الثالث من اليمين هو تشانغ على وجه الخصوص،
1977 نيان إلى عام 1987 وجبات الجهود للعمل في النواب المنتخبين تشنغدو بمقاطعة سيتشوان، وتشنغدو، واثنين من العمال المثاليين. شارك في تحرير "سيتشوان الطبخ شيء كود"، أصبحت المقاطعة البالغ من العمر 34 عاما أصغر رئيس الطهاة.
1984 عاما رئيسا لفريق الخبراء سيتشوان قاد وحدته ذهبت إلى مهارات الأداء السلوك والتواصل القاهرة سيتشوان
1987 نيان و 1989 المرسلة من قبل وزارة الشؤون الخارجية، وذهب إلى نيويورك، البعثة الدائمة للأمم المتحدة أي الطهاة في الصين، طاه، ودعوتهم للمشاركة في الجمعية العامة للتنمية الاقتصادية والاجتماعية للأمم المتحدة.
1989 بعد عودته الى بلاده، وتعمل التكليف بالعمل اختيار الطهاة في الخارج، تم إرسالها إلى اليابان بعد أن أصبح الألماني طاه الصيني، الشيف التعاون الوثيق بين البلدين.
الحياة Shoutu أكثر من 30 شخصا، ويخاف من "المتدرب الكنيسة سيد جوعا حتى الموت"، ومال، زراعة عدد من الطهاة وكبار مديري الشركات، مثل لان كواي يونيو، تشاو يان بين، لي Danmei، شو هاو، شو ثقيلة البلاد، تشنغ يون شنغ، الخ تلميذ مبتدئ في جميع أنحاء العالم.
مراسل سيتشوان اون لاين تشانغ هونجزيا
متوسطة القامة، بناء رقيقة، والظلام الياقات الرمادي والأزرق الكي قدم اللامعة الأحذية والجلود ودقيق.
وجه طويلة، رقيقة، رمادي الشعر والأبيض، والفوضى نمط الحرير، وكشف عن الثقافة الشعبية كلها، لا تبدو مثل طاه، أشبه سيدي التدريس. "الكونفوشيوسية المطبخ" في اسم المخضرم طاه رئيسي الصيني تشانغ على وجه الخصوص، يمكن أن تكون عرضة لذلك.
57 الممارسين الناقل، على وجه الخصوص، الحياة تشانغ أسطورية -
في "مطعم الأحمر" جهود وجبة العمل، "الأحمر" لمدة 10 سنوات.
في البعثة الدائمة للأمم المتحدة من الصين واليابان ولان الفنادق والمطاعم ألمانيا سيتشوان أي طاه الخارجية لمدة 10 سنوات؛
العودة الى تشنغدو، وفندق خمس نجوم طاهيا لمدة 10 سنوات.
بعد التقاعد، والتعليم الإلزامي للشركات الصينية، وأكثر من عامين إلى المهارات التقليدية تعليم، لكتاب، تكرس نفسها لخلق عامين ......
اليوم، تشانغ لا تزال تكتب الكتاب الثاني على وجه الخصوص، يختلف عن سيرته الذاتية الأولى، يركز هذا الكتاب على وجبات خفيفة وسيتشوان وغيرها من أحمر، أبيض حالة من إنتاج الأغذية وطرق الطهي.
المطبخ العمر شيء، ذهب تشانغ إلى المهنة، وخاصة في أعلى نقطة، كما قدم سيد الإنجاز.
طبخ وجبات الطعام في جميع أنحاء جهد على "الجامعة"
واضاف "اذا طعامي ليست جيدة، يرجى قال لي الملك، وإذا طعامي هو جيدة، يرجى فقال الملك لصديق الملك".
اليوم عبارة شعار مألوف، وكثير من الناس لا يعرفون، هو "الملكية الفكرية" وهي السيارة Yaoxian، التي تأسست في عام 1929، مؤسس جسر شارع تشنغدو الجهود وجبات الطعام، فضلا عن قيادة جنة الحزب لمقاطعة سيتشوان تحت الأرض شخص واحد.
انها تقف في زاوية "مطعم الحمراء" جنوب صغير جهود وجبة، اسمها المدرج الجنرال تشانغ اى بينغ تزال الابهار. هنا هو تشانغ ولا سيما، الوظيفي في وقت مبكر وهو المكان الأكثر أهمية، مثل كليته، أرسى أساسا صلبا.
ولد تشانغ في عائلة من المثقفين، وخاصة، وقد تم تكليف التشويش "شيتشنغ، وتشنغدو المدرسة المهنية التجارية" في سن ال 13، لجزء من الوقت ليطأ على ما الوظيفي المطبخ. لديها المتدرب طاه لين القاعدة، لى ده مينغ، على التوالي، الأحمر والأبيض حالة دراسة الحالة.
بعد سنتين وجبة في هذا الجهد، على وجه الخصوص، تمت ترقيته البالغ من العمر 31 عاما تشانغ لطاه، ثم تمت ترقيته إلى مدير مكتب رئيس، ويجب أن الانضمام للحزب وانتخب نائبا في تشنغدو بمقاطعة سيتشوان، وتشنغدو، واثنين من العمال المثاليين، تصبح طهاة المشاركة السياسية نجوم.
في عام 1981، وإدارة مقاطعة سيتشوان التجارة ومنظمة يجب ان تجمع "سيتشوان الطبخ شيء كود"، وتشنغدو وتشونغتشينغ وعشرين الطهاة تركز على المدينة الجديدة منطقة المدينة الجديدة مجمع فندقي، والمغلقة وصفات مكتوبة على حدة. بعد أربع سنوات من الجهد، وقد نشر الكتاب، هو أول عرض للصين شاملة من الكتب المعرفة العلمية سيتشوان المطبخ، وسيتشوان وغيرها من 24 أنواع نكهة غير المؤكدة الأولى في البلاد، وصناعة لا تزال الكتب المدرسية.
تلك التجربة، تشانغ وعلى وجه الخصوص، لتطوير عادة جيدة لجمع وتسجيل البيانات، ولكن أيضا ممارسة مهاراته الكتابة. في عام 1982، تشانغ البالغة من العمر 34 عاما في سيتشوان، لا سيما من خلال أول تقييم عناوين طاه، أصبحت محافظة أصغر رئيس الطهاة.
عبر الحمراء، حالة البيضاء، وإدارة جيدة الطهي الطويل، كتابة كتاب يمكن أن يكون مشاعر، بعد التدريب في جميع مراحل 20 سنة، والشباب على وجه الخصوص، ودعا تشانغ "من جميع النواحي كوك".
طبقات الزهور من الخبز هش
اليشم أوزة لعب بيبو (منتجات الأرز وجبات خفيفة)
حزمة متر الكركديه
لفة المرجانية Xuelian متر
M حزمة على شكل الملفوف
سنوات في الخارج في قاعة الجمعية العامة للأمم المتحدة
في أوائل عام 1987، بناء على توصية من مكتب الشؤون الخارجية في سيتشوان، وتشانغ على وجه الخصوص، تم اختياره للمشاركة في وزارة بكين للشئون الخارجية في الخارج الشيف الامتحان.
ذلك الوقت، غير مألوفة في الخارج، ترسل إلى الخارج فرصة أكثر المجيدة عدد قليل جدا.
في البلاد في أكثر من 100 المجندون، وتشانغ على وجه الخصوص، الفرصة للذهاب إلى الأمم المتحدة، شخص واحد فقط. سعادته، أخذت زوجته عقوبة برقية: لقد تم تعيين إلى مقر الأمم المتحدة في وفد نيويورك الصينية.
وقال حكم سيد لين قبل السطر: "في المستقبل، والتكنولوجيا للعمل بجد، للاستماع إلى كلمات للمنظمة، وفاز المجد للسيتشوان، وفاز المجد لهذا البلد!"
في ذلك الوقت، البعثة الدائمة للصين لدى الأمم المتحدة ما مجموعه 200 شخص من جميع أنحاء اختيار عشرات الطهاة أفضل اللاعبين من كل الأطباق، على وجه الخصوص، هو السبب الرئيسي تشانغ سيتشوان. أنها يجب أن تكون مسؤولة عن أكثر من 200 شخص تناول الطعام، ولكن أيضا لتنفيذ مجموعة متنوعة من المهام الاستقبال.
تشانغ خطر على وجه الخصوص، أتذكر مرة واحدة كان: هناك أوقات والبط المشوي فرن النار، وذلك بفضل لسيده في الوقت المناسب وجدت ذهب الحريق. كتبت وليمة مع البط ثلاث مشوي، مشوي له ستة، عجينة من ثلاث ثلاث العادية، لمجرد أن يكون مصدر قلق، "لحسن الحظ، البط المشوي هو من ذوي الخبرة جدا منظمة العفو الدولية الرئيسية، ونجا من الحادث".
منذ شهر أبريل من ذلك العام إلى وظيفة أقل من عام، على وجه الخصوص، تم انتخاب تشانغ الوفد طاهيا، ولكن أيضا تسلق نقطة عالية في الحياة.
الأكثر المجيدة، 1988 كعضو كامل العضوية الوفد الصيني لحضور التنمية الاقتصادية والاجتماعية الجمعية العامة للأمم المتحدة، في التمتع بأعلى شرف طاهيا يمكن ان تحصل.
أبريل 1989، عاد تشانغ على وجه الخصوص، والانتهاء بنجاح من هذه المهمة، وقال انه حصل على وظيفة لتحديد الوفد الصيني أمانة: من البعثة الدائمة لدى الأمم المتحدة منذ عام، والمثابرة الصين، والإدارة الفعالة الشيف الفريق، إضافة إلى عمله كل استقبال الأجانب.
ومنذ ذلك الحين، وتعيين تشانغ في الخارج، وخاصة في اختيار الشيف الموظفين، كما بعث إلى اليابان ولان الفنادق والمطاعم ألمانيا سيتشوان طاهيا، الاستفادة كاملا من الثقافة الغذائية الوطنية، وسعت إلى حد كبير آفاقي.
قلب التراث الالتزام مهارات تدريس يدرس في كتاب
على وجه الخصوص، هو تشانغ سيد نجم على تشنغدو الباندا مهرجان الطعام الآسيوي، في مقابلة مع مراسل عدة مماثلة، وقال انه في مأمن الوقت تنغ. مجرد مرور على جانب مستوى كبار الطهاة سيد الصيني مراسم السيد Zhangyuan فو Shoutu، غادر بعض الانطباع البصري.
لحسن الحظ، لمراسل واتفقت معه: المقابلة تبدأ قراءة سيرته الذاتية، "إذا نظرنا إلى الوراء في الدخان" بدأ، على أن تستكمل من خلال مقابلات في مسألة عزم.
بعد يوم واحد من قراءة هذا الكتاب، تفاصيل أصوات 283، للقراءة للغاية، خاصة بالنسبة للفي عمق فهم تشانغ في سيتشوان والوضع الراهن، وتوفير الكثير من المساعدة.
الكتاب، أدلى الشهير تشنغدو "Daronghe" صاحب المطعم ليو تشانغ مينغ النظام، عن الفترة 2016-2018، ولا سيما الالتزام لمعالجة تشانغ رونغ وعلى العموم، تشين شان تشاي تدريب الطهاة.
أكثر من عامين، على وجه الخصوص، تشانغ وضع شخصيا على عمليات المطبخ خدمة الطاهي، وكلاهما يتحدث إلى مبادئ وتقنيات نقاط تتحدث طبق، وشرح كل خطوة، في كل خطوة من المظاهرة.
كل فئة، المطبخ هو الكامل من الناس، والباب، وطرح الممر البراز مليئة الطهاة. الطهاة دائما هاجس الابتكار سيتشوان، سيتشوان يشعر سحر التقنيات التقليدية سايكو عملاء سريين، لا لم يسمع نرى الكثير من المأكولات غرامة.
ليو تشانغ مينغ آسف، وعدد قليل تريد أن تدفع رسوم الطبقة، وتشانغ على وجه الخصوص، ولكن خطاب كينيدي: "يا التدريس هو تعليم الكلاسيكية سيتشوان الطبخ المهارات والثقافة، وليس من أجل المال!".
على الرغم من أن تشانغ على وجه الخصوص، وقد تقاعد لمدة 10 سنوات، وانه يمكن تشغيل حولها كما سيتشوان، ولكن فعالية بدون توقف لمدة يوم. في التشجيع الأقران، وقال انه كتب ونشر "يبحث الدخان العودة" على سيتشوان "الخروج" كما قدم تحليلا وتوصيات مفصلة.
تواجه تطوير تشنغدو يتم وضع الطعام، وأوصى حرارة، وضرورة إدماج قطاع القوات الحكومية الطعام، للقيام ثقافة كاملة من سيتشوان التشطيب، والتعبئة والتغليف والترويج والتقاليد جيد للتقليد، على هذا الأساس، ل الابتكار والتطوير.
"24 أنواع سيتشوان معقد نوع نكهة، فريدة من نوعها في العالم، ونحن يجب أن لا ثقة فقط، ولكن أيضا إلى الأرض، وتشنغدو ويأمل محدود!" السبعوني، على وجه الخصوص، تشانغ لا يزال لديه اعتزاز.
تسمية أطباق من أعلى إلى أسفل:
1، البشاميل صلصة تختمر الخيار <التقليدية سيتشوان>
2، حساء الدجاج والتوفو <التقليدية سيتشوان>
3، الصف الحلويات بنكهة الجمبري <الابتكار سيتشوان>
4، حساء فراشة الخيزران فطر <التقليدية سيتشوان>
