العنوان الأصلي: أكل لحم الخنزير المقدد، "المجفف" و "الجافة المدخن" في نهاية المطاف ما هو جيد؟ بعد قراءة طويلة المعرفة!

وأعتقد أن السنة الصينية الجديدة، عندما نأكل الكثير من لحم الخنزير المقدد، ونحن يمكن أن تأكل لحم الخنزير المقدد عندما لم يكن هناك حذرا للتمييز فمه لتناول الطعام لحم الخنزير المقدد المدخن أو المجففة في النهاية هو؟ قد تهتم فقط لتناول الطعام، وليس اهتماما خاصا. إذا كنت تفعل داخل منازلهم، قد لا تزال تعرف طريقها للقيام بذلك هو جعل ما طعم، لا سيما الأسرة المعيشية في البلاد، ثم تعرف بالتأكيد.

نزح المياه لحم الخنزير المقدد تنقسم إلى حد كبير إلى نوعين، واحد هو المجففة مباشرة في الشمس، يمكن أن أبطأ نزح المياه الدسم، وقت أن تصل إلى شهر واحد إلى شهرين، والآخر هو مباشرة الدخان المستخدمة، مما يجعل أسرع، وعادة في غضون 15 يوما لجعل الخروج، فإنه يمكن أن تستهلك مباشرة. بعد الجفاف الخالي من الدسم ولحم الخنزير المقدد، واللون الأحمر والبني لجعل السطح، تبدو شهية جدا، وطعم جيد جدا، والبخور خاص. فكلوا لحم الخنزير المقدد، "المجفف" و "الجافة المدخن" في نهاية المطاف وهو أكثر لذيذ؟ لديهم ما الفرق الذي يحدثه ذلك؟ بعد قراءة طويلة المعرفة!

الاختلافات في أساليب الإنتاج. المجففة الهواء بيكون أسهل طريقة لشراء سلعة 20 كيلوغراما من لحم الخنزير في السوق مباشرة، ثم وضعها في لحم الخنزير تشويه الأسرة مع سطح الملح ما يون، ثم علقت في العوارض الخشبية مكان التهوية ببطء المجفف في الهواء، لحم الخنزير المقدد المجفف في الهواء القيام به عموما في وقت سابق، بعد كل شيء، لحم الخنزير المقدد تصبح أنهى فترة طويلة. لأنه في فصل الشتاء، ومنطقة الإنتاج الرئيسية هونان وسيتشوان الطقس لحم الخنزير المقدد هو الطقس غائما بشكل عام أو المطر، وتريد لتجفيف اللحوم وجعل ثم قليلا أكثر صعوبة، لذلك تم تشغيلها في وقت مبكر من نوفمبر لحم الخنزير المقدد الشمس، والبرد وخارج الرطب هذا هو المكان لتجف الهواء في الأماكن المغلقة.

المدخن بيكون في وسيلة لجعل التفاصيل هناك بعض الاختلافات. أن يدخن في هونان شيوعا هو عائلة من الحطب، الحطب تصل إلى السطح من الدخان المنبعث من اللحوم الحرارة، واللحوم المجففة ببطء، إذا الحطب قوي نسبيا واللحوم في بداية تسرب الكثير من النفط ستظل. في بعض مناطق سيتشوان، والتدخين ليس الاستخدام العادي للالحطب، ولكن استخدام بعض الأوراق والأغصان المعطرة للحم الخنزير المقدد، ويدخنون وقتا طويلا للخروج من اللحوم، وسوف يكون مع رائحة وطعم فمك عندما الفم والدخان سوف نكهة المدخن يكون أقل نسبيا.

تذوق الفرق. الهواء المجفف لحم الخنزير المقدد تعتمد التهوية الطبيعية منزوع الدسم المجففة، وبالتالي فإن العملية ليست كاملة، نسبيا، اللحوم حتى لا تجف، الخام أساسا، مقطعة إلى قطع صغيرة يمكن أن تؤكل مباشرة، ولكن أيضا الكثير من الدهون. المدخن لحم الخنزير المقدد إلى اللحم المدخن ينضج في الأساس، وليس المقلية، وقطع اللحم الأبعد إلى قطع صغيرة يمكن أن تؤكل، والذوق هو عطرة جدا مع الدخان وارتفاع درجة الحرارة على المدى الطويل.

(وصفات الطعام)

 

البحث عن صحفيين، وتسعى للتقارير، وطلب المساعدة، وتطبيق تحميل رئيسيا السوق "تشيلو نقطة واحدة" قناة الصغرى APP أو البحث الصغير "محطة المخابرات نقطة واحدة"، في المحافظة أكثر من 600 على الانترنت للصحفيين وسائل الإعلام الرئيسية في انتظاركم لتمرد! أود أن التمرد