ما لتناول وجبة العشاء، والنتيجة هي عادة ما تكون الانتخابات الثانية - الكانتونية أو سيتشوان، سيتشوان لكن الفوز عادة في نهاية المطاف. لا تأكل سيتشوان، فقد أصبح نوعا جديدا من سوء الاجتماعية.
وفقا لبيانات تم الحصول عليها من تعليقات الجمهور مطعم الوطنية على وجهة نظر، وعدد من مطعم سيشوان هو أيضا أكثر من مرتين كما الكانتونية.
على وجه التحديد، فإن نسبة سيتشوان والمأكولات الكانتونية في المحافظات، والكانتونية فقط في مقاطعتي قوانغدونغ وقوانغشي أفضلية طفيفة، في حين حصدت سيتشوان جميع المناطق الأخرى.
في مواجهة مع سيتشوان، والكانتونية كيف سيكون هزيمة شاملة؟ الطبقات العليا من سيتشوان، وكيف، من بين أول مواطن وجبة الإدارة؟
01
السكان الانتاج يجلب النصر
مقارنة مع مشهد الكانتونية، وسيتشوان نقطة البداية ليست عالية.
بعد الافتتاح الرسمي لبلدية تشونغتشينغ في عام 1891، كانت هناك العديد من البائعين وتعقب على نهر اليانغتسى. ورجال الأعمال مختلفة، يعيشون في بتتبع نهر اليانغتسى، ويأخذ الفقر الكثير لإضافة البروتين. ويمكن لهذه بتتبع لا تستطيع اللحوم والأعضاء الداخلية، ويمكن أن تأكل فقط اللحوم الطازجة جدا من الملحق المطلوبة. من أجل التستر على رائحة الطعام التي لا معنى لها، وبتتبع استخدام الكثير من الفلفل والتوابل الأخرى. وهكذا، جاء "سبايسي"، "Xuewang"، "وعاء النفط" وغيرها من الأطباق الى حيز الوجود.
في نهاية المطاف، هذه الأطباق إلى الأرض عن طريق التجار تشونغتشينغ جلبت للبلاد.
في العصر الحديث، بدأ التحضر، بدأ السكان تدفق على نطاق واسع، والتوسع في المطبخ القوات، والائتمان الجماعي من كل السكان.
ووفقا لبيانات التعداد السادسة، جلب الانتاج في سيتشوان إلى البلاد ما يقرب من 900 مليون شخص، من سيتشوان لذيذ وتشونغتشينغ إلى المدن.
بينما تستمر سيتشوان للانتشار، والسرعة "خطبة" مرة واحدة زعيم المأكولات الكانتونية قد تباطأ. مقاطعة سيتشوان وتدفق السكان العكس من ذلك، منذ العصور القديمة، وغنية في مقاطعة قوانغدونغ مع تدفق السكان. وفي الوقت نفسه، سيتشوان الناتج من 9 ملايين شخص، ولكن أقل من 1 مليون الكانتونية المنزل الإجازة.
لذلك، عندما سيتشوان يتزاحمون على البلاد، والتركيز النسبي من المأكولات الكانتونية الأصيلة "ضافر" معسكر قاعدة فى قوانغدونغ.
على وجه التحديد، فإن نسبة عالية من المناطق في المطاعم قوانغدونغ الكانتونية (7.19)، هاينان (2.51)، شنغهاي (1.83)، وقوانغشى (1.82)، وفوجيان (1.40) وبكين (1.16).
سيتشوان وتشونغتشينغ وسيتشوان يضع كقاعدة لمجموعة واسعة من تغلغل في الأقاليم الشمالية الغربية. سيتشوان لديها نسبة أعلى من المنطقة: تشونغتشينغ (12.15)، وسيتشوان (10.27)، وشينجيانغ (7.58)، تشينغهاى (5.46)، والتبت (5.00)، وشنشى (4.93)، قانسو (4.60)، قويتشو (4.44)، وتشجيانغ (4.24).
مع مزايا حركة السكان سيتشوان اتخذت الخطوة الأولى في احتلال البلاد.
ولكن في الثقافة الغذائية وفيرة للغاية اليوم، سيتشوان المطبخ تبرز في الحشد، يتم الانتهاء من التوسعة الكيلومتر الأخير، تصبح حقا "ستريت فايتر"، ولكن أيضا من خلال ما؟
02
التصنيع المطبخ
سيتشوان ولدت مع الجينات "ستريت فايتر"
مراقبة المدينة من الداخل، يمكنك أن ترى بوضوح هيكل السلطة والتوسع المنطقي سيتشوان والمأكولات الكانتونية.
في عام 2008 مقارنة مع شنغهاي التضاريس الطعام عام 2018، تم يهيمن عليها المأكولات الكانتونية يمكن العثور عليها في وسط المدينة، فمن ممثلي عالية على الدوام، سيتشوان واختراق تدريجيا نحو الداخل من ضواحي المدينة، مما يعني أنها حقا وجهة مفضلة للأشخاص العاملين كنقطة انطلاق، ولكن بعد كل هذه السنوات من العمل الشاق، والكثير المحتلة الآن مستويات الاستهلاكية المختلفة.
مساعدة سيتشوان تحقيق التوسع الرئيسيين، أن التصنيع والتصنيع المطبخ.
في القرن 21، ونحن الدخول في تصنيع صناعة الأغذية والمشروبات وتوحيد السنوات العشر. كيفية التكيف مع "سريعة وبسيطة ودقيقة،" فلسفة العمل الحديثة، وهذا هو التحدي التي قد تواجهها كل المطبخ الصيني.
وهذا مخالف على وجه التحديد إلى الأطباق الكانتونية الجينات. بسبب الكانتونية بالمعنى التقليدي للكلمة، مع التركيز على المكونات الطازجة، مطبخ رائع، والعمل رائعة ببطء وروية.
سيتشوان لديه البطة على الماء والتوابل الثقيلة سيتشوان، والحد من متطلبات الغذاء والطبخ، والمكونات الأكثر تصنيعا الزراعة والنقل. على الرغم من أن الحجية سيتشوان تحتاج أيضا إلى غرامة الطبخ المهارات، ولكن في لحظة، وعاء الساخنة، كان معجون الفول قادرة على تحقيق الإنتاج الصناعي على نطاق واسع.
سيتشوان اسم المطعم من جهة كلمة سحابة نظر، سيتشوان هو في الواقع في خط مع ميزات موحدة. من بينها، واصفا توابل "حار" أبرز "الأسماك" "البخور وعاء"، "الأسماك المملحة" وغيرها من إنتاج سهل موحدة من التخصصات ظهرت أيضا في أعداد كبيرة في اسمها.
في هذه الموجة لتبسيط موجة من الكانتونية الداخلية تغيرت أيضا.
انخفاض مطعم، وصعود الوجبات السريعة الكانتونية الآن هذا الاتجاه. كلمة للعثور على أسماء مطعم الكانتونية، و "مقهى"، "مشوي" "مشوي" الوجبات السريعة بشكل رئيسي الكانتونية، أصبح ممثلا وجبات خفيفة التيار، نيابة عن الراقية الطعام "مطعم"، "مطعم"، "فندق" في عدد من بالنسبة مضغوط إلى حد ما.
كل هذا هو أيضا بما يتماشى مع الوضع الراهن، البالغ من العمر المطاعم الكانتونية شارع، سواء داتونغ مطعم الشطب، Chaoshan لحوم البقر وعاء الساخنة، والكانتونية وعصيدة الآخرين الوجبات السريعة خزفي تتوسع - فقط، وتفقد مزايا البنود التقليدية في مطعم، ومرة أخرى دون تحفظ الكانتونية، فقد مبادرة وتحت أعلى سيتشوان.
جلبت التاريخ تهيمن سيتشوان لنا بعض الإلهام.
A المطبخ من ولادة والتنمية والنمو، في أوقات مختلفة لاغتنام الفرص المختلفة، والطبقات التخليص، لاستكمال "المطبخ الوطني" التتويج.
كان موهوبا الأولى (مناطق الملكية الغنية، لذيذ الطعام)، ثم كان المد بمناسبة الحركات التحضر والسكان (العائمة السكان)، وأخيرا الحصول على جهودها الرامية إلى تحقيق عملية التصنيع الغذائي، موحدة، أو مشتقة انفجار أطباق الفقرة، والوجبات الخفيفة، في نهاية المطاف تحتل الشوارع.
و لا تنسى قوة السياسة.
إذا أرجع فقط سيتشوان حار شعبية لرخيصة، ويضعف أيضا قوة المطبخ عصامي. المطبخ المتنوع الصين، ونتطلع إلى صعود المطبخ الجديد.
- انتهى -
الكاتب | تشونغ داي
المصدر | DT المالية
إعادة تنظيم | المطاعم O2O- بيكهام
الموقع | العمليات | المنتجات | الأسهم | التسويق | منظمة
الوجبات الجاهزة | الوجبات السريعة | شاي | الشواء | تغذية اليومية | وجبات خفيفة
قصة مبتكرة | قصة إرادة الإبداع | Xingzhi Yanxishe
أنطوان | شنغهاي العمة | الجوز لين | كلمات قه | ثماني سنوات معا
أكبر الأسماء في ثعبان البحر | ياو مخلل السمك | تلفزيون أبيض وأسود | ضفدع شياو شيا
السيدة السلطعون | نظم المعلومات | الذكي التسويق ستريت
جين الإيطالية قاعة الأمريكية تصميم الفضاء | تصميم الباندا | الضيافة الاستثمار
مجتمعات التعلم الصرف النخبة الصينية الطعام
