سمك

السعر: الف دولار / كغ

سمك النهاش هو المعروف كنقطة نجم، المعروف أيضا باسم السمك الأحمر، السمك الأحمر النقطة البيضاء (المعروف باسم تايوان)، فرع النهاش، نجم Tarumi، ISEKI، الأصفر بسبب الزعانف، في قوانغدونغ وهونغ كونغ وماكاو، والمعروف أيضا باسم صفراء الزعانف أبردين، شبكة قوة عالية بالنيابة عن المكونات في الأسماك.

النهاش ارتفاع حجم الأسماك وسميكة، والبني الفاتح العام، المحمر ظهري البطن أبيض. وكانت جميع زعانفها بالغة الأهمية صفراء أو صفراء. الخد تحت العين هناك خط أزرق. تحت الشريط لينة الزعنفة الظهرية، الخط الجانبي من الجسم بقع بيضاء بارزة جدا.

إشعار الشراء:

الأزرق وخطوط عمودية بيضاء عند سقوط العذبة تصبح بسهولة واضحة، وهذا هو أصدقائي في شراء السمك النهاش، وسيلة للتعرف على نضارة المكونات.

سمك الأسماك وزعت بشكل رئيسي في جنوب اليابان والصين الجنوبي البحار، وتطفو على المياه الشعاب الساحلية.

منذ بضع سنوات الصيد الجائر وتدهور الموائل، والآن فإنه من الصعب أن نرى في سمك البرية، وبالتالي فإن السعر عند كل منعطف أكثر من ألف دولار لكل حقود، نادرة جدا.

النهاش البرية هو استهلاك كميات كبيرة نسبيا من الأسماك النادرة، لذيذة والعطاء، وأفضل طريقة الطهي هو اتخاذ كونج على غرار هونج السمك على البخار، وتصدرت فقط عندما صلصة نغمة خاصة وخدمتها.

المكونات الطازجة هي روح هذا الطبق، وسمك النهاش الأسماك تمتص الصلصة الحارة، ونكهة أيضا ثم انفجر، ولم يتبق سوى الفم من كلمة واحدة، طازجة!

سمك على البخار

ميتو

السعر: الف دولار / كغ

ثلاثة سمك الصورى، المعروف أيضا باسم المفروم ميتو، أو الممرات الجبلية.

السبب دعا ثلاثة سمك الصورى، لأن الأسماك سميكة لها، على البخار صعوبة عندما البخار، وذلك في صيادين الماضي سيكون أمام السمك على البخار، وقطع السمك في ميتو، والسماح لها الحرارة في المتوسط.

تايوان أيضا تناول ثلاث وسمك الصورى، الذي يطلق عليه القماش العض، Sankang، ذهبي، أو السنوات العجاف، وهناك طريقة أخرى للقول، لأنه قبل الجزء الخلفي من الأسماك رفع، الذي سمي على اسم شكل سكين ميتو.

سمك الصورى ثلاثة بيضاوي الشكل إلى حد كبير، شقة الجانب، منحني جزء الرأس، نقطة الشفاه سميكة، صورة الفم Humphead - الغرامة والهبوط، والأسماك الزعنفة الظهرية من متوسط طول.

سمك الصورى ثلاثة الميزة الأكثر أهمية هو سطح الفضة من الأسماك تسعة نحيل بشكل غير مباشر مع البرتقال، وخطوط Sidao، والأشعة الظهرية موازية مع جزء قاعدة لديها فرقة طولية من اللون الأزرق، وبقع بيضاء على السويقة الذيلية انتشار، لطيف جدا.

ثلاثة سمك الصورى أساسا في بحر الصين الجنوبي وبحر اليابان، ونمت في المياه المالحة في مفترق طرق، "ملك الأسماك"، وقال في هونغ كونغ.

ولكن الآن وقد تم ثلاثة سمك الصورى نادرة للغاية، ويرجع ذلك أساسا إلى المياه الساحلية من هونج كونج وملوثة، وهذا هو سمكة فاسدة جدا، والصيادين قبض عليه، والحفاظ على الثلاثة في خزان لمدة يومين، وسوف يموت موتا طبيعيا.

في الوقت الحاضر، إلى ثلاثة رطل الوزن سمك الصورى، على الأقل لديك ألف دولار.

إشعار الشراء:

هناك العديد من قوت لا ضمير لهم في كثير من الأحيان متنكرين في زي الحوت ثلاثة سمك الصورى والدجاج مع الحمالات الأحمر النسر، على الرغم من أن هذه الأسماك لهما المشارب، ولكن سمك الصورى، وثلاثة نسيج مختلف تماما، والثمن هو أقل من ثلاثة عشر سمك الصورى.

في الواقع، الصواب والخطأ ميتو ليس من الصعب أن ندرك، مع منقار الببغاء، والجسم المخطط (مخطط تسعة متوسط المسافة) والغزلان الذيل (هناك علامة بيضاء على برتقالة) هو في الحقيقة ميتو واللحوم عطائه والأسماك Ganxiang ميتو هو طعم لا تضاهى كاذبة.

سمك الصورى البرية ثلاثة أو على البخار أفضل الممارسات، وحسن قتل الأسماك، وليس إلى نطاق والبصل الأخضر أسفل، في باخرة على البخار، ثم تصب صلصة الصويا السمك على البخار عند التقديم.

Ganxiang اللحوم العطاء في طبق، ونكهة غنية الأسماك، مثل البطلينوس اللحوم مثل الحلو، لذلك هناك قوانغدونغ وهونغ كونغ بالرواد في كثير من الأحيان قصيدة إطراء ثلاثة سمك الصورى: "منقار الببغاء، هيئة حمار وحشي، ميتو وانغ الغزلان الذيل، وحسن على البخار، المقلية وختم عليه، انزلاق الطعم الطازج JIEKE Ganxiang ".

وثمة نهج آخر ليلة وضحاها المحفوظ، ثم على البخار أو جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، تنوعت طريقة الإنتاج، والمأكولات البحرية ويينينغ تظهر جيرفيس.

البخار ميتو

كو

السعر: 280 / كغ

الأسماك كو، المعروف أيضا باسم الأسماك المال، سمكة، امرأة اللعب المال والجسم على شكل قرص دائري مسطح، وطول الجسم من حوالي 20-30 سم رفعت طويل القامة، والرأس، الزعنفة الظهرية وزعنفة الذيل الأصفر والأسماك ثم الأصفر والبني ، لون الجسم غالبا ما يتغير نتيجة للتغيرات في البيئة، وعندما عميقة أو ضحلة، وعدد من سطحه مغطى ببقع عشرة مستديرة سوداء، مثل المال، مثل، جميلة جدا.

وكذلك تولد، ولكن على سطح الموسيقي مع الفضة السمك الأبيض، المعروف باسم السمك الفضة طبل، على حد سواء ذوق طعم أقل.

كو مواطن الأسماك إلى إندونيسيا والفلبين وتايلاند ومصبات المياه المالحة مزيج، إلى الجنوب من مصب الأنهار أيضا الانتاج.

مقارنة للأسماك النهاش، وثلاثة سمك الصورى، كو الأسماك لتكون أرخص، ولكن بسبب المتطلبات البيئية العالية للزراعة ومستقرة وأكثر صعوبة في البقاء على قيد الحياة، كما أنه يسمح سعر الأنواع البرية في تزايد مستمر.

تعليمات الطبخ:

علما بأن شائكة الأسماك الزعنفة الظهرية ليس فقط على الموسيقي هي حادة جدا، ولكنها تحتوي أيضا بعض سمية، الطهاة ويجب أن يكون أصدقاء حذرا عند طبخ السمك كو، والاحتراس من تعرضه للطعن من قبل في الزعنفة الظهرية، وطعن على بلده التورم والألم سوف يكون من الصعب، والحاجة إلى العلاج في الوقت المناسب الجرح لمنع العدوى البكتيرية.

كو أكبر ميزة هي التي يمكنك القيام به سمكة تأكل السمك، السمك زعانف موقف ماو، عبق الأسماك والعطاء، والحلو الجلد، والنبيذ الفوار يمكن أيضا تناول الشجاعة الأسماك وكلها ...... ويستند أفضل طريقة الطبخ على على البخار لآخر، وبعد غسل ذبح الأسماك، جنبا إلى جنب مع البصل الأخضر وتشن بي سي تبخير حوالي 6 دقائق.

الحمضيات تبخير الموسيقي

على البخار الحمضيات كو الأسماك وتسليط الضوء على نكهة أصيلة من الأسماك، ولكن أيضا مع لمسة من نكهة الفاكهة، واللحوم لذيذة والعطاء، وقيمة غذائية عالية، التي يفضلها بالرواد على حد سواء.

على البخار وبصرف النظر، فإن النهج يمكن أيضا أن تستخدم صلصة الصويا على البخار أو المملحة، هذين النهجين يمكن حفظها كو الأسماك الطازجة فريدة من نوعها، والعطاء ".

ميكيكو تبخير الموسيقي كنت قد فعلت ذلك ثلاث السمك؟ نرحب رسائل إلى ممارسة حصة!