مقلاة جزء يغلي، ثم ربط بعض الصلصة والدجاج إضافة والبصل والثوم-butoxy، كانت الصلصة سميكة النار قبالة النار.

6. الكوع وضعها في طبق، دائرة الملفوف حول الفناء، وجعل عصير وتصب فوق الكوع يمكن أن يكون.